![刺槐豆胶怎么交联]( "刺槐豆胶怎么交联")
- 刺槐豆胶可以通过在冷水中溶解来交联。刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。交联则是指线型或支型高分子链间以共价键连接成网状或体型高分子的过程。...
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![刺槐豆胶对身体有害吗]( "刺槐豆胶对身体有害吗")
- 刺槐豆胶对身体无害，刺槐豆胶为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。无色，无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好...
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![刺槐豆胶是什么]( "刺槐豆胶是什么")
- 刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。中文别名：角豆胶；洋槐豆胶,槐豆胶,长角豆胶。性状：白色至黄色粉末颗粒或扁平状片，无臭或带微臭，能分散于热或冷的水中形...
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![用食用胶怎么做豆腐]( "用食用胶怎么做豆腐")
- 在冲酱时加入食用胶，搅匀，每30斤加50克即可。补充：食用胶也称亲水胶体、水溶胶，是能溶解或分散于水中，并在一定条件下，其分子中的亲水基团，如羧基、羟基、氨基和羧酸根等，能与水分子发生水化作用形成黏稠、滑腻的溶液或凝胶。在食品加工中起到增稠、增黏、黏附力、凝胶形成力、硬...
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![黑豆黑芝麻鱼胶炖鸡有什么好处]( "黑豆黑芝麻鱼胶炖鸡有什么好处")
- 黑豆黑芝麻鱼胶极有滋补食疗作用，含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜、补肾、强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食。主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达百分之84点2，脂肪仅为百分之0点2，是理想的高蛋白低脂肪食品。鸡肉...
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![豆仁胶是花胶中差的吗]( "豆仁胶是花胶中差的吗")
- 豆仁鱼胶的鱼种其实就是叫姑鱼的鱼鳔，是属于石首鱼科的，但是叫姑鱼有钝头叫姑鱼、白条叫姑鱼、长体叫姑鱼、道氏叫姑鱼等鱼种，叫姑鱼主要分布在印度西太平洋和印度洋区，属于小型鱼，最小的鱼才10厘米长而已，所以常见的豆仁鱼胶都非常小个，这是很正常的，并不是鱼胶小，而是鱼种本身小...
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![烤溶豆烤盘是硅胶还是油纸]( "烤溶豆烤盘是硅胶还是油纸")
- 1、锡纸的导热效果很好，且具有密封性，烘烤一些配方的肉类或蔬菜时，用锡纸包裹住食材，可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感，烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连，在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂，方便清理烤盘；2、油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸...
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![沾豆子用什么胶水]( "沾豆子用什么胶水")
- 乳白胶。先构图，然后刷乳白胶。一次不要刷太多，需要一步一步慢慢地粘贴。其次就把选好的豆子依次摆放在乳白胶上，等待乳胶风干就可以了。使用白乳胶的话要用水匀开。乳白胶是透明的。...
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![鱼胶粉可以做豆腐花吗]( "鱼胶粉可以做豆腐花吗")
- 主料：黄豆300克，矿泉水1200毫升，鱼胶粉15克。辅料：黄糖片适量，水适量。方法步骤：准备300克的水发黄豆；准备1200毫升的矿泉水；将两块黄糖片放入清水煮成糖水备用；准备好15克的鱼胶粉；用一块干净的纱布盖在大锅上，做准备隔离豆浆；将黄豆放入搅拌机打成豆浆；用搅拌机一分钟即可；将豆浆倒入...
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![豆豉胶是什么]( "豆豉胶是什么")
- 豆鼓胶是一种粉末，几乎无臭无味。精制品为灰白色粉末，无臭无味。具有与槐豆胶相同的性质。其水溶液的黏度较低。可溶于热水，冷却后，可形成凝胶。在冷水中只会润涨，不溶于乙醇和油脂。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋...
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![豆浆和雾都是胶体吗为什么]( "豆浆和雾都是胶体吗为什么")
- 豆浆和雾都是胶体。原因：胶体的实质是溶质粒子大小在1到100纳米之间的特殊混合物，雾和豆浆一个是气溶胶一个是液溶胶，都符合这个范围。胶体的分类：气溶胶：以气体作为分散介质的分散体系。其分散质可以是气态、液态或固态。液溶胶：以液体作为分散介质的分散体系。其分散质可以是...
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![花胶黑豆炖鸡有什么功效]( "花胶黑豆炖鸡有什么功效")
- 花胶黑豆乌鸡是可以一起煲汤的，这道药膳是女人最常吃的补品汤，具有滋阴养颜、美容、补气血、御寒祛湿等功效。而且花胶是非常珍贵的一种食材，花胶其实就是鱼肚，经常吃花胶可以起到很好的养生功效和保健的作用，花胶里面含有丰富的胶质和蛋白质，经常吃花胶可以起到补肾和滋阴的好...
