![柳蒿芽焯水多长时间]( "柳蒿芽焯水多长时间")
- 两分钟。生的柳蒿芽过开水焯一下，可去掉苦涩味。慢性肠炎患者不可吃，容易导致严重的腹泻。想去火也可把柳蒿芽晒干后泡水喝。柳蒿芽为菊科蒿属草本植物。茎通常单生，紫褐色，具纵棱，中部以上有向上斜展的分枝。叶无柄，全缘或边缘具稀疏深或浅锯齿或裂齿，上面暗绿色，背面除叶脉外密...
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![春芽为什么要焯水]( "春芽为什么要焯水")
- 香椿好吃，但是食用不当也可能会中毒。因为香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此，烹调香椿前都要焯烫一下。而香椿的香气主要来自不溶于水的香精油，所以焯烫并不会影响菜品的风味。...
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![豆芽炒粉丝豆芽要焯水吗]( "豆芽炒粉丝豆芽要焯水吗")
- 1、豆芽要焯水。2、买回来的豆芽先用清水清洗。然后上锅焯水，锅中加少许白醋水，开下入豆芽焯烫，这一步的目的是去除豆芽的豆腥味，同时保持好黄豆芽脆嫩爽口的口感。3、焯水时间2-3分钟即可，时间到马上捞出凉水冲洗，这样也是为了保持豆芽的口感，尤其是凉拌的时候更重要。...
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![鲜香椿芽需要焯水吗]( "鲜香椿芽需要焯水吗")
- 鲜香椿芽需要焯水。香椿具有自然浓郁的香气，而且口感鲜嫩，营养丰富，香椿虽然香气诱人口感鲜嫩，但是它也含有一些对人体不利的物质，如果食用不当就会食物中毒，把它焯水就是让它含有的有害物质排出，减少它们对人体的伤害。香椿中含有的硝酸盐和亚硝酸盐是对人体伤害最重的天然成分...
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![黄豆芽炒前焯水吗]( "黄豆芽炒前焯水吗")
- 黄豆芽炒前要焯水。如果黄豆芽炒前没有进行焯水处理，那么豆芽菜吃起来就会有一股苦味，黄豆芽炒前焯水可以去祛除豆芽菜的豆腥味，也才不容易有一股苦味的口味。在焯水的时候要先把豆芽洗干净并且把水煮沸，然后再把豆芽放进去，这个过程不需要很久，只要豆芽在开水当中去一下生就可...
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![炒绿豆芽用焯水吗]( "炒绿豆芽用焯水吗")
- 炒绿豆芽用焯水，焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味；二是能保持绿豆芽的脆性；三是可以去除一些有害物质。焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。绿豆芽最常见的吃法是炒食，但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水，而是直接生炒。...
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![绿豆芽炒之前用焯水吗]( "绿豆芽炒之前用焯水吗")
- 绿豆芽炒之前一般来说是不需要焯水的，用清水冲洗一下就可以了，这样能炒出来清爽脆嫩的口感。不过焯水之后再炒也可以，这样做一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味，二是能保持绿豆芽的脆性，三是可以去除一些有害物质。但是焯水之后炒会使绿豆芽的口感跟前面不一样，是那种偏肉肉的...
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![炒豆芽用焯水吗]( "炒豆芽用焯水吗")
- 炒豆芽的时候是不需要焯水的。因为炒豆芽一般是用猛火快炒，这一步非常关键，这样炒出来的豆芽容易熟，口感好，又不会老，也不会有很重的豆腥味，炒出来的水分也少，吃起来也好吃很多。除了快炒，还加入了适量的白酒来去豆腥味，还可以增加菜的香味，提升菜的鲜味，但是不要放太多了哦，一点点就...
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![绿豆芽焯水几分钟熟]( "绿豆芽焯水几分钟熟")
- 绿豆芽焯水不用太长时间，等锅中水烧开之后焯2-3分钟左右就可以了，若是时间过长，会导致水分、营养成分流失严重，影响口感。在吃生豆芽的时候要将它完全煮熟，它里面含有胰蛋白酶抑制剂等对身体有害物质，食用后对健康不利。绿豆芽需要焯水多久绿豆芽是我们生活中比较常见的一种食...
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![豆芽需要焯水几分钟]( "豆芽需要焯水几分钟")
- 豆芽需要焯水2-3分钟。豆芽也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、...
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![刺老芽焯水多长时间]( "刺老芽焯水多长时间")
- 刺老芽焯水3分钟即可。刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽，为五加科楤木。野生分布在中国河北东北部，辽宁省东部及南部山区，吉林省东部及长白山区，黑龙江省东部山区、完达山、小兴安岭及山东省青岛崂山。生长于杂木林、次生林及针阔叶混交林的林缘、灌木丛...
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![炒花生芽前用焯水吗]( "炒花生芽前用焯水吗")
- 炒花生芽前可焯水，也可不焯水，视个人饮食习惯决定。1、焯水：花生芽由两部分组成，分别为芽和根茎，这两个部分差别很大，一起烹饪成熟度会有差别，也容易影响花生芽的口感，因此建议花生芽在食用时先焯水一下，使花生芽和根茎都有一定的成熟度，可以减少花生芽和根茎的成熟时间差，使口感更...
