![什么是煸动]( "什么是煸动")
- 释义：1、煽惑、鼓动别人去做坏事。出处：清魏源《圣武记》卷九：“发生者，诡明裔朱姓，以煽动流俗。”例句：资产阶级煽动民族歧视，使我们彼此仇恨。近义词：怂恿，鼓动，唆使。2、流动，掀动。例句：煽动的和风，暖暾的将伊的气力吹得弥漫在宇宙里。近义词：发动，鼓吹，扇动。...
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![干煸茄子怎么做]( "干煸茄子怎么做")
- 干煸茄子怎么做共4个步骤，需要准备茄子、海米、大蒜，以下是干煸茄子怎么做的具体操作步骤：操作/步骤1、去皮切条将茄子去皮后切成长条状的滚刀块，放入适量盐。2、准备配料过一段时间后茄子会变软并出来一些汤汁，将汤汁倒掉，淡味海米用水洗净，小葱切碎，大蒜拍扁后切碎末。3、小火...
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![四季豆做法干煸]( "四季豆做法干煸")
- 1、将四季豆掐去两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。2、蒜切末，猪肉切末。3、锅内放油，烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油。4、锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁。5、锅内放油，烧热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味...
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![干煸豆角怎样做]( "干煸豆角怎样做")
- 1、准备食材：豇豆、花椒、干辣椒、蒜瓣、盐。2、豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣、干辣椒、花椒、盐。3、油热后放锅中煸炒，炒至豆角水分散发、干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火，要一直用小火煸豆角，直至出现虎皮。4、豆角煸熟盛出备用，锅底留油加热后放入蒜瓣、花椒、干辣椒...
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![干煸茄子的做法]( "干煸茄子的做法")
- 材料主料：茄子350克。辅料：油适量、盐适量、蒜蓉适量、蒜苗适量、葱段适量。1、蒜苗切粒、蒜头剁碎、葱切段；2、茄子加盐搓洗干净，茄子切长条，将切好的茄子洗干净，并泡在水中以免变黑；3、锅里下油爆香蒜蓉和蒜苗，加入茄子煸炒均匀，铺排在锅里，盖盖小火干煸茄子变软；4、茄子变得有点...
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![干煸土豆条怎么煸才脆]( "干煸土豆条怎么煸才脆")
- 干煸土豆条要想煸得脆，要先中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时，将土豆条放入，慢慢炸至焦脆表面金黄约8分钟，再捞出沥干油分待用。炒锅中留底油，烧热后放入辣椒粉、孜然籽、干辣椒和花椒，小火炸出香味，再放入大葱片、姜碎和辣椒碎爆香。将炸好的土豆条放入锅中，调入盐和生抽，用大火...
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![干煸菜花的做法]( "干煸菜花的做法")
- 干煸菜花的做法：1、干辣椒切丝浸泡1分钟，姜切丝，蒜切片。菜花洗净切小朵。2、五花肉洗净切片。3、锅里放少许油煸炒五花肉到干黄，放入八角姜蒜，煸炒出香味。4、放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟。5、调入料酒，生抽，盐，糖，五香粉，继续大火煸炒到锅干，热高汤分三次加入，直到菜花熟透。6、...
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![怎样做干煸兔]( "怎样做干煸兔")
- 准备食材：鲜兔干煸兔、葱白半截、花椒适量、草豆蔻一个、八角、料酒适量、干辣椒适量、桂皮、姜、沙姜、生抽适量、老抽少许、糖适量。具体步骤：兔肉切成小丁，将葱姜段、少许盐、料酒加入兔肉中腌制半小时；热锅凉油，油温烧至4成热，转小火，将葱白半个、老姜半个、花椒、草豆蔻、...
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![怎么煸炒肉]( "怎么煸炒肉")
- 食材：五花肉１块、拌面酱适量、精盐适量。1、准备好五花肉，把猪皮切掉切片，较瘦的瘦肉等五花肉煸的差不多再放。2、开中火慢慢煸炒，锅里不需要加油，如果炒很久都没油就加一丢丢开始出油，盖上锅盖，但要注意火候。不需要煸太久，差不多时把油打出来，剩下一点点油加入拌面酱翻炒均匀即可...
