![叉烧鸡腿的做法]( "叉烧鸡腿的做法")
- 1、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿上扎些孔。2、然后放入小葱、姜片、料酒、胡椒粉和少许老抽。3、再加入两勺叉烧酱，半袋烤肉酱，浇少许腐乳汁，抓匀。4、然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜。（睡前放入冰箱，第二天就可以操作了，腌制时间长能保证更入味）5、烤盘上铺锡纸，将腌制好的鸡腿放...
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![怎么做叉烧肉]( "怎么做叉烧肉")
- 制作叉烧肉的具体步骤如下，1、准备猪肋排500克，叉烧酱240克，大葱2段，鲜姜1块，黄酒30毫升，蜂蜜50毫升，油20毫升，蒜瓣3瓣；2、将猪肋排洗净，用厨房纸巾吸干多余水分，放在案板上，用排骨刀将肋排顺着骨头斩成宽条，每条上有两条肋骨，随后，将条形的排骨用刀剁成小方块，放入可密封的较大容器中，备...
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![广式叉烧酱的做法]( "广式叉烧酱的做法")
- 1、材料2汤匙酱油，1汤匙蚝油，1汤匙海鲜酱，1汤匙酒，3汤匙白糖，1茶匙蒜茸，1/4杯蜂蜜，1/4茶匙盐，1小方块红腐乳，1/2茶匙五香粉2、将所有材料拌匀即可。3、我没有用淀粉调和叉烧酱，因为那样只是让酱变得稠一点，味道上没有一点改变。...
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![广式叉烧怎么做]( "广式叉烧怎么做")
- 1、准备食材。主料：五花肉一斤，辅料：蒜3粒、姜5片、葱两根，洋葱1个，油少许；调料：糖、盐、生抽、老抽适量，米酒一小勺。2、首先是将五花肉去皮，洗干净。3、用糖按摩五花肉至糖融化，再加入盐入味，盐不要一下子加入太多，以防过咸，然后加入一小勺老抽上色。4、加入生抽提鲜，然后加入一小勺...
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![水煮叉烧肉怎么做]( "水煮叉烧肉怎么做")
- 叉烧肉做法步骤为：1、将里脊肉切块用冷水浸泡1小时，去除血水，然后控水备用；2、用刀背轻微拍或用牙签扎控水后的里脊肉，方便腌制时入味；3、取带盖的保鲜盒，放入里脊肉、叉烧酱、料酒和拍碎的大蒜瓣；4、带上一次性手套将所有材料抓匀，盖上盖子放入冰箱至少一晚时间冷藏入味；5、烤箱提...
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![叉烧鸡翅家常做法]( "叉烧鸡翅家常做法")
- 1、食材清单:鸡翅中9个李锦记叉烧酱4勺生抽2勺料酒3勺蜂蜜1勺柠檬汁少许大蒜5瓣姜4片2、烹饪步骤:鸡翅洗净改刀。3、热水中焯一下。4、调料配好调匀。5、浇在鸡翅上，放冰箱腌制12个小时以上，我腌了24个小时。6、烤盘铺锡纸，摆入鸡翅200度烤20分钟。7、拿出来刷蜂蜜再烤10分...
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![叉烧酱做什么菜用还有做法]( "叉烧酱做什么菜用还有做法")
- 叉烧酱做红烧肉可以用，叉烧酱的做法如下：1、准备食材洋葱一个、洋葱30克、葱2根、太白粉160克、玉米粉160克、水1300毫升、细砂糖600克、蚝油1匙、酱油1匙、胡椒粉1匙和麻油1匙；2、将洋葱切丝、葱切成葱花备用；3、热油锅，先将洋葱、洋葱、葱、太白粉、玉米粉放入锅中炒香，等到...
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![叉烧肉是哪个部位的肉]( "叉烧肉是哪个部位的肉")
- 叉烧肉最适宜里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。zd肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称...
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![肥叉烧是什么肉]( "肥叉烧是什么肉")
- 肥叉烧是猪肉。叉烧肉一般是把腌渍后的猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经...
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![李锦记叉烧酱怎么做才好吃]( "李锦记叉烧酱怎么做才好吃")
- 可以做叉烧肉。做法如下：食材：猪肉、李锦记叉烧酱、少许生粉、少许糖、油。步骤：1.将猪肉切成大约1.5至2厘米厚的许多大片，然后用刀背在猪肉的两面各细剁一遍，以便入味。2、用少许生粉和糖在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻。3、用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，1磅的猪...
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![叉烧搭配什么菜炒好吃]( "叉烧搭配什么菜炒好吃")
- 叉烧搭配西兰花和洋葱炒好吃，做法如下：一、所需材料：半斤叉烧、500克西兰花、500克洋葱、适量盐、适量白糖、适量生粉。二、具体做法：1、烧热锅后倒入少许橄榄油，将叉烧放入；2、炒至两边有焦黄，放入洋葱；3、放入少许水，盖上锅盖焖两分钟，放入西兰花后炒10分钟；4、放入盐和白糖，炒片刻...
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![叉烧翅中做法图解]( "叉烧翅中做法图解")
- 1、翅洗净后用刀在每个鸡翅上划上两刀。2、把2大勺叉烧酱、1大勺蚝油和适量料酒混合，调好酱汁。3、把鸡翅蘸满酱汁。4、包保鲜膜放冰箱冷藏一晚。5、烤盘上刷上油。6、把腌制好的鸡翅放在烤盘上。7、等一面烤至金黄色的时候翻面烤另外一面。至两面都呈金黄色就可出锅了。...
