![葫芦瓜焖排骨的做法]( "葫芦瓜焖排骨的做法")
- 1、排骨用清水浸泡10分钟，换水继续浸泡10分钟。花椒煮水，焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。2、葫芦瓜切块。不用去瓤，除非老了。3、排骨加足量水（比排骨汤的水少一些），和葱姜八角，冰糖，白醋一起，煮沸后一直撇净脏沫，然后文火炖到排骨酥烂。4、加入盐，胡椒粉，葫芦瓜一起，继续炖煮。...
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![焖烧杯可以焖燕窝吗]( "焖烧杯可以焖燕窝吗")
- 1、把食材放入内锅里，打开火力煮汁要充分。如果材料不被煮汁完全浸泡的话，味道就不能渗透到材料里。2、使用大块的食材的时候，可根据食谱上所记载的沸腾时间和保温时间进行相应的延长。保温调理中不需要用火对锅进行加热，所以味道不会变得过重。在保持原汁原味的基础上烹调自...
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![谁有做焖子的地瓜粉]( "谁有做焖子的地瓜粉")
- 原料：上等红薯粉条1000克、红薯粉芡500克、肉茸200克、鸡蛋4个、姜末20克、葱花50克、精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量；制法：红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨透后捞出，沥干水份；肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出；将红...
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![焖面的做法河南焖面]( "焖面的做法河南焖面")
- 河南焖面的做法：1、菜洗净切好，黄豆芽洗净把根尽量掐掉。2、带皮五花肉，去皮切片，用酱油生抽盐，腌上。3、大料备好，锅里倒油，油热，大料和肉一起放锅里翻炒，炒一会，炒出油，放入芹菜豆角继续翻炒，放入盐，酱油，继续炒。盐盐稍微多一点。4、等炒一分钟，菜里倒入开水，大火煮半分钟，尝一下菜汤有...
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![冬瓜怎么做好吃蚝油焖冬瓜如何做]( "冬瓜怎么做好吃蚝油焖冬瓜如何做")
- 材料：蒜头、蚝油、冬瓜、相克、食物、淀粉、盐水、葱。1、锅内放油先爆蒜。2、倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒。3、加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软。4、冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉。5、上碟，撒上葱花。...
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![焖面焖多久]( "焖面焖多久")
- 焖面一般焖十五分钟左右就够了。焖面是一种起源于宋朝的传统美食，制作它只需要先根据自己的喜好准备五花肉、豆角等配料，然后把它们倒入锅中翻炒，最后把打散的面条放在炒好的配菜上再淋上色拉油、清水蒸熟即可。焖面要焖多长时间焖面是一种在我国中部地区、北部地区都非常流...
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![酸梅紫苏辣椒酱焖茄瓜的做法]( "酸梅紫苏辣椒酱焖茄瓜的做法")
- 第一、首先把茄瓜清洗干净，然后切成棱角型小块。第二、开火下油，我用的是猪油，油量要比平常炒菜多2倍左右，然后放茄瓜进去用中火煎炸。第三、把茄瓜全部炸软透，然后铲到碟子。第四、蒜米、酸梅紫苏辣椒酱准备好。第五、开火，锅里还剩有油，然后一直放蒜米进去爆香。第六、茄瓜回...
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![焖苦瓜做法是什么]( "焖苦瓜做法是什么")
- 1、苦瓜切开去籽切块，胡萝卜切片，香菇泡软切半，猪肉切片备用。2、蒜头拍扁，热锅下油爆香，下猪肉片炒后再下香菇煸炒出香味。3、把苦瓜和胡萝卜倒进去一起炒，再下水满过所有材料，盖上锅盖转中火焖至苦瓜烂熟再调味即可。...
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![黄焖丝瓜怎么做]( "黄焖丝瓜怎么做")
- 用料：丝瓜1条、豆腐200克、朝天椒2支、大蒜2颗。丝瓜黄焖的做法： 1、丝瓜切成滚刀块，稍大些，朝天椒切段，蒜切碎；2、锅里放少少油，爆香蒜瓣；3、依次放入豆腐、丝瓜和辣椒，放入生抽、酱油(个人比较喜欢厨邦)和水。盖锅盖焖煮到丝瓜6成熟，开盖继续，丝瓜完全软后滴2滴醋，关火出锅。...
