![炖整鸡汤怎么炖怎么控制火候]( "炖整鸡汤怎么炖怎么控制火候")
- 整只鸡炖法：1、整鸡凉水洗干净将水放干；2、将一整块姜拍碎放入鸡的肚子中；茴香，八角大料、花椒、桂皮，陈皮放入专用炖肉料盒中一并塞入鸡肚子；3、用凉水下锅注意鸡肚子要防止开口，大火烧开后换小火；4、加入料酒、食盐，少许白胡椒粉慢炖30分钟；5、汤中加入味精，姜片和葱段，再炖5分钟，即...
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![那些整数相乘的积是整十整百整千]( "那些整数相乘的积是整十整百整千")
- 整十：1、一乘以十等于十；2、二乘以五等于十。整百：1、一乘以一百等于一百；2、二乘以五十等于一百；3、四乘以二十五等于一百。整千：1、一乘以一千等于一千；2、二乘以五百等于一千；3、四乘以二百五十等于一千。...
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![高压锅清炖整只只老母鸡怎样做]( "高压锅清炖整只只老母鸡怎样做")
- 炖老母鸡的制作材料：主料母鸡1000克，调料姜150克，料酒20克，盐5克。制作步骤：1、老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；2、姜去皮切厚片；3、将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约...
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![请教大师香辣蟹做法整只炖的那种]( "请教大师香辣蟹做法整只炖的那种")
- 配料：螃蟹3只，姜半块，葱1段，蒜3瓣，辣椒酱1勺，酱油3勺，辣椒5个。具体做法为：1、螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开；2、葱姜蒜辣椒准备好；3、热锅，放油爆香姜蒜辣椒；4、螃蟹倒进去炒；5、倒入酱油，倒入水，放入一勺辣椒酱，盖上锅盖煮15分钟，煮到收汁；6、最后放入葱翻炒几下即可食用。...
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![清炖整只鸡汤的做法]( "清炖整只鸡汤的做法")
- 清炖整只鸡材料及做法如下：1、食材用料：老母鸡1只、党参3根、干淮山3片、枸杞、红枣6颗、盐1汤匙、胡椒粉5克、生姜15克；2、现宰老母鸡一只，从尾端开口去内脏及鸡屁股，洗净血水备用；3、剁下鸡爪，党参改刀，生姜切片，干淮山一并洗净备用；4、将除枸杞外的辅料分两份，一份和鸡爪一起塞鸡...
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![燕窝能泡一整晚隔天早上炖吗]( "燕窝能泡一整晚隔天早上炖吗")
- 燕窝能泡一整晚隔天早上炖，但是要用小火慢炖，如果用大火炖，对于燕窝的营养有非常大的破坏。燕窝，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子金丝燕的窝。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加...
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![铁锅炖酱料完整配方]( "铁锅炖酱料完整配方")
- 具体做法如下：小茴香、苏子籽、香菜籽各500克，分别放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味，取出后用擀面杖擀碎，混合均匀。梅林清蒸猪肉罐头3罐（550克每罐）取肉粉碎，再加入香其酱、东北大酱各5千克，紫苏辣酱5瓶，蚝油500克拌匀。锅内放入熟猪油、炼香鸡油各2500克，烧至五成热时，放入葱段、...
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![如何炖整鸡好吃又简单]( "如何炖整鸡好吃又简单")
- 一、用料：一只鸡、香菇适量二、做法：1、先准备好以下材料，鸡去头颈和内脏，洗净；把碟子里的材料洗干净，再用清水浸泡2小时。2、锅内烧开水，把鸡整只飞水，捞起洗净。3、把浸泡后的黄芪，桂圆，红枣，香菇一起塞进鸡肚子里去。再用牙签把口封住。4、沙锅里加入半锅水，四片姜，大火把水烧开后，...
