![怎样煮柠檬鱼才好吃]( "怎样煮柠檬鱼才好吃")
- 材料：鲈鱼200克、柠檬30克、大葱10克、姜5克、大蒜5克、辣椒酱10克、鱼露10克、白酒5克、香菜10克。做法：1、鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；2、柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；3、葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；4、香菜择洗干净，切成末；5、将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒...
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![如何钓鱼鱼才上钩]( "如何钓鱼鱼才上钩")
- 丁香油混合蚯蚓法钓鱼，无论钓何种鱼类，都获得成功，鱼类上钓率95%以上，比单纯以蚯蚓作诱饵法提高6-8倍以上，用此法钓塘角鱼时，更会频频上钩，钓其他鱼类也会收到很好效果，是极好的钓鱼秘方，若是鱼类大量活动寻食的时候，或是在捕捉的季节里，采用此方法钓鱼，效果更加理想。...
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![煮鱼要怎么样鱼才不会烂]( "煮鱼要怎么样鱼才不会烂")
- 1、在煮鱼前可以抹上淀粉微炸一下，可以很大程度的保证鱼肉的整体性。2、烧鱼或煲鱼时火力不应该过大，而且水位应该只是盖过鱼肉即可，待水烧开之后应用小火慢慢烧直到冒出香气即可。3、在焖鱼的时候，尽量少翻动鱼，摇动的时候也应该微微摇动。...
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![怎样的鱼胶才是好鱼胶]( "怎样的鱼胶才是好鱼胶")
- 1、观察透明度：质量好的鱼胶一般都比较通透，里面的蛋白质胶质等含量丰富，而质量差的鱼胶一般没有通透度，一般就比较假。2、观察纹理纹路：鱼胶都具有一定纹理纹路，不同的鱼胶纹理纹路也会不同，比如赤嘴和北海公肚，纹理都比较细腻柔顺，若鱼胶没有纹理纹路，多半是假的，不建议购买。3、...
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![钓鱼怎么才能掉到大鱼]( "钓鱼怎么才能掉到大鱼")
- 钓大鱼可以采用单钩，虽然单钩少了一个饵来钓鱼，但是也能避免中鱼后出现的双钩搭桥的现象。铅坠建议可以随意移动，子线的长度能随意的控制，这样不仅能应对大鱼，其他鱼情也可以应对。钓大鱼首先要选择适合的鱼竿，并不是价格高的鱼竿就能很好的钓大鱼，相反还有可能断裂。应当选择调...
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![烤鱼鱼肉怎样做才嫩]( "烤鱼鱼肉怎样做才嫩")
- 1、将宰杀好的鱼放入腌鱼水中浸泡5分钟，取出拍打按摩，再投入腌鱼水中继续浸泡15分钟。杀鱼前半小时将腌鱼水勾兑好即可，且盐要完全融化；2、用手拍打腌制一半的鱼，通过适当的力度，拍打鱼肉的经络，使其肉质鲜嫩；3、鱼肉在腌制时要注意温度。如果室温环境超过18℃，就需要往腌鱼水中投...
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![鱼怎么煮才滑]( "鱼怎么煮才滑")
- 1、在腌制鱼片的时候，要加入一些鸡蛋清进去，这样煮出来的鱼才会口感顺滑。2、加入鸡蛋清主要就是为了锁紧鱼片里面的水分，煮出来的鱼片口感就不会很老，鱼片先加入鸡蛋清，用手搅拌均匀腌制三分钟以后，再撒上一些生粉在鱼片上面，确保鱼片能够均匀的沾上生粉。经过这样处理以后，煮出...
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![如何煮鱼汤才没鱼腥味]( "如何煮鱼汤才没鱼腥味")
- 如何煮鱼汤才没鱼腥味几种方法如下：用八角或者生姜炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香；在炖的时候加入适量的料酒或者姜片，也可以去腥；把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味；可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入...