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![生焖姜饼瓜做法图解]( "生焖姜饼瓜做法图解")
- 1、姜饼瓜，这个头在400克左右；用刀尖撇成块，土豆也切块；2、蒜切片，辣椒掰段，腊肉切片，材料备好后好是这样子滴。把腊肉放入锅内小火煸出油；煸到金黄，把腊肉捞出；3、不用关火，调大火直接倒入蒜片和辣椒段炒出香味；倒入瓜和土豆翻炒；4、稍微变色后加入一小勺盐，约4-5克，翻拌下，加入食材一半...
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![用焖锅怎么焖饭]( "用焖锅怎么焖饭")
- 用焖锅焖饭的方法，以腊肠煲仔饭的做法为例：材料：大米适量，腊肠2根，西兰花适量，胡萝卜半根，鸡蛋1个，酱油少许。制作过程：1、大米清洗干净，入砂锅中，盖上盖子，小火慢慢焖熟。2、麻辣香肠切厚片，西兰花切小朵，胡萝卜切滚刀块，鸡蛋1到2个准备好备用。3、西兰花和胡萝卜块焯水断生，沥干水备用...
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![焖面焖几分钟就熟了]( "焖面焖几分钟就熟了")
- 焖面焖15分钟左右就熟了。时间太短的话，面条可能没熟，时间过长了的话，面条可能就已经成坨了，所以说一定要控制好时间。焖面里面可以放的配菜其实是有很多种的，比如一些豆角，或者是放一些西红柿以及鸡蛋等。焖面，是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北...
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![焖烧杯焖粥要多久]( "焖烧杯焖粥要多久")
- 焖烧杯焖粥要三、四个小时，小米淘好，加开水，煮开。将焖烧壶用热水过一下，再将煮开的米倒进去，大约三、四个小时就是蛮烂的稀饭了。焖烧杯是把食物（特别是汤类）放入杯中，然后注入滚烫的开水，接着把盖子盖起来闷2小时左右，借助杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中闷熟。是一...
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![小南瓜的做法：美味的油焖小南瓜]( "小南瓜的做法：美味的油焖小南瓜")
- 1、备好食材：小南瓜、香葱2、南瓜去皮、去瓤洗净后切小块，香葱切成葱花3、调料汁：碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用4、起油锅，小火烧热5、倒入南瓜翻炒一会，盖上锅盖焖一小会后再翻炒一下6、这个过程要小火，需要边焖边炒，以免糊锅，直到把南瓜煎至绵软，焦而不糊7、倒入...
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![焖节瓜怎么做]( "焖节瓜怎么做")
- 1、选取两条新鲜的节瓜，刨去皮，洗干净，斜刀切成片片儿。2、起油锅，把瓜倒进去翻炒。3、放点盐。建议少点。因为瓜已经很鲜甜了，放多了，发鲜甜味放没了。4、放上一小勺清水或者高汤也可以，继续焖煮。5、放点鸡精，提味。改上盖子，焖煮一会。...
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![焖鸡焖咸了怎么办]( "焖鸡焖咸了怎么办")
- 1、加入一些吸水性质比较强的蔬菜。在吸水同时会吸走大量的盐分，在加入被吸走等量的清水进行中和。比如加入土豆再继续焖煮一会儿，等土豆入味后，整体上就不那么咸了。2、加冻豆腐丁吸味。切记,吸好后捞出冻豆腐丁扔掉。重新添汤调味是平时盐口的二分之一。3、可以放一点白糖...
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![老南瓜焖肉做饭]( "老南瓜焖肉做饭")
- 老南瓜焖肉的做法：用料：老南瓜、瘦肉、青辣椒、花椒，大料，茴香、白糖、葱、蒜、胡椒粉。步骤：1、瘦肉切块，然后用老抽，料酒，盐腌10分钟左右；2、南瓜切块儿备用；3、花椒，大料，茴香小火炒香捞出。加入适量白糖。小火翻炒至发黄；4、大火爆炒肉块。加入葱，蒜。翻炒过程中加入少量胡椒粉；5、...