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![整支鸡怎么炖汤]( "整支鸡怎么炖汤")
- 材料：土鸡一只、花生油75克、食盐5克、冰糖30克、八角5克、柚子皮5克、桂皮5克、香醋25克、白砂糖25克、胡椒粉2克和白胡椒粒2克。做法：1、将土鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油中炸至成型，捞出控油；2、将八角、桂皮和柚子皮5克、白胡椒粒放入备好的纱布袋中，捆扎成香料包；3、将整只...
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![整个鸡怎样炖吃了有奶]( "整个鸡怎样炖吃了有奶")
- 香菇鸡汤。材料：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。做法：1,土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出。香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。3、最后放精盐、味精调味...
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![炖鸡汤要不要焯水炖整鸡需焯水吗]( "炖鸡汤要不要焯水炖整鸡需焯水吗")
- 炖鸡汤要焯水。焯水可以焯掉血以及杀鸡时带上的血腥味儿。而鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，会引起肥胖。...
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![炖整鸡要放什么配料]( "炖整鸡要放什么配料")
- 配料如下：第一，母鸡与人参一只、小茴香十五克、川椒六克、米酒三十毫升。第二，公鸡与葱段、姜块、味精、料酒、胡椒粉、高汤。第三，公鸡与茶树四两、葱段、姜块、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、生油。第四，母鸡与枸杞、西洋参、冬虫夏草、料酒、白糖、姜片。注：鸡要整只炖，可以保证汤好...
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![鸡心怎么吃合适整个炖还是切开炖]( "鸡心怎么吃合适整个炖还是切开炖")
- 整个炖出的鸡心更好吃，是补血佳品。材料：鸡心，食盐，生姜，八椒，花椒，味精。步骤：1、新鲜的鸡心洗净备用；2、锅内放入水，水要淹没鸡心，一定要凉水下锅，烧开水后将浮沫去掉；3、新鲜的生姜切成薄片备用；4、花椒和八椒用清水洗净备用；5、放入适量的食盐、花椒、八椒、生姜片炖煮15分钟左右，这...
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![炖整个牛头都放什么料]( "炖整个牛头都放什么料")
- 所需调料：盐，酱油，胡椒粉，白糖，味精，香油，鸡汤，水淀粉，油。做法：1、将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色。2、将锅置旺火上，放油烧热，将牛头肉炸至金黄色捞出。3、将炸好的牛头肉加入酱油、胡椒粉，用锅蒸约25分钟，改刀成块，再加盐、味精蒸味。4、起锅放白糖，下牛头肉焖10分钟，肉装盘...
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![整条鱼清炖鱼怎么做好吃啊]( "整条鱼清炖鱼怎么做好吃啊")
- 以鲤鱼为例，做法如下：1、鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用；2、砂锅烧热，放入少量油，将鱼放入，煎至两面呈金黄色、加入葱姜；3、加入足够开水；4、加盖，烧开后转小火，煲40分钟5、起锅前加盐、胡椒粉、鸡精少许、香菜调味即可。...
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![怎样才能把整只老母鸡炖得更嫩]( "怎样才能把整只老母鸡炖得更嫩")
- 材料：老母鸡1只约两斤、干黄花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250ml、少许盐。做法：1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。4、大火...
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![如何炖整条的鲅鱼]( "如何炖整条的鲅鱼")
- 材料：鲅鱼，油，盐，老抽，料酒，八角，鸡精，大葱，蒜，豆瓣酱，醋。制作方法：1、将鲅鱼全部清洗干净。2、往锅中放油，等油热后，把鱼放进去煎炸。3、等鱼的一面煎炸至黄色后，倒入清水，清水浸没鱼身，再放入蒜，葱，姜，八角，醋，料酒，酱油，鸡精，豆瓣酱。4、转大火炖鱼，等锅中的汤煮开后，改用中火慢炖20分钟。5、等...
