![大桂鱼有哪些做法]( "大桂鱼有哪些做法")
- 红烧桂鱼:材料:鳜鱼、虾仁、青豌豆、笋丁、番茄酱、白醋、白糖、盐、料酒、蒜末、淀粉；步骤:1、鲜活鳜鱼宰杀去内脏；2、将鱼头切开，鱼下巴留作松鼠头；3、剔除鱼的脊骨，让其两侧鱼肉尾部相连；4、去除腹部的鱼刺；5、两侧的鱼肉剞菱形花刀；6、把剞好花刀的鳜鱼放入葱姜盐水中浸泡；7、...
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![创造与魔法桂鱼在哪钓]( "创造与魔法桂鱼在哪钓")
- 1、《创造与魔法》中的桂鱼玩家可以去川江钓取，一般玩家使用小蚯蚓就可以了，桂鱼虽然使用大蚯蚓的概率会更高，但是成本太高，玩家在使用小蚯蚓钓的时候耐心等待一段时间就能够钓到自己所需的桂鱼量了。2、桂鱼可以用于制作食物与饲料，配方如下：小篝火烤桂鱼=（+30食物）；香蕉+蜂蜜+桂...
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![丁桂鱼清蒸要不要去鱼鳞]( "丁桂鱼清蒸要不要去鱼鳞")
- 丁桂鱼清蒸要去鱼鳞，其鱼鳞比较细小，将鳞片清除干净，可保证其鲜美的口感。可将鱼放入80度左右的热水中，烫10-15分钟，然后立即移入冷水中，用刷子刷或用手刮，即可去掉鱼鳞。丁桂鱼含有丰富的蛋白质、钙、少量维生素、钾、脂肪、镁、硒等营养元素，老少皆宜。...
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![鲫花雨是什么鱼是不是桂鱼]( "鲫花雨是什么鱼是不是桂鱼")
- 鲫花鱼，又名鳜鱼、鳖花鱼、稣鱼、鲜花鱼、石桂鱼、花鲫鱼、鲈桂。鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同...
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![桂鱼的做法]( "桂鱼的做法")
- 清蒸桂鱼的做法：原料：桂鱼，葱，姜，盐，彩椒，料酒，蒸鱼豉汁。步骤：1、将桂鱼清理干净，在鱼身处划几道口，抹盐腌制5分钟；2、倒几滴料酒，把葱、姜放到鱼身及肚子中，放入蒸锅蒸10分钟；3、将蒸好的鱼取出装盘，倒掉多余的水分；4、取去鱼身的葱、姜，将切好的葱丝和彩椒丝放到蒸好的鱼身上，淋一点蒸鱼...
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![桂鱼鱼花有什么用]( "桂鱼鱼花有什么用")
- 桂鱼肚子的“桂花”俗称鳜鱼花，是桂鱼的幽门盲囊，一般有100枚以上，开口于十二指肠，是肠的一部分，属于消化系统。桂花很有营养也很美味，经常当做美食供餐桌上的主客食用。...
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![桂鱼有没有刺]( "桂鱼有没有刺")
- 桂鱼又叫鳜鱼、鳌花鱼，刺少而肉多。其肉呈瓣状，味道鲜美，属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。桂鱼体肥肉厚，高而侧扁，口大，端位，口裂略倾斜，上颌骨延伸至眼后缘，下颌稍突出，上、下颌前部的小齿扩大成犬齿状，眼上侧位，前鳃...
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![怎么杀桂鱼最好]( "怎么杀桂鱼最好")
- 将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀切掉鱼背部的鱼骨，不要切破鱼腹，在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的五分之四，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。...
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![丁桂鱼有没有刺]( "丁桂鱼有没有刺")
- 丁桂鱼是河鱼，刺少、无肌间刺，但并不是完全无刺。丁鱼岁，又称丁桂鱼，亦名须鱼岁，属于鲤科、雅罗鱼亚科，丁鱼岁属。丁鱼岁广泛分布在欧洲各大内陆河流、湖泊，在中国只见于新疆额尔齐斯河和乌伦古河流域。它有着特有的绿、黄、蓝、白四种表现色的体表和细嫩的肉质、鲜美的味道、极...
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![海桂鱼怎么做好吃]( "海桂鱼怎么做好吃")
- 一、清蒸桂鱼。1、准备食材：桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大葱1棵、小红尖椒1个、盐少许。2、大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。3、桂鱼两侧各划上一刀。4、鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。5、放上姜丝或姜...
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![请问桂鱼和桂花鱼是同一种鱼吗]( "请问桂鱼和桂花鱼是同一种鱼吗")
- 桂鱼：俗称鳜鱼又名熬花鱼，在鱼类分类学上属鲈形目。属于分类学中的脂科鱼类，鳜鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤鳜鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍，鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，是黑龙江中最美丽的一种鱼，它是我国“四大淡水名鱼”中的...
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![桂鱼怎么做好吃野生]( "桂鱼怎么做好吃野生")
- 清蒸桂鱼：主料：桂鱼1条；配料：柿子椒适量，红椒适量，食盐半勺，醋30克，葱适量，姜适量，料酒20克，蒸鱼豉油15克；步骤：1、桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5至10分钟；2、将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅；3、盖上锅盖，蒸10分钟...
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![徽菜臭桂鱼的做法]( "徽菜臭桂鱼的做法")
- 需要的食材有:桂鱼2条、盐5g、大鹅卵石1个、酱油4ml、油7ml、生姜3片、料酒8ml、葱2根。徽菜臭桂鱼的做法步骤如下:1、桂鱼宰杀后去内脏，用盐抹匀晾干后放进容器内用大鹅卵石压住。2、室外放置四五天以后放入冰箱保存。3、烹饪的时候锅里先放少量油，微微把桂鱼煎一下，然后加...