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![干煸香菇怎么做]( "干煸香菇怎么做")
- 需准备材料有香菇、350克鸡肉、大葱，10克，姜，5克，蚝油，20克，盐，4克，味精，2克，香油，5克，料酒，5克，制作步骤如下：1、香菇洗净拧干水分切块；2、放油锅里小火干煸，煸到香菇没太多水分后捞起；3、加少油，炒姜末蒜末到发黄；4、倒入香菇一起煸炒，加入盐、孜然煸炒入味即可。...
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![煸五花肉做法]( "煸五花肉做法")
- 1、五花肉切成片，烧开水后焯一下。待浮沫飘起捞出。2、豆干切条。青椒撕成小块。3、锅内少许底油，油热之后入五花肉，煸炒出油，入葱姜蒜。加酱油，糖，盐。4、加入豆干，稍微翻炒后加入辣酱，两种一起加。翻炒出香味后加热水，没过肉。5、加料酒或者白酒，白酒更香。入大料。转小火炖30分...
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![干煸尤鱼须做法]( "干煸尤鱼须做法")
- 用料：鱿鱼须、花椒、干辣椒、盐、味精、淀粉、酱油、蒜、姜、孜然粉。步骤：1、清理鱿鱼须。洗的时候用热水烫一下使之鱿鱼变大，这样比较容易清洗，把须上的所有去掉，爪上的吸盘和触角用指甲刮掉。2、用热水焯一下沥干水分。3、把爪剪开使每一个都裹上淀粉。4、油锅热后炸至定型...
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![干煸肥肠怎么做]( "干煸肥肠怎么做")
- 猪大肠具有润燥补虚，止渴止血功效，干煸肥肠一道著名川菜，色泽深红、口感筋韧辣香，香气扑鼻促进食欲，快来学学吧！肥肠100克切成段。将肥肠放入锅中炒出油脂，盛出备用。在锅中加入十克姜、蒜，1克花椒炒出香味。然后下入切好的青杭椒和红椒翻炒。放入30克豆豉翻炒均匀。放入肥肠翻炒...
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![干煸苦瓜的做法]( "干煸苦瓜的做法")
- 苦瓜既能美容养颜也能败火。苦瓜的做法也有很多种，凉拌、闷炖、素炒等等。以下步骤是干煸苦瓜的做法。1、将清洗好的苦瓜切好2、切好后装盘。3、将姜蒜、干辣椒切好。4、将油锅烧热。5、油锅烧热后，把苦瓜和干辣椒等一起倒入锅里。翻炒的过程中方式适量的盐。继续翻炒。6、...
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![干煸牛肉的做法]( "干煸牛肉的做法")
- 做法如下：1、准备食材，牛里脊肉，葱姜蒜，红椒，香芹，葱姜切丝，蒜切片，红椒去籽切丝，香芹切段牛肉片成薄片，顶刀切成丝。2、准备一个大碗，放入切好的牛肉，加一勺盐，适量的料酒，少量酱油，一个蛋清，用手抓匀，再加入水淀粉，抓匀备用。3、锅中放入适量的食用油，烧热后下入牛肉丝，先用大火炒去多余的...
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![干煸蚕蛹的做法]( "干煸蚕蛹的做法")
- 1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用；2、蚕蛹洗净后，清水煮熟；3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹；5、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸；6、炸至蚕蛹微黄捞出控油；7、锅内留少量底油，小火煸香花椒；8、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱...
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![干煸豆荚怎么炒]( "干煸豆荚怎么炒")
- 四季豆300克、香干100克、老干妈辣酱2勺、生抽10克、盐5克、葱少许、蒜片少许、豆豉1茶匙、花椒10粒、小干辣椒3个、味精2克。香干切片，葱姜蒜切片，小干辣椒切小段。四季豆洗净沥干放到油锅里炸制，炸到豆角外皮皱巴巴捞出沥油。锅内放底油煸炒老干妈豆豉出香味，加入葱姜蒜片...