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![怎么炖整只鸡]( "怎么炖整只鸡")
- 材料：土鸡半只，花旗参15克，红枣6颗，桂圆10粒，生姜10克，盐6克做法：1、鸡收拾干净，鸡头、鸡脖子、鸡爪砍下，全身均匀地抹上盐，其它食材冲洗干净；2、将鸡与所有食材放入大碗，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2至4小时；3、取出，把一半的药材放到鸡肚子，其它留在大碗内整理好；4、蒸锅添足量水，将大碗放入...
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![一个完整的猪肘子用高压锅炖多久]( "一个完整的猪肘子用高压锅炖多久")
- 一个完整的猪肘子用高压锅炖一般上汽后保持半小时即可，如果想要更加软烂一点可以时间再长一点，建议先过一下水，加花椒去味，再高压，这样口感会更好。如果，口味偏重，可以在第二次压力锅压肉时，调整口味。建议，最开始加调料，辣椒放一个，觉得不够味，可以在后面再加一些。...
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![用电饭煲炖一整只鸡要多久]( "用电饭煲炖一整只鸡要多久")
- 一般的电饭煲要2到3个小时，电压锅半个小时。家常炖鸡的做法：1、收拾好鸡以后，放入沸水中过水，捞出；2、装鸡的炖锅中放入黄芪，党参，枸杞。加水没过鸡身，开大火烧开加入葱姜蒜和料酒；3、再转小火炖两个小时，让味道更加醇；4、再加入扁尖和面筋继续炖半个小时，停火调味，出锅。...
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![整羊架子怎么炖]( "整羊架子怎么炖")
- 羊架子的做法：材料：羊架、盐、胡椒粉、鸡精。1、将羊棒骨用刀背敲成两截，羊蝎骨剁成10厘米大小的块儿。2、把所有骨头放在盆中，加入凉水浸泡1小时，期间每20分钟换一次水。3、向锅中加入适量的水，待水烧开后将处理好的羊架放入锅中焯一下。4、焯完后，将羊架捞出冲洗干净。5、将所...
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![用微波炉炖一整鸡需要多长时间]( "用微波炉炖一整鸡需要多长时间")
- 四十五分钟即可。微波炉炖鸡步骤：用料：全鸡、干香菇、姜、大蒜、葱丝、香油、老抽、豉油鸡汁、米酒、白砂糖、盐适量。1、将香油在微波炉加热一分钟后，放入鸡、姜、蒜高火加热5分钟；2、加入泡软的香菇、调味料，拌均，加入清水盖过材料；3、盖上盖子，再次高火，约20分钟。这加热的过程...
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![木瓜炖牛奶的完整做法]( "木瓜炖牛奶的完整做法")
- 主料：木瓜半只，鲜牛奶一杯，鸡蛋；木瓜去皮，切成小方块儿，放在专用的瓷制的炖盅里，备用。鸡蛋只取蛋清，用力打发至起泡。在打发的蛋清中加入牛奶，再继续打发。把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里。蒸锅倒入清水，大火烧开，再把炖盅放入，改用中小火炖蒸十五分钟，即可。...
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![求整只鸭子怎么炖好吃]( "求整只鸭子怎么炖好吃")
- 菠萝鸭：鸭肉软烂鲜甜，菠萝果香浓郁。材料：鸭子半只、菠萝一个、大葱、姜、青蒜适量、九江双蒸酒。做法：1、洗净斩碎的鸭子备用；2、用热油爆香姜片，5，6片姜即可；3、放入鸭子翻炒，等到鸭子变色，倒入九江双蒸酒，酒要没过鸭子，放入大葱；4、盖上锅盖，小火焖到汤汁快收干；5、汤汁快收干时，倒入...
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![求炖整鸡的做法]( "求炖整鸡的做法")
- 用料：母鸡、花生油、食盐、冰糖、八角、桂皮、香醋、白砂糖、胡椒粉、白胡椒做法：1、将仔母鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油锅中炸至定型，捞出控油；2、八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中，捆扎成香料包；3、整鸡置砧板上，将少许精盐和冰糖、香料袋包填入鸡腹，放炖锅中，加清水...
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