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![野外钓鱼怎样才能聚鱼]( "野外钓鱼怎样才能聚鱼")
- 野外钓鱼聚鱼的方法：味道浓郁的窝料，不管是商铺粉窝还是颗粒窝，都有一个特点：雾化。这种窝料一般都是颗粒物加粉状物，粉状物质快速雾化诱鱼，颗粒物质用来留鱼。如果是钓体型中小型的鱼，这种窝料是最好用的。在钓鱼的过程中只需要每隔一段时间向窝子里续一点窝就能起到持续聚鱼留...
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![鳗鱼蒸多久才熟]( "鳗鱼蒸多久才熟")
- 鳗鱼蒸10-15分钟才熟。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。...
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![鱼肉怎么煮才嫩怎么做鱼才嫩]( "鱼肉怎么煮才嫩怎么做鱼才嫩")
- 原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：1、将鱼洗净、切块。2、放入热油锅内煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。3、锅内加熟猪油、酒、葱、蒜、辣椒、调味料煸炒。4、放入肉，清汤烧开，将鱼放入。5、然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后加味精并晃动，使卤汁裹...
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![钓鱼用什么鱼饵才能不招小鱼]( "钓鱼用什么鱼饵才能不招小鱼")
- 1、饵料的状态决定了饵料能否顺利到底，而适口性决定了鱼儿是否会顺利开口。饵料太硬，入口性差，会影响鱼儿吸食，咬不到钩，这样容易造成空竿，因此在搓饵的时候要减少饵料的比重，使用适量大小的饵料与适合的味型。2、野钓时，钓饵常常受到水流的冲击和小鱼的撞击，因此钓饵要黏粘，不能够...
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![钓鱼怎么才能让鱼上钩]( "钓鱼怎么才能让鱼上钩")
- 钓鱼要让鱼上钩，选择饵料一定要配合季节、鱼情、天气、水流、地势加以判断，春夏香饵，秋冬腥饵。还有要想快速钓鱼，拉饵是最为合适的。在日常垂钓中用2-3种商品饵料按一定比例试钓，同时，鱼口不佳情况使用小药，这个也是必备的，如果想更快速钓鱼，窝料必不可少。...
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![怎样调电鱼机才吸鱼]( "怎样调电鱼机才吸鱼")
- 调电鱼机的方法：电压主要控制电鱼的范围，捕鱼器上的高低调压开关由水的深浅决定，半米水深左右用低压，超过半米水深则使用高压；电鱼机上的频率调节是捕鱼效果的关键所在，水位较浅时，加大2杆间距离，频率按钮拧向闪频区；水位较深时，缩短2杆间距离，加大电压，频率按钮拧向主频方向，降低频率...
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![钓鱼怎样才能不钓小鱼]( "钓鱼怎样才能不钓小鱼")
- 发现小杂鱼闹得很凶时，不妨用大团糟食或小鱼易食的饵料打窝，有一定的雾化效果也可，目的是把小杂鱼引到窝里并留住。钓者可放长一些钓线，选择在窝子四周不超过1米处下钩，可钓获不与小杂鱼争食的大鱼。钓鱼属于一种户外运动，目标是用渔具把鱼从水里钓上来，而且钓鱼不限制性别与年...
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![才鱼怎样烧才好吃]( "才鱼怎样烧才好吃")
- 主料：黑鱼1条、豆瓣1大勺、糖8克、酱油少许、食用油适量、盐5克、葱姜少许。1、将黑鱼处理，冲洗干净，在背部斜着切几刀。2、用厨房用纸吸去黑鱼表面的水分。3、平底锅里一些食用油，把黑鱼放进去煎至两面金黄。4、葱切丝，姜切片准备好。5、煎好的黑鱼取出来盛放在盘子里。6、平...
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![鱼怎么做才好吃]( "鱼怎么做才好吃")
- 1、新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净；四川酸菜冲洗一下切成小段。2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开。3、将鱼骨剁成2厘米小段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片切成蝴蝶片状。4、将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清、水淀粉抓匀码味。5、锅烧热，加油，如花椒，干...
