![香笋怎么炒好吃]( "香笋怎么炒好吃")
- 香笋可做香椿炒笋片、香笋炒鸡蛋、凉拌香笋等。以香椿炒笋片为例，一共分为5步，以下是香椿炒笋片的详细操作步骤：操作/步骤1、香椿洗净香椿洗净，春笋去壳去老根后洗净纵向切开。2、焯水锅内水开后把香椿头和春笋一起入锅焯水后捞起洗净，香椿头切碎，春笋切片。3、热锅倒油热锅倒...
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![雷笋是什么笋]( "雷笋是什么笋")
- 雷竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。竹笋（英语：bambooshoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生...
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![鱼香肉丝是什么笋做的]( "鱼香肉丝是什么笋做的")
- 鱼香肉丝用的是冬笋。鱼香肉丝，据说是某个四川主妇利用家里剩余食材“凑合”的神来之笔。食材用料：主料：里脊120克、冬笋75克、木耳50克。辅料：葱5克、姜5克、蒜10克、泡红椒20克、糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙。鱼香肉丝的做法：1、里脊肉横...
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![竹笋是笋类吗]( "竹笋是笋类吗")
- 竹笋是笋类。竹笋是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是春笋；夏秋时节收获的叫夏笋；冬季收藏在土中的便是冬笋。可以吃的竹笋有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋等80多种。竹笋经过加工，可制作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋、笋脯等。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。...
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![雷笋是竹笋吗]( "雷笋是竹笋吗")
- 雷笋是竹笋。雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋、雷笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋2月初出笋，笋期60~70天，于4月中旬结束，一般单株笋重0.3~05千克，最大1.5千克以上，适宜采收长度为20~30厘米，以鲜笋上市为主，也可加工成笋罐头或笋干，亩产量在5000~7000...
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![香菇和竹笋木耳可以一起炒吗]( "香菇和竹笋木耳可以一起炒吗")
- 香菇和竹笋木耳可以一起炒。做法如下：材料：笋半个、肉片100克、香菇5朵、黑木耳20克、葱1段、盐5克、味精5克、胡椒3克、糖5克、生抽1汤匙、生粉10克、料酒1汤匙。步骤：1、肉片洗净，加料酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉上浆。2、肉片上浆10分钟左右，坐锅热油，煸炒。3、肉片变色后盛...
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![猪脚与竹笋香菇的做法]( "猪脚与竹笋香菇的做法")
- 香菇双笋猪蹄煲的做法：1、准备材料：猪蹄840克，冬笋100克，香菇120克，蚝油15克，老抽5克，味精3克，盐5克；2、冬笋肉批净老皮，切开边，放入沸水滚滚，取起在冷水中浸凉，取起，切厚片；3、浸开冬菇仔，去蒂，洗净；4、烧净猪手之余毛，斩件，放入沸水内滚滚，取起在冷水中冲去油腻；5、烧热瓦缸，下油，放入蒜茸、冬...
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![竹笋香菇葱头胡萝卜一起炒吗]( "竹笋香菇葱头胡萝卜一起炒吗")
- 可以一起炒。推荐做法：1、准备材料：竹笋一百克、鲜香菇三个、胡萝卜两根、香葱适量。2、将竹笋、香菇、胡萝卜洗净切片，葱切段。3、锅中烧水，水开后放入胡萝卜，焯一到两分钟捞出。再放入竹笋，焯两到三分钟后捞出，焯竹笋的过程中可以加少许盐，可以去除竹笋的苦涩味。4、锅中放适量...
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![香莴笋怎么吃]( "香莴笋怎么吃")
- 香莴笋含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钾、磷、钙等物质，吃法有凉拌、生炒、油炸以及拌面。1、凉拌：去花叶、黄叶后，在沸水中略烫(去涩味)，取出待凉，稍捏去水，切段，加白糖、醋、精盐、香油、味精拌成。亦可加麻酱、辣酱等拌成。2、生炒：洗净、切断后，放入油锅中爆炒，加几...
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![香菇干竹笋炖鸡的做法]( "香菇干竹笋炖鸡的做法")
- 1、瘦肉1/3切成肉丝，其他的剁碎后，拌少量红薯粉、胡椒粉、盐，加入少许水往一个方向搅动，肉完全吸收水为准。2、清水煮沸下肉糜煮肉丸，开锅后下胡萝卜花，生姜，香菇干、竹笋、竹荪。3、汤沸后，下肉丝，把红薯粉勾厚欠下锅成羮。4、鸡蛋打散后下锅，用勺轻轻推动蛋液成花。5、下香葱，加盐...
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![冬笋怎么晒笋干]( "冬笋怎么晒笋干")
- 首先买回来的冬笋进行去皮，然后对每个冬笋进行切割，尽可能的切成片，大小一致，将所有的冬笋片，全部放入在大的脸盆当中，然后倒入两包盐，此时双手带好手套后，用双手搅拌冬笋，使其盐分和冬笋充分的混合，密封一个晚上。然后用大火煮至三个小时。最后从锅中捞出，放到毯子上面进行暴晒5天...
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![莴笋可以炒香菇吗]( "莴笋可以炒香菇吗")
- 莴笋炒香菇可以清热补虚材料：香菇150g、莴笋200g调料：食盐、干辣椒、调和油、元贞糖做法：1、香菇提前5-6小时泡好2、莴笋削皮切片3、辣椒切小块4、准备葱姜，辣椒5、油锅大火烧热倒入葱姜等材料6、倒入香菇，莴笋，青椒，不停翻炒7、加入盐，糖，鸡精等调味品，翻炒一两分钟即可装盘...
