![滑菜的做法]( "滑菜的做法")
- 炒滑菜主料：花菜400g、大葱1根、盐适量、生抽适量、湿淀粉适量、高汤适量、色拉油适量。1、菜花洗净，切成小朵;姜切末，葱切段备用。2、菜花倒入烧开的沸水中焯一下，捞出沥干备用。3、锅内倒入油，烧至七成熟，放葱、姜爆香。4、然后倒入菜花、高汤翻炒均匀，可少许加上肉片，再加上少...
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![旱冰倒滑技巧 轮滑的倒滑怎么滑]( "旱冰倒滑技巧 轮滑的倒滑怎么滑")
- 1、练习转身，行进中右脚成与左脚90度向右侧迈开，保持身体平衡，左脚自动跟进。2、左脚自动转为倒滑方向，然后将右脚矫正为倒滑方向。3、矫正重心，调整重心，保持平衡。踮起双脚尖，刹住停下来。4、练习倒滑，先是扶住墙，练习倒滑找感觉，重心落于两脚间。5、保持右脚在前，并以此画s形划动...
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![滑滑的菜叫什么菜]( "滑滑的菜叫什么菜")
- 滑滑的菜叫木耳菜。木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等，属落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。木耳菜可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香...
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![重庆酸菜滑肉汤的做法]( "重庆酸菜滑肉汤的做法")
- 配料：猪瘦肉、腌肉料、小青菜、盐、鸡精。做法如下：1、猪瘦肉切成小片。2、用腌肉料腌制三十分钟。3、小青菜择好洗净。4、炒锅放适量水或肉汤，烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。5、肉片浮起后，将小青菜放入，再放一大勺食用油。这种做法的好处是青菜不会被煮黄。6、青菜断...
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![酸菜鱼鱼肉滑嫩技巧]( "酸菜鱼鱼肉滑嫩技巧")
- 1、首先将鱼洗净放入冰箱冷藏半小时后拿出，用刀将鱼肉分片，与鱼骨分离。2、之后斜着用刀将鱼切成长5厘米，宽4厘米，厚0.4厘米的夹刀片。3、准备一小盆盐水，注意控制盐量，将刚刚片好的鱼肉倒入其中腌制10分钟左右。4、用厨房用的纸将鱼肉的水分吸干。5、准备一个小盆，倒入5克盐、...
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![酸菜鱼的鱼片怎么做滑嫩]( "酸菜鱼的鱼片怎么做滑嫩")
- 材料：草鱼600克，泡酸菜100克，泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克，肉汤500克，熟菜油500克。做法如下：1、用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。2、锅置火上，油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、...
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![吃起来滑滑的青菜叫什么]( "吃起来滑滑的青菜叫什么")
- 吃起来滑滑的青菜叫木耳菜。木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等，属落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清...
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![黄花菜蒸滑鸡怎么做]( "黄花菜蒸滑鸡怎么做")
- 黄花菜蒸滑鸡是一道以土鸡、黄花菜、姜等为主要食材制作的美食。红枣去核后，切成条状；黄花菜用水泡软，洗净，多换洗两次然后沥干备用；鸡腿肉砍成块后用姜丝、油、盐、糖、生粉、料酒、生抽等腌半小时以上；把鸡块放在蒸盘中后，然后铺上备好的红枣和黄花菜，上锅蒸约15-20分钟即可。...
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![iphone上滑菜单怎么设置]( "iphone上滑菜单怎么设置")
- 在手机主页面用手向上滑会显示一些常用的菜单，方便调整使用。也可以通过设置里面的控制中心进行自定控制，在里面可以添加删除上滑菜单。现在大家一起来看看iphone上滑菜单怎么设置？打开手机页面点【设置】图标。在设置页面点【控制中心】选项。进入控制中心页面点【自定控制...
