![鸡蛋皮汤怎么做]( "鸡蛋皮汤怎么做")
- 1、鸡蛋在碗中打散。2、锅中倒少许油，小火，倒适量鸡蛋液。先别急着用锅铲翻，等鸡蛋液变干，成皮在翻面。3、做好的鸡蛋皮备用。4、锅里到少许油放葱花爆香，到适量的水煮开，倒入鸡蛋皮，煮开。5、加点青菜，火腿肠，调味即可出锅。...
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![简便土豆粉皮汤怎么做]( "简便土豆粉皮汤怎么做")
- 食材：土豆、猪肉、葱、姜、花椒、辣椒、酱油、盐、粉皮；简便土豆炖粉皮的做法：1、锅内倒入少量油，油热后，放花椒辣椒，再放肉。2、肉见熟后，放葱花姜片，倒入酱油，按2比1的比例将水和切好的土豆块放入锅内，再将粉皮撕成小片放入锅内。3、加盐，盖上锅盖将土豆熬熟，即可。...
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![生姜冰糖橘子皮汤怎么熬]( "生姜冰糖橘子皮汤怎么熬")
- 主料：黑豆20g，陈皮2瓣，生姜适量，盐少许。准备一块姜用刀拍扁。锅里加入适量的水，下陈皮和姜煮开。黑豆洗干净，开小火把黑豆倒入锅中炒制。炒到黑豆外壳有裂口即可。把炒好的黑豆倒入煮开的水中。继续煮15分钟。下少许盐调味即可。...
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![酸辣粉皮汤的做法]( "酸辣粉皮汤的做法")
- 酸辣粉皮汤是以鲜粉皮、竹笋片等为主要食材制作的美食。美食原料：鲜粉皮3张，香菜5克，竹笋片10克，米醋15克，胡椒粉3克，酱油8克，精制盐1克，味精2克，熟猪油12克。美食做法：将粉皮切成1厘米宽，5厘米长的条；取大汤碗，放入胡椒粉、米醋和香菜；炒锅置旺火上，下肉汤、笋片、粉皮、酱油、盐、味精...
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![粉皮肉汤怎么做]( "粉皮肉汤怎么做")
- 1、首先猪肉切薄片，然后用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，青菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸泡2、锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱姜蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好的肉，继续翻炒3、待肉炒熟时倒入2.5升开水，煮沸，然后撇去浮沫4、待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮，然后继续炖大概...
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![虾皮冬瓜汤 虾皮冬瓜汤的做法]( "虾皮冬瓜汤 虾皮冬瓜汤的做法")
- 1、冬瓜650克，洗净去皮切成片、虾皮、姜，切成片、蒜苗一棵。2、水开始冒泡泡时倒入冬瓜和姜片。3、煮到冬瓜变得半透明状时加入虾皮再继续煮，直到全部透明后调入鸡精和适当的盐，喜欢白糊椒粉的可以调入一点，味道更美。...
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![豆皮汤家常做法]( "豆皮汤家常做法")
- 1、准备食材。2、用水冲一下，装上能浸没豆腐皮的冷水。（浸5分钟左右，长一点时间也可）3、锅烧五成热，加油（一瓷汤匙）。4、倒入装好水的豆腐皮，等水开。5、淀粉一瓷汤匙，兑冷水融化。6、锅里沸腾了，加入勾兑好的淀粉，轻轻搅拌。7、倒入一汤匙酒，放味精。（不要放盐巴，豆腐皮是咸的）...
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![豆腐皮怎么做汤]( "豆腐皮怎么做汤")
- 豆腐皮汤的做法：材料：油皮100克、鲜汤500克、香菇50克、冬笋50克、香油3克、盐2克、味精2克、大葱1克、姜1克、大豆油15克。1、将豆腐皮上屉蒸软，切成菱形片。2、冬菇用温水发好，洗净除去杂质切成丝，冬笋切片备用。3、汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅。4、随即...
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![自制汤圆皮做法]( "自制汤圆皮做法")
- 自制汤圆皮材料：糯米粉、水。步骤：1、将要用的糯米粉准备好；2、将糯米粉倒出；3、称好糯米粉，以备用；4、将要用的开水准备起来；5、称好开水；6、将开水倒入糯米粉中；7、用筷子搅一下；8、将面各成团；9、取适量的面团，手上要沾点清水，再将团捏成皮即可；10、面团和好后，手上要沾点清水，再制作...