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![竹笋的做法：好吃的蒜香竹笋]( "竹笋的做法：好吃的蒜香竹笋")
- 1、将竹笋和大蒜洗净切好备用；2、将肥肉洗净切成细条，放入锅中；3、炒出油后加入姜沫；4、将大蒜苗和竹笋倒入锅中；5、翻炒一会，直到竹笋熟透；6、加入3g食盐；7、加入3g鸡精；8、起锅，美味的蒜香竹笋就做好了。...
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![笋衣是什么笋]( "笋衣是什么笋")
- 笋衣以春笋为原料，是笋叶最外面的一层，壳形笋皮，通过去壳剥笋衣修整，高温蒸煮，清水浸漂，榨压成形处理，烘干，整形包装即可成为日常所见的笋衣。笋衣是一道传统的家常菜，主要制作食材是笋衣、木耳，调料是辣椒油、蒜末、鸡精等，该菜是通过中火炒制而成的美食。...
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![竹笋怎么泡酸笋]( "竹笋怎么泡酸笋")
- 泡酸笋的步骤：1、首先将1000克竹笋清洗干净；2、沥干水分之后用100克盐腌制三个小时；3、将竹笋放入罐中；4、放入50克辣椒和20克姜片，100克盐；5、倒入1000克水密封即可。食材分量分别是：竹笋1000克、盐200克、辣椒50克、姜片20克、水1000克，也可以根据这个比例多做一些或者少做一些...
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![怎样做美味的莴笋炒香肠]( "怎样做美味的莴笋炒香肠")
- 第一、准备适量莴笋，去除叶子和外皮，然后切成片，放入盘中，注意，在处理莴笋的时候，尽量将外面的白皮去除干净，否则影响口感。第二、再准备一根香肠，去除外皮，斜刀切成片，放入盘中备用。第三、准备适量蒜，洗净后切成片，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒香，然后将香肠放入锅中，翻炒...
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![竹笋和香菇能一起吃吗]( "竹笋和香菇能一起吃吗")
- 竹笋和香菇能一起吃，两者食物没有相克。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。多种维生素和胡萝卜素。...
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![冬笋和春笋区别]( "冬笋和春笋区别")
- 1、生长部位不同：冬笋指的是未出土的毛竹笋，是毛竹在冬季生长于地下的嫩茎，而春笋是破土而出的笋，属于竹笋的幼芽部位。2、外形不同：春笋外形是纤细长的，冬笋的外形则短粗矮胖，春笋的外皮绿色偏紫，则冬笋的外皮是深褐色。3、采收季节不同：冬笋的采收季节在每年10月中旬至次年二月...
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![水笋是什么笋]( "水笋是什么笋")
- 水笋即菰，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，也就是食用的茭白。水笋别名有很多，如茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭等。菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌Ustilagoedulis寄生后，粗大肥嫩，称茭瓜，是美味的蔬菜。颖果称...
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![香菇炒莴笋怎么做]( "香菇炒莴笋怎么做")
- 1、将香菇每朵切成三分之一的大小。2、莴笋切片，大小可以根据香菇大小来切，斜片切。3、调至中火，倒入一匙羹火麻油，再放入辣椒，紧跟着倒入莴笋和香菇，炒3-5分钟左右即可。4、放盐，装盘。...
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![莴笋香菇白菜可以一起煮粥吗]( "莴笋香菇白菜可以一起煮粥吗")
- 用料：米饭1碗、香菇3朵、白菜5片、莴笋半棵、高汤适量。做法：1、白菜洗净切末，香菇洗净切末，莴笋洗净切末，牛肉切末。2、取锅倒入高汤，汤热后倒入牛肉在高汤里搅拌均匀。3、搅拌再次煮沸，加入莴笋末。4、加入白菜和香菇。5、烩入米饭搅拌均匀，文火烹煮四十分钟。...
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![春笋跟鲜香菇能一起炒着吃吗]( "春笋跟鲜香菇能一起炒着吃吗")
- 可以。春笋跟鲜香菇能一起炒的功效如下：1、春笋跟鲜香菇一起食用能开胃健脾，宽胸利膈，通肠排便，开膈消痰和增强机体免疫力；2、在香菇的蛋白质中,含有十八种氨基酸。而人体所必需的八种氨基酸，香菇就占了七种。香菇还含有多量的谷氨酸，各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固...
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![笋干和香菇一起炖吗]( "笋干和香菇一起炖吗")
- 材料：笋干、香菇、油、盐。1干笋丝用清水浸泡一夜，清洗干净，在开水里滚煮10分钟，捞起沥干备用；2、香菇用温水泡发，切成丝；青椒洗净切成丝；3、热锅倒油，放入笋丝和香菇丝煸炒两分钟，加老抽调味上色，再放入青椒丝，再翻炒一分钟，至青椒断生，洒适量盐即可出锅。...
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![莴笋叶能和香菜一起吃吗]( "莴笋叶能和香菜一起吃吗")
- 两者互不相克，所以莴笋叶能和香菜一起吃。下面是吃香菜的一些禁忌：1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用；2、服维生素K时不应食用；3、不宜和动物肝脏同时食用；4、不宜与猪肉同食；5、不宜与白术、苍术、丹皮同食；6、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以...
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![吃完莴笋可以吃香蕉吗]( "吃完莴笋可以吃香蕉吗")
- 可以。以下不能和莴笋一起同食：1、细辛细辛辛温，发散解表。两者功能性味皆不相合，故以细辛配方治病者，勿食莴苣,否则降低药效。2、奶酪。乳酪为油脂性食物，莴苣性寒，二者同食，易导致消化不良，以及腹痛腹泻。与此同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健...
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知知馆