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![春芽炒之前要焯水吗]( "春芽炒之前要焯水吗")
- 春芽炒之前需要焯水。春芽又称为香椿，香椿芽是带有香味的，香椿当中是含有大量的硝酸盐的，如果直接吃的话，不利于我们的身体健康，所以说我们需要先将香椿焯一下水，将其中的硝酸盐给去掉。焯水过程中添加少量的食用油或者食盐，还可以使香椿的颜色更加翠绿。...
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![香椿芽要焯水吗]( "香椿芽要焯水吗")
- 香椿芽要焯水，因为水焯之后香椿中硝酸盐和亚硝酸盐大量溶出，可以减少香椿中硝酸盐和亚硝酸盐还有草酸的含量。香椿中含有大量的维生素C，含量非常高，但是维生素C会在烹饪和储存的过程中慢慢损失，而经过水焯之后维生素C的损失会减慢，可以保护大部分的维生素C，因此香椿焯水有保护维...
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![发绿豆芽用开水焯吗]( "发绿豆芽用开水焯吗")
- 发绿豆芽的方法：材料：绿豆适量、水适量。步骤：1、将适量绿豆放入水里泡一个晚上；2、准备一个漏盘，将泡好的豆子铺平在盘子里面，然后放入桶里面；3、在豆子上面盖一块布；4、每天早晚各浇水2次，把桶里面的水倒掉；5、拿盆子把桶盖上放在阴凉避光处存放。...
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![豆芽焯水几分钟熟]( "豆芽焯水几分钟熟")
- 豆芽焯水3-5分钟能熟，焯水之前先内把豆芽择洗干净待用，容如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，在家自己发的豆芽可以不用浸泡。锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫1...
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![豆芽需要焯水吗]( "豆芽需要焯水吗")
- 炒豆芽时需要焯水。焯水的目的一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味，二是能保持绿豆芽的脆性，三是可以去除一些有害物质。焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。各种豆子发出来的豆芽，都有各自的功效和营养特点，比如黑豆芽对男性是比较有帮助的，而绿豆芽可以清热降火。不管是...
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![春芽要焯水吗]( "春芽要焯水吗")
- 香椿芽（也就是“春芽”）吃的时候是需要焯水的，不过一般家庭可能会将其直接洗干净，然后凉拌或者是炒鸡蛋，不经过焯水这一步。但是香椿芽焯水之后，可以让香椿的颜色更加翠绿，让人看起来更有食欲，还可以除掉其涩口的味道。香椿芽在焯水之前，可以放在清水中浸泡一会儿，加入一勺子食用盐...
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![香椿芽焯水后过凉水吗]( "香椿芽焯水后过凉水吗")
- 香椿芽焯水后过凉水，因为经过凉水以后，可以将其中的硝酸盐给去掉。而且通过焯水之后，还可以使香椿的颜色更加翠绿，能够使香椿芽把里面的草酸去除掉，对人体的健康也有保障。香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。拉丁文名：Toonasinensis(.)Roem...
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![绿豆芽要焯水吗]( "绿豆芽要焯水吗")
- 绿豆芽不用焯水。绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。绿豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更...
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![炒黄豆芽用焯水吗]( "炒黄豆芽用焯水吗")
- 在炒豆芽之前是一定要给豆芽焯水的，这样才能够去掉豆芽的豆腥味儿，豆芽才不会有苦涩的口感。豆芽焯水也是有很多技巧的，比如：焯水之前先浸泡豆芽。豆芽先在清水里面洗干净，然后在清水里面继续浸泡十分钟左右的时间，这样可以让豆芽更加的干净一些，还可以将一些脏污的泥土清除掉。...
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![豆芽用焯水吗]( "豆芽用焯水吗")
- 烧豆芽是用焯水的，不论是绿豆芽还是黄豆芽都需要。焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味；二是能保持绿豆芽的脆性；三是可以去除一些有害物质，所以焯水的话也是有一定的好处。豆芽最常见的吃法是炒食，但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水...
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![豆芽需要焯吗]( "豆芽需要焯吗")
- 豆芽需要焯，焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味；二是能保持绿豆芽的脆性；三是可以去除一些有害物质。焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。还可以去除豆芽中的添加剂。...
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![香椿芽焯水几分钟]( "香椿芽焯水几分钟")
- 香椿芽焯水30秒。香椿芽别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等。并具芳香气味。叶柄折断处无白色浆液。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍...
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![炒豆芽需要焯水吗]( "炒豆芽需要焯水吗")
- 炒绿豆芽需要焯水，不论是绿豆芽还是黄豆芽都需要。焯水能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味，能保持绿豆芽的脆性，还可以去除一些有害物质，所以焯水也是有一定的好处。焯水是做饭的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它对菜肴的色...
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知知馆