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![焖面一般焖几分钟]( "焖面一般焖几分钟")
- 10分钟。盖住锅盖小火焖煮，焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁。中途还要挑动一下面条，让面条均匀的蘸取上汤汁。十分钟后锅内的水分已经收干，面条充分吸收水分并焖熟，用筷子搅动面条拌匀，最后倒入辣椒油3克。搅动均匀，即可装...
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![焖烧罐焖红豆]( "焖烧罐焖红豆")
- 焖烧罐是利用热量不外流的原理把食物焖熟的，步骤如下：1、红豆和薏米1比1泡4个小时或者泡过夜；2、把泡好后的红豆薏米沥干，水分倒入焖烧罐中；3、注入热水，预热10分钟，沥干预热用的热水；4、重新注入刚烧好的热水加入红糖，焖过夜。...
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![凉瓜焖鸭热量]( "凉瓜焖鸭热量")
- 凉瓜焖鸭每100克有284大卡，富含丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、烟酸、碳水化物、钙、铁等营养成分。凉瓜焖鸭是一道家常菜，制作原料主要嫩鸭子1只、苦瓜、绍酒、酱油、盐、鸡粉、水淀粉、姜末、蒜末、香油。...
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![南瓜焖饭怎么做]( "南瓜焖饭怎么做")
- 南瓜焖饭很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。食材展示：南瓜200克、米饭200克、玉米油10克、盐5克、辣椒油5克、花椒油5克、香油5克。南瓜削皮：切成大块儿。煮米饭：倒水煮饭，煮到八分熟捞出。炒南瓜：油锅预热，放入南瓜，加入盐、...
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![土豆黄瓜焖饭怎么做]( "土豆黄瓜焖饭怎么做")
- 土豆黄瓜焖饭的做法食材：土豆300克、黄瓜100克、大米300克、水适量、油2汤匙、盐6克、黑胡椒粉4克。1、土豆洗净去皮切成小丁，黄瓜洗净切丁。2、土豆丁下油锅煎至表皮微黄香脆，撒入盐、黑胡椒粉炒匀。3、电饭锅倒入米和水，将炒好的土豆加入锅中搅拌均匀，煮饭的水按照平时做饭...
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![焖掌亦方法是怎样焖]( "焖掌亦方法是怎样焖")
- 材料：鸭掌亦300克、薯仔200克、木耳50克、蒜头15克、葱段15克、姜片15克、盐、糖、姜汁、米酒、豉油、花生油各适量。做法：1、鸭掌亦洗净斩件飞水备用，木耳飞水备用；2、薯仔去皮洗净，切件飞水备用；3、开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，下掌亦大火爆炒片刻，攒少许姜汁和米酒，加入适量...
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![土豆焖南瓜的家常做法]( "土豆焖南瓜的家常做法")
- 1、将南瓜去皮，切成片，放在一旁备用。2、将土豆去皮，洗净，切成大小均一的小片，放在一旁备用。3、热锅起油，爆香生姜大蒜，并倒入土豆片，翻炒均匀，随后倒入南瓜片，继续进行翻炒。4、向锅中加入适量温水，焖熟南瓜，并洒入食盐、胡椒粉，炒匀出锅即可完成。...
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![腐竹焖冬瓜怎么做]( "腐竹焖冬瓜怎么做")
- 腐竹焖冬瓜的做法：1、准备好适量干贝、干虾仁、鱼腐、腐竹和一小块肉粒等各种材料；2、将肉粒和洗净泡发的虾米爆锅，煸炒出香味为止；3、把干贝连泡干贝的水一起倒进锅中，约放两碗水煮沸腾，盖上锅盖小火焖8分钟左右；4、放入冬瓜焖至七成熟后放入腐竹，煮2分钟，最后放鱼腐煮熟即可。...
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知知馆