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![酥皮汤的做法]( "酥皮汤的做法")
- 主料：培根、洋葱、小土豆、西红柿、扁豆。辅料：盐、黑胡椒、番茄酱。做法：1、土豆洗净切片，切好后放入装水的碗中。2、洋葱去皮切丁，西红柿用开水烫一下去皮切丁，培根切片备用。3、锅内倒入油，油热后放入洋葱煸炒出香味。再放入西红柿丁和土豆片，炒出汁后加入适量番茄酱炒匀。4、...
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![糊汤豆皮怎么做]( "糊汤豆皮怎么做")
- 糊汤豆皮的做法如下：原料：鸡蛋，西红柿，菜叶，葱，豆皮，盐。制作步骤：锅中加入适量的水；水开后加入豆皮；豆皮煮到糊烂时加入西红柿；打入鸡蛋打散；煮开后加入切碎的蔬菜叶；煮开后加入少量葱花，盐，油即可。...
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![黄皮煲什么汤]( "黄皮煲什么汤")
- 黄皮可以做黄皮排骨汤、黄皮猪骨汤、黄皮瘦肉汤等，以黄皮猪骨汤为例，共分为4个步骤，以下是做黄皮猪骨汤的详细操作：操作/步骤1、猪骨下姜片焯水后捞出猪骨下姜片焯水后捞出备用。2、黄皮去核将黄皮去核。3、加入食材，大火转小火猪骨倒入锅中，加入黄皮和姜片，加水煲。大火煲开后...
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![地皮汤怎么做]( "地皮汤怎么做")
- 主料：地皮菌300g。辅料：瘦肉50克，小米椒8克，葱1克，盐2克，胡椒粉1克。步骤：1、地皮菌拣去杂物，洗净泥沙，用清水浸泡待用。2、猪瘦肉切成肉末。3、小米辣顶刀切碎。4、锅内大火热油，倒入肉末和小米辣碎。5、炒至肉末断生时倒入地皮菌，加盐继续翻炒均匀。6、加骨汤至淹没所有食材，大火煮...
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![粉皮汤怎么做]( "粉皮汤怎么做")
- 具体步骤：1、将五花肉切成末，或者直接买猪肉末；2、将粉皮用温水提前泡30分钟；3、用油起锅，爆香葱姜，加入猪肉末，煸炒至猪肉变白，然后加入粉皮继续煸炒，调入盐、酱油，然后加入适量水；4、用小火焖至快要收汁时即可出锅盛盘。...
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![虾皮紫菜汤做法]( "虾皮紫菜汤做法")
- 1、准备食材，紫菜50g，虾皮5g，鸡蛋5g，花生5g，花生油5g，酱油5g，醋5g，香油5g。2、紫菜洗净撕开，鸡蛋打入碗中备用，准备好其他食材，锅中加少许花生油烧开。3、最后加入酱油炝锅，加碗水烧开，放入紫菜、虾皮、花生等烧10min，加入蛋液和醋，轻轻搅拌均匀，鸡蛋熟后起锅盛碗中食用即可。...
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![雪蛤皮怎么煲汤]( "雪蛤皮怎么煲汤")
- 材料：原料：雪蛤皮10克，木瓜半个，冰糖2块，椰奶80毫升；器皿：蒸锅、纯净无油的玻璃碗，泡发用。泡发过程：1、将10克雪蛤皮放入干净容器中，加适量温水浸泡；2、雪蛤浸泡几小时后发至数倍大，此时要换大的容器继续泡发；3、大概8小时后，雪蛤成白色棉絮状态。4、此时将一些杂质，或者有黑线的部分挑...
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![酸汤皮渣怎么做]( "酸汤皮渣怎么做")
- 做法：1、将淀粉加水或高汤稀释；2、将粉条放到开水中煮二分钟，待粉条变软即可；3、将切好的葱、姜、蒜、十三香、虾皮、盐少许放入捞出的粉条内；4、将搅拌好的淀粉汁倒入粉条内，用手抓匀；5、倒入蒸蓖内，表层用淀粉汁浇灌，大火蒸约五十分钟；6、将放凉的皮渣均匀切成块状，葱、蒜切好备用...
