![辣块妈妈是正宗扬州话吗谢谢]( "辣块妈妈是正宗扬州话吗谢谢")
- “辣块妈妈”中的“辣块”两个字，在苏北的语言中，是“哪里”的意思，但是和“妈妈”凑在一起，却又意义不明，大抵这是一句骂人的话，而中国所有骂人的话，又都喜欢和人家的母亲扯上关系，所以才有这样的一句话。可是这句话又演变成了一种感叹词、惊叹词，可以应用在许多地方。例如，在看到...
- 20200
![在家怎么做香辣鸡块]( "在家怎么做香辣鸡块")
- 在家怎么做香辣鸡块，请看下面详细经验将鸡肉洗净加入姜片、料酒、食盐、淀粉，搅拌均匀，然后，放置20分钟备用接下分别将生姜、蒜、青椒、小米辣剁碎，备用然后热锅上油，然后将鸡肉倒入油锅炸制待鸡肉炸至两面金黄，捞起来备用接着在热锅入油，将姜蒜等辅料一起翻炒炒香后将鸡肉倒入锅...
- 6602
![唐山八方后身的麻辣鸡块怎么做]( "唐山八方后身的麻辣鸡块怎么做")
- 1、取半只三黄鸡，热水淋烫3分钟，表皮变紧即可，剁成3厘米块；2、辣椒剪段，蒜去皮拍散；3、锅内倒油；4、先下入麻椒、一半的辣椒和其他调料；5、然后放入处理好的主料；6、以及剩余辣椒和水；7、盖好锅盖，启动（黄焖鸡）功能；8、烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。...
- 4100
![百合和大辣子一块能炒着吃吗]( "百合和大辣子一块能炒着吃吗")
- 材料:嫩玉米1个、百合7个、大辣子1个、葱、姜、盐。具体做法:1、将玉米剥成粒后把玉米粒洗干净，青椒洗净切小丁，百合掰开洗干净，葱、姜切末；2、锅里烧开水，把百合放进去焯一下，捞起沥干水分；3、接着把锅里水倒掉，烧干烧热，倒入油，放入葱、姜末爆香；4、将青椒丁、玉米粒放进锅翻炒；5、...
- 29289
![麻辣腊鱼块的做法]( "麻辣腊鱼块的做法")
- 朋友给的腊鱼，很香，广式的带点甜味。加上辣椒花椒更适合咱们重庆人的口味。腊鱼够咸了，一定要先泡会儿，后面什么调味料都不用加就很好吃了。腊鱼洗干净切块浸泡20分钟，滤干水分。锅里放油将腊鱼煎炒一下倒出来。重新起油爆香辣椒，花椒，姜和蒜。我还加了点八角。将之前煎炒过的腊...
- 29101
![麻辣和香辣哪个辣]( "麻辣和香辣哪个辣")
- 区别:味道上的区别、原料上的区别、辣度上的区别。区别一:味道上的区别。麻辣是又麻又辣,给人的感觉比较冲击;而香辣不仅辣还香。区别二:原料上的区别。麻辣主要的原料是辣椒和麻椒,香辣所使用的原料是辣椒、油、料酒。区别三、辣度上的区别。麻辣相对于香辣来说,辣味更...
- 20074
![凉拌麻辣鸡块最正宗的做法]( "凉拌麻辣鸡块最正宗的做法")
- 凉拌麻辣鸡块具体做法如下：1、准备用料：鸡腿2只，盐，大蒜，大葱，干辣椒，花椒，辣椒油，芝麻，香油，料酒，白糖，酱油，鸡精各适量；2、将两只鸡腿放入凉水里煮；3、等水开后把鸡腿拿起来用凉水冲干净，再入锅里煮；4、第二次煮鸡腿时放入姜片，料酒，花椒；5、待鸡腿煮熟，用筷子插入鸡腿，再取出筷子；6、看筷子插...
- 30299
![鲜辣椒辣还是干辣椒]( "鲜辣椒辣还是干辣椒")
- 1、鲜辣椒辣和干辣椒辣度是一样的；2、干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是含水量低，适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用；3、鲜辣椒的辣度是由其基因和生长环境决定的，辣椒营养丰富，适量食用有益健康。...
- 21735
![麻辣腊鱼块怎么做]( "麻辣腊鱼块怎么做")
- 麻辣腊鱼块做法：腊鱼350g、红辣椒100g、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量；步骤：1、备腊鱼和红辣椒；2、辣椒剁成剁椒，鱼切块；3、烧油下入腊鱼；4、翻炒翻炒，放进辣椒；5、加点盐炒匀；6、淋上酱油；7、炒入味，放点味精；8、炒匀出锅。...
- 30703
![辣辣的美食]( "辣辣的美食")
- 1、泰国冬荫功汤其做法有点像做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带，因此孕育了许多有名的YAM，比较着名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒，口感辛辣。2、墨西哥干辣椒炒大虾炽热的大虾配上大蒜、西红柿、黄油，...
- 10704
![如何做辣子鸡块]( "如何做辣子鸡块")
- 半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块，锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色，然后锅中倒入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆香再倒入鸡块翻炒均匀即可。辣子鸡丁是特色传统菜肴，属川菜系，一道家常菜，较辣，是重庆一道著名的江湖风味菜，起源于歌乐山。...
- 11196
![是干辣椒辣还是湿辣椒辣]( "是干辣椒辣还是湿辣椒辣")
- 因为干辣椒水分都没了，是越来越辣的。补充：干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。...
- 15263
![大炮辣子辣不辣]( "大炮辣子辣不辣")
- 视情况而定，每个人的口味以及生活的地域不同，对辣椒的忍受力也不一样，具体可根据自己的习惯而定。辣椒是双子叶植物纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。高40-80厘米；茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲；叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状...
