![汤川为啥不帮石神瞒着]( "汤川为啥不帮石神瞒着")
- 汤川想让石神的精神崩溃，进而无法安静地在监狱解开那个研究课题，因为他深知，像石神这样的人，不击溃他的精神，是无法阻止他继续研究数学的。汤川想以此击败石神，其实，他才是最为残忍的那个人，他让石神、靖子、美里、工藤都陷入了至深漩涡，相比现实社会的桎梏，精神世界的摧毁来的更有...
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![四川灌汤鸭的做法]( "四川灌汤鸭的做法")
- 主料：北京填鸭1只。调料：豆豉20克，宜宾芽菜50克，豆瓣酱30克，小葱25克，花椒10克，香料35克，脆皮水500克。制作方法：1、北京填鸭洗净，放入豆豉20克，宜宾芽菜50克，豆瓣酱30克，小葱25克，花椒10克，腌制一天，吹气，挂脆皮水，风干，入燃气烤鸭炉以220度烤制45分钟，取净鸭肉斩成条，装碗备用。2、将鸭架子...
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![四川眉山漂汤的做法]( "四川眉山漂汤的做法")
- 材料：小鲫鱼、豆腐、葱花、白糖、油、清水、醋、盐、鸡精。四川眉山漂汤的做法：1、放好锅倒入油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开；2、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火，三五分钟...
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![四川整只蹄花汤的做法]( "四川整只蹄花汤的做法")
- 所需材料：小芸豆、蹄花、姜适量、干花椒适量、料酒适量；蹄花汤的做法步骤：1、将小芸豆洗净备用；2、将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；3、将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛；4、将肘子放入锅内大火煮开，撇去浮沫，捞起备用；5、在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、...
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![汤显祖的临川四梦是哪些]( "汤显祖的临川四梦是哪些")
- 临川四梦，又称玉茗堂四梦。临川文学的经典名作，指明代剧作家汤显祖的《牡丹亭》、《紫钗记》、《邯郸记》、《南柯记》四剧的合称。前两个是儿女风情戏，后两个是社会风情剧。或许“四剧”皆有梦境，才有“临川四梦”之说，或许“四剧”本身就是其毕生心血凝聚成的人生之梦。...
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![片儿川是哪里的汤面]( "片儿川是哪里的汤面")
- 片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创。其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。...
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![四川泡菜老汤能煮吗]( "四川泡菜老汤能煮吗")
- 可以。具体做法如下：1将泡菜坛子洗净，晾干待用；2凉白开水装入坛子，再将野山椒瓶中的汁水调入；3将盐、白沙糖、白酒，味精、大料、姜、花椒等适量放入坛子；4、用干净的筷子调匀，放入要泡的蔬菜，盖上盖，用水密闭，一般8小时后可以吃。注意事项：1、泡菜坛子里面的汤不能接触油，生水和长时间...
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![川汤鸡的做法]( "川汤鸡的做法")
- 1、椰子肉洗干净后切成小块；2、鸡杀好去内脏洗干净，切成块，沥干水；3、果皮用热水浸一阵，刮去瓤，洗干净；4、把适量的清水煲滚，放入鸡，椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲三个小时，下盐调味，制作完成。...
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![川菜连锅汤的做法]( "川菜连锅汤的做法")
- 用料:猪肉(瘦)、白萝卜、白菜、葱、豆瓣酱、姜辅料:香油、盐、酱油、味精、胡椒粉、鸡精、花椒等做法:1、先在汤锅中加入适量的清水烧开;2、把猪肉洗净后,放在热水中煮一会,捞出晾干后切成片状;3、把白萝卜洗净,切成薄片;4、把葱洗净切成段、把姜洗净切成姜末;5、用胡椒...
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![四川金什么汤]( "四川金什么汤")
- 四川是重金袭汤，又叫豌豆尖酥肉豆汤，因为颜色是金色而得名，豌豆尖酥肉豆汤，在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较...
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![四川泡菜的老汤怎么做]( "四川泡菜的老汤怎么做")
- 用具：四川泡菜坛子用料：野山椒1瓶、盐、白砂糖、白酒、大料、老姜、花椒、凉白开水、白醋。做法：将泡菜坛子洗净，晾干待用。把凉白开水装入坛子，待装大半坛之后，再将野山椒瓶中的汁水调入。将盐、白沙糖、白酒、大料、姜、10粒左右花椒等适量放入坛子，根据个人口味适当放入辣椒...
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![四川羊杂汤的做法]( "四川羊杂汤的做法")
- 羊杂汤的制作材料：白萝卜300克，羊肝100克，羊心80克，羊肚50克，羊骨120克，羊肺50克，盐15克，味精2克，料酒20克，姜15克，大葱15克，胡椒粉2克，花椒2克。羊杂汤的做法：1、将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；2、放入沸水锅氽一水捞起洗净；3、白萝卜去皮洗净改成为长4、5厘米、宽2厘米、厚...
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![四川三鲜汤有什么配料]( "四川三鲜汤有什么配料")
- 配料：水发海参、水发鱿鱼、笋尖、盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤适量。制法：将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入...