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![桂鱼清洗方法]( "桂鱼清洗方法")
- 1、桂鱼刮净鳞，挖去鳃，从鳃部取出内脏，去掉鱼鳍，用清水冲洗干净；2、再用开水略烫一下，即刻放入凉水中，然后刮净黑皮，先在鱼身上一面每隔2厘米宽剞成十字花刀，在鱼身的另一面每隔两厘米宽剞成斜一字花刀，再放入沸水中焯一下。...
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![如何腌制臭桂鱼]( "如何腌制臭桂鱼")
- 腌制臭桂鱼的方法步骤如下：1、准备桂鱼一条、臭豆腐8块、花雕200克、花椒15粒、洋葱半个、八角香叶少许、香菜梗3个、干辣椒20克、白酒少许；2、取一个可密封的保鲜盒，放入花雕、八角香叶、花椒、洋葱、干辣椒、香菜梗、白酒；3、将臭豆腐抓烂放入，成为料水；4、将桂鱼放入，密封好...
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![清蒸鲈鱼和清蒸桂鱼哪种营养些]( "清蒸鲈鱼和清蒸桂鱼哪种营养些")
- 清蒸鲈鱼更营养。清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一，属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。清蒸桂鱼是一道福...
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![如何做水煮桂鱼]( "如何做水煮桂鱼")
- 1、鱼去鳃去鳞去内脏处理好，鱼去头去尾，顺着鱼骨片成两大片。然后斜切成鱼片；2、锅烧热，下猪板油煸香出油后，下姜片抹匀锅底；3、把川香水煮鱼调料倒入碗内，倒一碗水调匀；4、锅内再倒少许油，把姜末蒜末下锅爆香，倒入水煮鱼调料炒香煮开，放入豆芽、片好的鱼片，倒清水没过鱼，煮5分钟即可...
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![家常味桂鱼火锅怎么做]( "家常味桂鱼火锅怎么做")
- 一、所需材料：桂鱼1尾、熟猪油、蒜片两片、葱丝两根、姜片两片、醋适量、花椒水适量、料酒适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、香油少许、汤、精盐、面酱。二、具体步骤：1、将桂鱼宰杀洗净，在鱼身两侧划月牙形刀纹，撒上精盐、胡椒粉腌20分钟；2、锅置火上，放猪油，油烧至四成热，放入腌...
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![红烧桂鱼的做法红烧桂鱼怎么做]( "红烧桂鱼的做法红烧桂鱼怎么做")
- 红烧桂鱼做法原料：桂鱼一条，料酒2克，松子10克，葱花，胡椒粉少许，番茄酱10克，菜籽油500克，湿淀粉40克，食盐适量，食醋15克。红烧桂鱼做法：1、桂鱼去磷去肠，洗净沥干，打花刀；2、铁锅倒入适量菜籽油，加热；3、湿淀粉包裹桂鱼入锅，于菜籽油中火煎黄，煎黄翻边；4、煎黄放入生姜，松子，番茄酱，盐小火给鱼上...
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![丁桂鱼用什么饵料]( "丁桂鱼用什么饵料")
- 丁桂鱼喜食颗粒饲料，最佳摄食温度为二十五摄氏度到三十摄氏度。早春，适宜红虫、蚯蚓为饵；初春，可用蚯蚓或嫩草；盛夏宜用人工自制的各种对味饵料；初秋，应用草虫，因时制宜因地制宜。盛产小麦、大豆、高粱的地区，鱼喜食豆饼、玉米面和各种面饵。...
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![松鼠桂鱼为什么叫松鼠桂鱼]( "松鼠桂鱼为什么叫松鼠桂鱼")
- 松鼠桂鱼是姑苏菜肴中的代表作，在海内外久享盛誉。这只菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要厨师做给他吃...
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![桂鱼刺多吗]( "桂鱼刺多吗")
- 桂鱼刺不多。桂鱼体内的鱼刺基本就只是身体中央的一根主刺，以及周围一些较大的刺，这些刺排列相对规则，易处理。肉中基本没有小刺，也没有细刺。桂鱼原生长在江河、湖泊水域中，喜清水，近底层生活，特别喜欢藏于水底的石块或繁茂的草丛之中。...
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![怎样做清蒸桂鱼]( "怎样做清蒸桂鱼")
- 1、姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。2、桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。3、在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。4、蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼，中火蒸约十分钟。5、关火后鱼不忙取出，用余热再...
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![活桂鱼怎么做好吃还有特色]( "活桂鱼怎么做好吃还有特色")
- 活桂鱼清蒸较好吃。清蒸桂鱼具体做法：1、原料：桂花鱼一条、大蒜、生姜、香葱、酱油、料酒、小红椒三个；2、把桂花鱼处理干净，鱼肚子里的东西都弃用，鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净，然后控水备用；3、在鱼身划二条较深的口子，再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟；4、在鱼...
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![桂鱼能做汤吗]( "桂鱼能做汤吗")
- 桂鱼汤做法：用料：桂鱼，姜片，葱段，笋片，火腿丝，菠菜，黄酒，细盐。步骤：1、桂鱼用黄酒和细盐腌渍。2、姜片放油锅备过。3、加黄酒，加水后再盛入砂锅，煮开后将鱼放入。4、大火10分钟后加笋片，开后转小火。5、煮20分钟左右加葱段、火腿丝。6、再煮10分钟后加入菠菜即可。...
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知知馆