- 10677
![麻辣鸡块烩面的做法]( "麻辣鸡块烩面的做法")
- 1、把辣椒粉、芝麻、花椒粉、盐放入小碗中备用；2、炒锅烧热，倒入植物油，油温4成热时放入花椒粒，用小火炸至花椒粒呈棕红色，然后把花椒粒盛出来不要；3、然后将炸完花椒粒的热油倒入做法1的小碗中；4、用筷子搅匀，碗上盖一个盘子焖一会，至凉；5、鸡胸脯肉放入锅中，加适量清水煮熟，捞出凉...
- 15486
![辣子鸡块做法]( "辣子鸡块做法")
- 主料：鸡腿。辅料：花生、食盐、鸡精、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、水淀粉、白糖、小葱、植物油。辣子鸡的做法：1、将鸡腿洗净剁成2至3厘米的小块，放在碗中，加入1汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙水淀粉拌匀，腌制20分钟入味，1小块姜、3瓣蒜分别切片，小葱切2厘米段备用，20个干辣椒剪成小段...
- 6306
![六块钱的麻辣烫意思]( "六块钱的麻辣烫意思")
- 1、6块钱麻辣烫，网络流行词，意思是表示廉价的约会，有调侃异性的意思，多为男性向女性发出，出自贴吧的一个梗。2、事情是这样的，一个网友在贴吧发了个贴，六块钱麻辣烫原帖是这样的：“王八蛋，我从青岛坐飞机去找你，晚上请我吃6块钱的麻辣烫，网恋不靠谱！”此帖一出，立即引发轩然大波，各大论...
- 11390
![辣椒太辣怎样去辣]( "辣椒太辣怎样去辣")
- 辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使微血管扩张，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。日常生活中降低辣椒味的最快办法是加醋，因为辣椒素呈碱性，遇酸中和，就会使辣度减少。辣椒素溶解于油，炒菜时用热油烹一下辣椒，也可达到去辣的作用。将切好的...
- 14125
![麻辣鸡块的做法]( "麻辣鸡块的做法")
- 主料:鸡腿。配料：盐、生抽、姜、花椒、醋、料酒、蒜、辣椒、八角、糖、鸡精、胡椒粉。步骤：鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味。热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份。用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香。倒入沥过油的鸡块翻...
- 27011
![麻辣鸡块怎么做]( "麻辣鸡块怎么做")
- 主料：鸡1200克；调料：花生油20克、香油4克、醋8克、盐3克、白砂糖5克、花椒粉1克、料酒25克、味精1克、姜10克、大葱10克、辣椒10克、酱油8克。麻辣鸡块的做法：1、将葱白洗净后纵向剖开，一半切成细末，一半切成段；2、姜洗净后，一半切成片，一半切成细末；3、干红椒切成丝；4、将鸡洗净，剁...
- 9894
![麻辣鸡块打卤面的做法]( "麻辣鸡块打卤面的做法")
- 原料：整鸡一只或鸡腿一盒，花椒，干辣椒，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖。做法：1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中，炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。2、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开...
- 3688
![辣条可以跟梨一块吃吗]( "辣条可以跟梨一块吃吗")
- 两者从属性上来说没有问题，并且梨汁一定程度能缓解辣味。梨不能与以下食物共同食用：1、梨性甘寒冷利，吃梨喝开水，必致腹泻，这是因为一冷一热刺激肠道的缘故。2、由于梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。3、鹅肉与梨不可同食，同食产生不良生化反应，损伤脾胃，伤及肾脏，容易使人生热...
- 17389
![昆明烧饵块甜酱和辣酱怎么做]( "昆明烧饵块甜酱和辣酱怎么做")
- 甜酱：带颗粒的花生酱、带颗粒的那种最好、芝麻酱、甜酱油，适量混合搅拌，可根据情况适当调整配量。辣酱：主要材料是辣腐乳，搭配其他配料，如牛肉酱、辣椒酱少许、香菇酱、昭通酱。混合搅拌。昆明饵块是云南省大理市的特产。饵块为云南特有，是大理市最著名的小吃之一，饵块用优质大米...
- 6636
![怎么判断辣椒辣不辣]( "怎么判断辣椒辣不辣")
- 形状。如果尖椒比较直，而且颜色呈现为绿色，说明辣椒中的辣椒素含量较低，辣椒口感不辣；而如果辣椒弯曲，且尾部尖尖的地方颜色比较深色，则说明辣椒比较辣。手感。选购辣椒的时候，先用手轻轻捏一下辣椒，如果感觉辣椒质地较为坚硬，肉质较厚，说明辣椒比较辣，反之如果辣椒的肉质较薄。质地...
- 27872
![辣椒太辣怎么炒不辣]( "辣椒太辣怎么炒不辣")
- 辣的原因：辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使微血管扩张，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。解决方法：1、炒辣椒时加点醋。因为辣椒素呈碱性，遇酸中和；2、炒菜时用热油烹一下辣椒。因为辣椒素溶解于油；3、切好的鲜辣椒丝用热水焯一下。可去...
- 18269
![四川正宗麻辣鱼块做]( "四川正宗麻辣鱼块做")
- 制作四川麻辣鱼块所需要的主料是：鲢鱼、豆芽1斤，配料：葱花、姜、花椒、鸡蛋、独蒜、香菜、辣椒、油、盐、香油、鸡精、耗油。具体制作步骤是鲢鱼去头，将鱼身切成适量大小的块状；将切好的鱼块放入盆中，加入葱花，姜丝，料酒，生抽，胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制20分钟；将腌好的鱼块拌入生粉，搅...
- 18682
知知馆