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![冬瓜虾皮汤做法]( "冬瓜虾皮汤做法")
- 1、冬瓜削皮，去籽，清洗干净，切薄片。2、虾皮用水浸泡一会。3、姜切片，清洗干净。4、虾皮清洗干净，沥干水分备用。5、干净锅里，开大火，倒入玉米油，油温热后，下姜片爆香。6、倒入冬瓜皮，开始翻炒。7、翻炒1-2分钟后，倒入清水，末过冬瓜即可，盖盖，煮3分钟。8、然后倒入虾皮，搅匀。继续煮1分...
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![皮蛋能做什么汤]( "皮蛋能做什么汤")
- 皮蛋豆腐汤的做法如下：原料：皮蛋、豆腐、瘦猪肉、虾皮、鸡精、酒、盐、油。做法：1、在锅里倒少许油，锅加热后，把豆腐放入锅中，放入少许盐，少许酒，让豆腐入味2到3分钟。2、将皮蛋切成小块，向锅中加入清水，放入皮蛋、瘦肉，用慢火炖十分钟。3、放入虾皮，放入鸡精即可出锅。...
- 20346
![凉皮汤怎么熬]( "凉皮汤怎么熬")
- 凉皮汤的制作方法：1、大蒜汁：大蒜剥皮后，捣碎，捣碎成粘糊状，加入凉开水稀释；2、稀释麻汁：先将芝麻酱倒入碗内，放少许盐，再加少许酱油。朝同方向搅拌，边搅边加少量70至80度的热开水，搅均匀即可；3、盐：放入少许盐；4、辣椒油：红色的小朝天椒若干，切碎，等油开后，放入切碎的辣椒，直到出现呛的辣味...
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![皮蛋黄瓜汤皮蛋要炒吗]( "皮蛋黄瓜汤皮蛋要炒吗")
- 皮蛋黄瓜汤的皮蛋要炒，皮蛋黄瓜汤这道菜做起来非常简单，用料也很少，但风味独特，食后留香，很容易受到朋友的欣赏和夸奖，而且入口有股淡淡的奶香，味道甘醇，清雅独特。黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状...
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![榴梿皮怎么煲汤]( "榴梿皮怎么煲汤")
- 榴梿皮煲汤：榴梿壳煲鸡汤：食材：鸡肉、榴梿皮、枸杞、食盐。1、鸡肉洗净剁小块，淖水；2、榴梿壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中；3、大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐即可。榴梿排骨汤：食材：榴梿壳、排骨、盐、鸡精。1、排骨洗干净备用，将榴梿壳里面的芯...
- 25777
![如何制作汤圆皮]( "如何制作汤圆皮")
- 材料：糯米粉200克。开水150克做法：1、将要用的糯米粉准备好。将糯米粉倒出。称200g糯米粉，以备用。2、将要用的开水准备起来。称150g开水。3、将开水倒入糯米粉中，用筷子搅拌均匀。4、将面揉成团。5、取适量的面团，手上沾清水，再将面团捏成皮即可。...
- 26132
![皮皮虾肉豆腐汤怎么做]( "皮皮虾肉豆腐汤怎么做")
- 主料：皮皮虾。配料：姜片、盐、香菜、香油。步骤：1、皮皮虾洗干净，放在一个大盆里，用擀面杖捣碎；2、一直捣，捣到出汁，随着皮越来越碎，出汁越来越多；3、捣差不多之后，用纱布过滤，过滤到一个干净的盆里；4、挤完汁之后备用，锅中烧水，丢两三片姜片进去；5、水开后把先前挤出来的汁慢慢倒进锅中；6...
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![怎么做燕皮汤]( "怎么做燕皮汤")
- 洛阳燕皮汤的原料为瘦肉125克，荸荠80克，鲜燕皮80克，淀粉20克，少许葱花，姜末，适量料酒，胡椒粉，盐。将肉绞成糜，荸荠切成末，加葱花，姜末，淀粉，少量盐，胡椒粉，料酒调匀，即为肉馅。燕皮切半成正方形。把馅放在燕皮的正中间，四角提起来，合拢捏紧成燕尾形。上蒸锅，蒸15分钟。锅里放适量水烧开，水开...
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知知馆