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![莫干山的大豆基无醛胶跟MDI区别]( "莫干山的大豆基无醛胶跟MDI区别")
- 莫干山的大豆基无醛胶跟MDI区别在于施加量和使用效果不同。大豆基无醛胶施胶量大，施胶量大概为15%-20%，而且流动性、防水性和内外结合强度差，以及连续平压时，定型差且板材容易出现沙孔，影响贴面。MDI胶施加量少，防水性、流动性好，可以户外使用，粘合强度高，但是对锯片的损害大，可能...
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![豆浆中含胶原蛋白吗]( "豆浆中含胶原蛋白吗")
- 常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。豆浆中富含的胶原蛋白是一种生物性高分子物质，是一种白色、不透明、无支链的纤维性...
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![豆子粘贴画用什么胶水]( "豆子粘贴画用什么胶水")
- 豆子粘贴画一般用乳白胶粘贴。先构图，然后刷乳白胶（一次不要刷太多，需要一步一步慢慢粘贴），其次就把选好的豆子依次摆放在乳白胶上，等待乳胶风干即可。具体操作;1、用牙签蘸白乳胶，在有海鸥的图线上把黑米粘好，四只海鸥粘好。2、用牙签蘸白乳胶，把帆船的帆用绿豆粘好。3、用牙签蘸...
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![大豆卵磷脂软胶囊太大粒怎么办]( "大豆卵磷脂软胶囊太大粒怎么办")
- 解决办法：太大粒可以慢慢吞服，切记不要卡住嗓子。大豆卵磷脂又称大豆蛋黄素，是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。大豆卵磷脂软胶囊具有辅助降血脂的保健功能，有效强化脑细胞功能，使思维敏捷、...
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![豆腐是凝胶态物质吗]( "豆腐是凝胶态物质吗")
- 豆腐是凝胶态物质，主要就是大豆里面的蛋白质凝结起来，拿盐卤来说，因为盐卤是结晶氯化镁的水溶液，属电解质溶液，可以中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷，使蛋白质分子凝聚起来，从而得到豆腐，所以说豆腐是蛋白质凝胶，无论是哪一种方法点的豆腐都是属于凝胶态物质。...
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![桃胶的做法 桃胶跟豆腐怎么煮]( "桃胶的做法 桃胶跟豆腐怎么煮")
- 1、准备好材料，把豆腐切成条，葱切段，黄瓜切片，桃胶泡发二十四小时以上期间多次换水挑清杂质。2、豆腐下锅用油煎，把豆腐煎至金黄加入葱姜。3、炒香后加入桃胶，继续翻炒，加入酱油，炒匀。4、加入切好的香菜和黄瓜再次翻炒，熟后即可出锅。...
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![豆仁胶是什么鱼胶]( "豆仁胶是什么鱼胶")
- 豆仁胶属于姑鱼属的鱼胶。鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质...
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![千叶豆腐有胶吗]( "千叶豆腐有胶吗")
- 千叶豆腐有胶。千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料。添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品，其中的凝固剂、增稠剂会带有部分食用胶。...
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![豆浆里可以加桃胶吗]( "豆浆里可以加桃胶吗")
- 因为豆浆是大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成，豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，而桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝，是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈，比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体，树胶...
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![绿豆可以和鱼胶一起吃吗]( "绿豆可以和鱼胶一起吃吗")
- 绿豆和鱼肚搭配可以做绿豆拌鱼肚，两者可以一起食用。原料：干鱼肚40克、熟绿豆10克。调料：冰糖10克、砂糖5克、白酒5克、玫瑰露酒10克、白糖5克、白胡椒粒3克、葱姜各3克、大料5克、盐5克。做法：1、将干鱼肚洗净，往锅中加入水500克，然后加白酒、玫瑰露酒、白糖、白胡椒粒、葱姜...
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![什么是长胶正胶反胶]( "什么是长胶正胶反胶")
- 长胶：在乒乓球运动中，一般来说，颗粒朝上，高度超过1、5毫米以上的胶皮。这种胶皮的胶粒很软，颗粒细长，支撑力小。正胶：指乒乓球拍覆盖物，胶粒向外。也叫短颗粒胶皮，特点是弹性好、击球稳。是直板快攻型选手最常用的胶皮类型之一。反胶：胶粒朝下，表面光滑的胶皮，是最常用的胶皮之一。其...
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![豆浆是胶体吗]( "豆浆是胶体吗")
- 豆浆是胶体，久置后有沉淀。胶体又称胶状分散体是一种均匀混合物，在胶体中含有两种不同状态的物质，一种分散，另一种连续，分散的一部分是由微小的粒子或液滴所组成，分散质粒子直径在1纳米到100纳米之间的分散系，胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系，这...
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![豆浆是不是胶体]( "豆浆是不是胶体")
- 豆浆是一种胶体，因为其存在的性质有：1、可产生丁达尔效应；2、分散系中存在布朗运动；3、可产生电泳现象。...
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