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![水煮鱼鱼片怎样腌才脆]( "水煮鱼鱼片怎样腌才脆")
- 水煮鱼片的做法详细介绍：主料：青鱼150克辅料：鸡蛋清20克调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2克，味精1克，淀粉(玉米)2克。做法：1、将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；2、炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装...
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![怎么炸鱼才不会是鱼烂]( "怎么炸鱼才不会是鱼烂")
- 方法：1、向锅内倒油之前，取一块鲜姜，切成薄片，在锅内壁上涂抹一遍。2、根据锅的大小，鱼的大小来决定油的用量。若锅小鱼大，则将鱼切成块再炸，用油量应没过鱼肉。3、在鱼皮上涂一层面粉或鸡蛋清再进行油炸。...
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![鱼塘钓鱼怎样才能博大鱼]( "鱼塘钓鱼怎样才能博大鱼")
- 在养鱼塘钓鱼，喂料台附近常是最佳选择，特别是接近喂料时间的前后。鱼群自动集聚到料台附近。有增氧机的池塘，增氧机开动时鱼群为了吸水中的氧，常聚集在机器附近的水中。在人多嘈杂处，宜钓远，安静处则可钓近。故有经验的钓手比赛时常钓远，人少时则钓近。风向常对钓鱼有影响，一般二...
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![搓饵怎么钓鱼才中鱼]( "搓饵怎么钓鱼才中鱼")
- 如果我们去钓鱼的地方水比较深，饵料还没有到达底层就已经完全的雾化了，在这种情况下就应该使用搓饵，搓饵要大一点、粘一点，如果我们在钓鱼的时候发现小杂鱼比较多，同时希望能钓到水底层大鱼的时候，同样应该使用搓饵。按照要钓的鱼的大小来选择是否使用搓饵，如果是想要钓大鱼的话...
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![鱼漂怎么动才知道上鱼]( "鱼漂怎么动才知道上鱼")
- 1、鱼漂浮漂还没到位就上下跳动就是上鱼了。2、俗话说：“春虫夏面秋蚯蚓，冬钓唯有用红虫”这里面包含有两层意思，一是季节，二是鱼的食性。具体垂钓还要根据季节，鱼种，天气，水质，水域等具体灵活运用。野外垂钓其他鱼种时要具体考虑，钓鲶鱼就要用荤饵，钓草鱼就要用素饵，鲫鲤鱼属杂食性...
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![怎样炖鱼才能不掉鱼皮]( "怎样炖鱼才能不掉鱼皮")
- 1、将铁锅提前用生姜擦一下。2、将铁锅烧热了（冒青烟）后再放油，油温要7成，不要过高，否则表面炸糊了，里面还是不熟。3、将鱼请洗干净后，多放一会空干水滴，全身沾满白面后再炸这步最关键。4、将鱼放入油锅后，要不停的晃动锅把，晃一小会以后就可以了，这样也可以防止鱼粘锅。...
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![怎么闷鱼才好吃]( "怎么闷鱼才好吃")
- 用酱焖鱼才好吃，酱焖鱼的做法如下：材料：鲫鱼500克、姜30克、大蒜30克、豆瓣酱30克、大葱20克、江米酒30克、黄酒50克、酱油10克、醋5克、白砂糖5克、菜籽油30克；做法：1、把小鲫鱼宰杀洗净，用黄酒去腥；2、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；3、炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼...
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![鱼怎么养才好]( "鱼怎么养才好")
- 1、首先给鱼缸选择一个比较好的位置来摆放，不可放置阳光处，这样只会导致鱼缸长很多绿苔，导致水质变差。2、再就是准备一些鱼缸专用的消毒水，这样在刚换水的时候就可以直接放消毒水，来改善水质的问题，这样鱼儿会更好的生存。3、其次就是每次投放的食物不可过多，不然剩余的食物会...
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知知馆