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![虾滑怎么做菜]( "虾滑怎么做菜")
- 虾滑怎么做菜共有3步。虾滑可以做清蒸虾滑、虾滑汤、香菇虾滑盅。以下是清蒸虾滑具体操作步骤：操作/步骤1、虾肉剁泥青虾去壳挑出虾线，清洗干净，虾肉剁成泥。2、加入蛋清虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。3、蒸虾泥将虾泥用手挤成圆球状，放入蒸汽料理机蒸锅上，蒸10分钟...
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![滑子蘑的小冷菜做法]( "滑子蘑的小冷菜做法")
- 用料：滑子蘑100g、芦笋110g、蒜蓉辣酱2小勺、熟芝麻少许、黑胡椒碎少许。做法：1、先把滑子蘑洗净；2、将滑子蘑放入热水中焯3分钟，再过一遍过冷水；3、将其放到一个碗里，加入两小勺蒜蓉辣酱拌匀；4、放少许黑胡椒碎调味，熟芝麻点缀即可。...
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![虾滑能做什么菜]( "虾滑能做什么菜")
- 虾滑可以做虾滑紫菜蛋汤、虾滑娃娃菜、萝卜丝煮虾滑等。虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。其做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有黏性，让其保持原有的营养成分，又具有爽脆的口感。...
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![脆滑肉是哪里的菜系]( "脆滑肉是哪里的菜系")
- 属于川菜系，功能滋阴调理、贫血调理，而且肉质细嫩，油渣酥脆，滑爽可口，香味浓郁。用料：猪里脊肉150g、大葱1根、葱姜末少许、淀粉2勺、生抽2勺、酱油1勺、盐适量、植物油适量。1、大葱剥去外皮去掉葱头洗净，里脊肉切片。2、大葱斜刀切片，肉片加生抽、葱姜末拌匀，放玉米淀粉再拌匀腌...
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![滑炒菜怎样勾芡菜更有光泽]( "滑炒菜怎样勾芡菜更有光泽")
- 滑炒菜时，勾芡菜更有光泽的要点如下所示：1、快滑快出锅。原料入油锅后，动作轻，速度快，一旦滑至断生，迅即连油带料倒入漏斗，控净油脂，使原料尽快脱离高温环境，保证原料质地软嫩，成熟一致；2、掌握油温。油温以五六成为宜，质地细嫩的鱼丝、鱼片需小火低温，质地较粗的肉丝、里脊丝，可适当高...
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![川菜五花肉做水滑肉的做法]( "川菜五花肉做水滑肉的做法")
- 食材：五花肉，青菜，黑木耳，西红柿，蛋清，蒜瓣，葱花，姜丝，盐，味精，胡椒粉，水淀粉。步骤：1、配菜准备好；2、五花肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时；3、腌制好的肉片放入半开的水中汆熟捞出备用；4、炒锅放油，油热爆香葱、姜、蒜；5、依次下入菜心、西红柿块；6、黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片...
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![菜谱家常菜做法滑子鱼怎么吃]( "菜谱家常菜做法滑子鱼怎么吃")
- 1．凤尾鱼洗净后放碗里，加酒、少许酱油、胡椒粉，腌渍几分钟。2．油锅烧热，放入凤尾鱼炸至外香里松，需复炸，捞出，倒去油。3．锅留底油，放葱、姜炝锅，加黄酒、酱油、糖、汤、味精，浸入炸好的凤尾鱼，滴入麻油。撒上五香粉，即可出锅装盘。...
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![炒菜锅滑来滑去怎么办]( "炒菜锅滑来滑去怎么办")
- 1、在家中用废刀把锅底的油污搓去掉，再用钢丝球加洗洁精用热水洗锅底把油污洗掉。2、用4个平方左右的铜丝或者粗细差不多的铁丝，缠绕在灶与锅底接触的铁爪上，缠出波浪状起伏，缠一层就即可。3、可以用大火把锅内锅外烧透红，这样可以把油污切底烧掉，然后放到水龙头下冲水再用钢丝...