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![如何用烤箱做叉烧]( "如何用烤箱做叉烧")
- 用烤箱做叉烧步骤如下：准备好五花肉1斤，三勺叉烧酱，一勺耗油，一勺蜂蜜，半勺甜面酱，两瓣蒜瓣末；将五花肉加入姜片和一大勺料酒用清水浸泡两小时；将所有腌料混合均匀；用锤子敲打肉，使肉质疏松；将腌料和肉放入保鲜袋，扎紧袋口，揉捏保鲜袋使酱料更均匀；放入冰箱冷藏十二小时；烤盘铺上锡纸，烤...
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![叉烧肉是用猪的哪个部位的肉]( "叉烧肉是用猪的哪个部位的肉")
- 叉烧肉是用猪的脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，称为里脊肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。臀尖肉：位于猪臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。坐臀肉：位于猪后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦...
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![叉烧是什么肉做的]( "叉烧是什么肉做的")
- 叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜，一般是由猪里脊，猪肉、里脊制作而成。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍...
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![烤叉烧方法 烤叉烧方法简述]( "烤叉烧方法 烤叉烧方法简述")
- 1、猪肉洗干净滤干，加入叉烧酱和蜂蜜腌制至少两小时以上。2、烤盘上垫锡纸，为了不用洗烤盘，上面放个小点的烤架，把肉架空。3、烤箱180度预热后，先烘烤10分钟。4、把肉是出来在原来的酱里滚一圈再放回烤网上。5、放入烤箱继续烘烤10-15分钟，最后5分钟可以开热风烘烤皮可以干干香...
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![如何腌制能使叉烧更加快速入味]( "如何腌制能使叉烧更加快速入味")
- 腌制叉烧快速入味方法如下：1、原料猪肉1000克，辅料白糖50克，花雕酒3汤匙，食盐3茶匙，生抽3汤匙，老抽1茶匙，麦芽糖2汤匙，蜂蜜2汤匙。2、猪肉洗干净后沥干水份。3、将猪肉切成大约4指宽的长条，加入白糖抓匀，腌至糖全部融化为止。4、待白糖融化后，加入花雕洒、食盐、生抽和老抽，用手抓匀...
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![什么是叉烧起源哪里]( "什么是叉烧起源哪里")
- 解释：叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。来源：1、名字来源：叉烧中的叉字，...
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![叉烧是用什么肉做的]( "叉烧是用什么肉做的")
- 叉烧是用瘦猪肉做的，具体来说，叉烧是广东特色肉制品，多呈红色，由瘦猪肉做成，口味略甜，叉烧是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢，其中以肥、瘦肉均衡为上佳，又称之为半肥瘦，以叉烧做的其他菜色有叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等，一般人都可食...
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![上海叉烧肉做法]( "上海叉烧肉做法")
- 1、先选择肥瘦相间的梅花肉，切成稍微厚一点的片。2、在切好的肉里加上一点胡椒粉、一点五香粉。3、再加上一勺生抽、一勺蜂蜜，再来两大勺叉烧酱。4、再加上十颗冰糖，一小勺鸡精。5、最后加上适量姜蒜、洋葱片，少许腐乳，抓拌均匀。6、盖上保鲜膜，腌制六个小时。7、然后给电饭锅...
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![日本拉面的叉烧具体怎么做]( "日本拉面的叉烧具体怎么做")
- 1、准备食材：梅花肉1斤，蒜瓣10颗，葱5根，八角3粒，色拉油3大匙，酱油膏1/2碗，酱油1碗，五香粉1小匙。2、梅花肉切长条，用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。3、腌好的肉用绵绳扎紧，锅内入油烧肉，放进梅花肉煎至两面焦黄。4、续加入蒜、葱煎香，加入淹过肉的水及所有调味料八角，以大火煮滚后改...
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![什么是叉烧肉与红烧肉有什么区别]( "什么是叉烧肉与红烧肉有什么区别")
- 叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁...
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![求日本叉烧肉卤汁的配料和做法]( "求日本叉烧肉卤汁的配料和做法")
- 日式叉烧肉主料：梅花肉1斤，辅料：蒜瓣10颗、葱5根，调料：八角3粒、色拉油3大匙、酱油膏半碗、酱油1碗、五香粉1小匙。日本叉烧肉的做法：1、梅花肉切长条，用一大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。2、腌好的肉用绵绳扎紧，锅内入油烧肉，放进梅花肉煎至两面焦黄。3、继续加入蒜、葱煎，加入淹...
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![肥叉烧怎样做才好吃]( "肥叉烧怎样做才好吃")
- 材料：五花肉500克、姜20克、蒜头20克、料酒4ml、蜂蜜适量、油6ml、盐3g。做法：1、五花肉切成3厘米宽的长条肉，姜、蒜头切碎，加入料酒、蜂蜜、盐等拌匀后放入长条五花肉腌半小时后原盘放进冰柜里四小时后取出。2、起锅将猪肉条煎至两边金黄色后把腌猪肉的汁倒进锅内炆90分钟，期...
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![黑叉烧配方斤两]( "黑叉烧配方斤两")
- 私家秘制黑叉烧：用料：爱森五花肉600克、蜂蜜、番茄酱、老抽、干辣椒适量、焦糖、盐、姜片、葱段、蒜适量、苏打粉适量、小麦粉适量；做法：五花肉去皮，苏打粉加清水按摩20分钟，冲洗干净，吸干水分，五花肉放入干净的器皿中；所有调料搅拌均匀和五花肉一起混合，腌制一晚上；平底锅把腌制好...
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知知馆