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![什么叫干煸]( "什么叫干煸")
- 干煸又称煸炒或干炒，是一种较短时间加热成菜的方法，即通过油加热的方法，原料直接加热，使其水分因受热外渗而挥发的烹饪手法，体现“煸干”之功效，达到浓缩风味之效果，再加入调味料及辅料制作而成，主料因煸干而带来风味和质地的变化，就形成了干煸的特色。食材原料经刀工处理后，投入小...
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![怎么做干煸鱼]( "怎么做干煸鱼")
- 材料：鱼、葱段适量、蒜片适量、干辣椒适量、辣椒面适量、孜然少许、盐少许、味精少许、花椒粒少许。步骤：1、将鱼洗净后切片、切段，将葱切段，蒜切片，辣椒切段备用。2、加热油锅，放入凉油，油热后放入切好的鱼片、鱼段，煎至两面金黄。3、待鱼煎干时，向锅内加入咸盐、辣椒粉、孜然粉...
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![如何做水煸羊肉]( "如何做水煸羊肉")
- 材料：羊肉适量、大葱适量、黄瓜适量、食用油适量、盐适量。步骤：1、将大葱切段。黄瓜切片备用。2、羊肉焯水备用，盛出备用。3、炒锅放油，油热放入葱段爆香。4、放入羊肉和蔬菜煸炒。6、放入耗油继续煸炒均匀。7、加入适量水煮5分钟即可。...
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![煸炒鸡怎么做]( "煸炒鸡怎么做")
- 鸡半只、青椒适量、盐3勺、鸡精2勺、料酒4勺、老抽4勺、姜片适量、蒜片适量、葱段适量、花椒粒适量、豆瓣酱2勺。1、锅中倒少量水，加入姜，盐，鸡肉焯水。2、待鸡肉变色，捞起晾干。3、锅中热油，倒入提前准备好的姜片，蒜片，葱段，花椒粒爆炒。4、倒上鸡肉翻炒。5、待鸡肉变色，加入盐，鸡...
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![干煸蘑菇做法]( "干煸蘑菇做法")
- 干煸蘑菇的做法如下：一、所需材料：蘑菇15个、胡萝卜适量、油适量、盐半勺、生抽半勺、胡椒粉适量、孜然粉适量。二、具体做法如下：1、将蘑菇洗干净；2、在蘑菇上划几刀，不要划透；3、在平底锅内放油；4、待油热后煎蘑菇；5、在锅里倒油，放入蘑菇翻炒后，加入生抽、孜然、胡椒粉、盐，翻炒...
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![干煸鱼子怎么做]( "干煸鱼子怎么做")
- 材料：杏鲍菇300g，鱼籽酱适量食盐适量，生抽适量，黄瓜适量，胡萝卜适量。做法：1、把杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜切成丝备用。2、胡萝卜和黄瓜放一起用少量的盐腌一下，手抓一抓入味。3、蒜苗切碎备用。4、鱼籽酱拿出备用。5、锅中烧开水，把杏鲍菇放入水里烧熟。6、捞出晾凉，稍挤去多余的水份...
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![干煸兔子的做法]( "干煸兔子的做法")
- 1、准备食材兔子、干辣椒、花椒粉、适量葱姜蒜、料酒、食用盐、孜然粉、少许芝麻。2、把兔子肉洗干净后剁成小块，把水沥干，加入盐和料酒腌制20分钟左右。3、把干辣椒切成片段，把葱姜蒜配料准备好，往锅里倒油烧热后倒入兔子肉，一直到兔肉表面呈金黄色捞出来。4、放入少许油，加入...
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![干煸白菜的做法怎么做干煸白菜]( "干煸白菜的做法怎么做干煸白菜")
- 1、主料：大白菜半颗、红尖椒2到3个。2、辅料：油适量、老抽适量、盐适量、白砂糖适量、香油适量。3、干煸白菜的做法步骤：第一步白菜、红尖椒洗净切好备用。第二步锅中放油当油温热后放入红尖椒炒出香味，然后放入白菜继续煸炒同时放入老抽、白砂糖、盐直到白菜变软后关火放入...
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