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![川菜豌豆尖滑肉做法]( "川菜豌豆尖滑肉做法")
- 原料：猪瘦肉、番茄、豌豆尖。做法：猪瘦肉四两，切薄片；蕃茄一个，去皮、去籽切片；豌豆尖一两；葱四棵，切段；蒜两瓣，切片；老姜一小块，切片；淀粉两大匙；料酒一大匙；香油一匙；盐、味精适量，取三分之二淀粉、适量盐放肉片中抓匀码味；将料酒、盐、味精、两大匙汤或水放入剩下淀粉中兑成芡汁。锅中加...
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![做滑子菇菜用开水烫吗]( "做滑子菇菜用开水烫吗")
- 用。材料：黄彩椒、红彩椒、尖椒、滑子菇、食用油、盐、鸡精。做法如下：1、将彩椒和尖椒用手撕成小块儿，袋装滑子菇用水洗净；2、热锅倒油，先放入彩椒和尖椒不停的翻炒1分钟。3、放入滑子菇接着翻炒，加入放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅即可。干煸滑子蘑：材料：滑子蘑、芹菜丁、川椒丁、盐、...
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![酸菜鱼滑嫩的方法]( "酸菜鱼滑嫩的方法")
- 1、将鱼洗净入冰箱冷藏半小时后拿出，用刀将鱼肉分片，与鱼骨分离。2、斜着将鱼用刀片成长5厘米，宽4厘米，厚0.4厘米的夹刀片。3、准备一小盆盐水，注意控制盐量，将刚刚片好的鱼肉倒入其中腌制10分钟左右。4、用厨房用的纸将鱼肉的水分吸干，这一步一定要耐心。5、准备一个小盆，倒入5...
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![白菜里面滑滑的是什么]( "白菜里面滑滑的是什么")
- 白菜里面滑滑的是一种糖聚合体，其中主要的成分是果胶、黏性糖蛋白、维生素A、钾等营养物质，这些物质组合成为的唐聚合物呈现出滑滑的一种状态，就像是白菜的“血液”一样。白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属用...
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![酸菜鱼怎么做才能又嫩又滑]( "酸菜鱼怎么做才能又嫩又滑")
- 酸菜鱼需要准备材料：鱼、酸菜、鸡蛋、淀粉、葱、姜、干辣椒、蒜、花椒、盐、胡椒粉、料酒、白糖、白醋。共分为3个步骤。以下是酸菜鱼做法详细操作：操作/步骤1、腌制鱼片鱼切片放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。2、炒香配料酸菜热锅烧油，倒入花椒、辣...
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![滑滑菜叫什么是荠菜吗]( "滑滑菜叫什么是荠菜吗")
- 滑滑菜叫葵菜，不是荠菜。补充：葵菜又名冬葵，民间称冬苋菜或滑滑菜，属锦葵科植物。李时珍说：“葵菜，古人种为常食，今之种者颇少”，王帧《农书》说：“葵为百菜之主，备四时之馔，可防荒俭，可以菹腊，其根可疗疾”。此菜中国各地有野生，根、花及种子，均入药。葵菜多年或两年生草本植物，高达1、2...
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![鱼滑浸菜心怎么做]( "鱼滑浸菜心怎么做")
- 1、先准备好相应图片的食材：菜心，鱼滑，葱姜芫茜。（菜心，葱姜芫茜洗干净备用）。2、菜心飞去待用！这样菜心煮起来会翠绿些。3、将飞完水的菜心弄起，在锅里加油，姜，菜心炒一下，加水浸过菜心，放入鱼滑，煮滚即熟，加盐调味即可！4、完成后上碟，喜欢葱和芫茜的朋友最后放一些到上面增加香味便可！...
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![火锅店的蔬菜滑类做法]( "火锅店的蔬菜滑类做法")
- 准备生虾,去壳,四分之一的虾切成丁,剩余四分之三切成虾糊；加适量料酒、2小勺面粉、蛋清1个、适量蔬菜末、少量盐和糖；将虾丁,、虾糊、调料、蛋清、面粉搅拌均匀；放入冰箱2小时左右,使虾滑更加凝固。...
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知知馆