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![鸡汤的做法川味]( "鸡汤的做法川味")
- 1、将已焯好的的乌鸡下入高压锅中，搁入姜片、加适量的料酒、加入一些清水。2、接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火，焖至没气后开盖，捞出。3、然后，合入已切好的山药和已清洗好的红枣煮开煮上10分钟。4、最后，加适量的盐调味翻匀，即成。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、...
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![川菜为什么叫连锅汤]( "川菜为什么叫连锅汤")
- 主要是依此汤的餐具和上菜形式为根据的，作为中餐，一般都是用餐具盛装而上席的，而此菜则不同，虽为汤菜，却不用碗装，而是采用烧汤所用的锅来盛装，汤不离锅，以锅代碗，连锅而上；对食者来讲，更可以增加菜肴的风味性，顿生新奇之感，以锅代碗，连锅一同上席就是其独特的风格；需要说明的是，近年的连...
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![川汤是怎么做的]( "川汤是怎么做的")
- 食材需要：木耳少量、红薯1个、土豆1个、粉皮少量、青椒1个、西红柿1个、素丸适量、味精、盐、生抽、老抽适量、芝麻、香菜、姜少量、香菇少量。制作方法：准备材料：炸素丸、炸红薯和土豆块，香菇、青椒、西红柿切块；热锅放油，放入姜片、香菇和材料，翻炒放入适量的水，水开后放入盐、...
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![川菜香麻奶露汤做法]( "川菜香麻奶露汤做法")
- 主料：红薯300克。辅料：奶酪50克。调料：食盐3克，牛奶500克，白糖10克，胡椒粉3克，罗勒叶适量，花椒粉适量。做法：1、将红薯洗干净，上蒸锅蒸15分钟左右；2、将红薯捣绥成泥；3、加入芝士、牛奶一起煮沸，边加热边搅动，感觉逐渐细腻即可；4、加入盐、花椒粉、胡椒粉、罗勒叶调味即可。...
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![四川老鸭汤怎么做]( "四川老鸭汤怎么做")
- 主材：老鸭一只约3到4斤，泡酸萝卜300克，老姜一大块，葱一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的猪油70克，胡椒粉6克，鸡精10克，味精5克，盐适量。老鸭汤的做法：1、鸭切入开水中焯后用清水洗净，酸萝卜切薄片略洗，姜拍松，葱挽结；2、将猪油在锅内化开烧热，爆香姜、葱、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入...
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![怎样做四川羊杂汤]( "怎样做四川羊杂汤")
- 1、羊杂汤的做法：将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；2、放入沸水锅氽一水捞起洗净；3、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用；4、锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫；5、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六...
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![川味蹄花汤的配方]( "川味蹄花汤的配方")
- 1、材料配方：蹄花，芸豆，姜，干花椒，葱，料酒，生抽，醋，糖，味精，辣椒油，香油。2、将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净。3、将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛。4、将肘子放入锅内大火煮开,撇去浮沫,捞起备用。5、在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒、料酒,盖上...
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![生川丸子汤怎么做好吃]( "生川丸子汤怎么做好吃")
- 1、主料：猪肉100克、冬瓜120克、青菜70克、粉丝20克、蛋清1个2、辅料：香油适量、鸡精适量、大葱半根、生抽1小勺、料酒1勺、胡椒粉适量、淀粉10克3、生汆丸子汤的做法：肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀。加入...
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![汤显祖的临川四梦是﹖]( "汤显祖的临川四梦是﹖")
- 临川四梦是《牡丹亭》《紫钗记》《邯郸记》《南柯记》四剧的合称。前两个是儿女风情戏，后两个是官场现形记或政治问题戏。或许"四剧"皆有梦境，才有"临川四梦"之说，或许"四剧"本身就是其毕生心血凝聚成的人生之梦。汤显祖的"四梦"是一种原本的真实，包含了深邃的思想内...
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![四川红汤排骨面的做法]( "四川红汤排骨面的做法")
- 所需材料：小排、葱、姜、香菇、糖、老抽、生抽、盐、八角、青菜；做法：1、排骨焯水沥干；2、热锅热油，入葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、干红椒爆香，入排骨炒香；3、加水没过排骨，加入盐、料酒、冰糖、老抽、蚝油，烧开后转中小火盖上盖子炖1至1、5小时，期间舀出一些汤放入碗里作为面条的汤...
- 17817
![川汤肉做法]( "川汤肉做法")
- 原料：猪肉、黄花菜、豆粉、盐、油、味精、木耳、白菜、白胡椒粉、番茄方法：（1）将猪肉切成条状，在猪肉上洒豆粉、味精和盐。然后搅拌均匀，放置在一旁等入味。（2）准备好要煮的蔬菜。（3）在锅中放入油，等油热之后再放入水。准备好油汤，在油汤中放入适量的盐和白胡椒粉。（4）将猪肉放入锅，煮至...
- 17509
![四川羊肉汤做法]( "四川羊肉汤做法")
- 做法：1、大汤锅加鸡汤；将鲫鱼收拾干净用纱布包好；猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉羊杂洗净一起放入大汤锅内中火煮50分钟。2、将羊肉羊杂好熟透后，捞起晾凉切片切条，锅内汤继续小火熬2小时，熬得发乳白色，时间越久越好。3、猪油或植物油下锅；放姜细丁炒到金黄色；放羊杂羊肉，开始爆，爆香后...
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知知馆
