![请问胆水豆腐脑怎么做]( "请问胆水豆腐脑怎么做")
- 做法如下：1、黄豆用冷水泡24小时，将泡好的黄豆和水打成浆；2、将打好的豆浆用纱布过滤，豆浆和豆渣分离；3、烧开豆浆，豆浆降到八十摄氏度开始点，先用少量豆浆稀释胆水；4、每次用一小勺稀释的胆水在豆浆里慢慢搅拌；5、当豆腐和豆花水开始分离，完成后压紧豆腐，捞出即可。所需材料：黄豆350...
- 22582
![豆花除了用胆水还能用什么]( "豆花除了用胆水还能用什么")
- 豆花用石膏点制，石膏主要成分是硫酸钙，还有少量硅酸、氢氧化铝等。用石膏凝固的豆花水含量在90%左右，质地细嫩。卤水和石膏都是电解质，所谓点豆花，就是在蛋白质胶体中加入足够的电解质，用电解质中带正电荷的钙镁离子中和掉蛋白质胶粒所带的负电荷。由于蛋白质分子间没有了静电...
- 29947
![做豆腐花一斤黄豆多少胆水]( "做豆腐花一斤黄豆多少胆水")
- 以一斤豆为例：水三斤到三斤半，打成豆浆，用细孔的纱布隔两次，把豆渣全隔出，煮豆浆不能用不锈钢煲，最好是铝煲，文火把豆浆煮沸，不能开大火，豆浆开始沸腾时会有泡泡，不要以为这就是煮开了，其实豆浆还没熟，没熟的情况下，豆浆会有很浓的豆腥味，要把表面的泡泡隔去，再煮10到15分钟，豆浆才会熟，把...
- 28012
![胆水是什么]( "胆水是什么")
- 胆水平常叫卤水，学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，由于可以使蛋白质凝固成胶体，直接食用对人体是有毒的。卤水是做豆腐的重要原料，使豆浆中的蛋白质凝结成胶体，把水分离出来，制成豆腐，用卤水制成的豆腐及其美味。...
- 23583
![做豆腐的胆水是什么]( "做豆腐的胆水是什么")
- 做豆腐的胆水是卤水，学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体，卤水是做豆腐的重要原料。胆水豆腐就是在做普通豆腐时加入胆水这种物质的豆腐。胆水使豆浆中的蛋白质凝结成胶体，把水分离出来，制成豆腐。...
- 29546
![做豆花的胆水是什么]( "做豆花的胆水是什么")
- 胆水就是盐碱，是食盐的沉淀块状物，一般在陆地盐矿中采集食盐的时候很多。豆花就是豆腐带水的时候，没有把水弄干的豆腐。豆浆烧热，然后慢慢的加入胆水，胆碱自己融化后就是胆水，热的豆浆水中慢慢会出现块状豆腐。胆水不能加多了，加多了就不能吃了。另外点豆花也可以用海水。...
- 25055
![点豆花的胆水的比例]( "点豆花的胆水的比例")
- 点豆花的胆水比例为3：4。准备工作：取一定量的盐卤，添加3到4倍的开水化为卤水，静置几天，装入塑料瓶中备用；1、泡豆子：取500克豆子，加5斤水泡5小时左右，豆子泡涨后，沥水备用；2、打豆浆：将泡好的豆子，添加约9斤水，打成豆浆；3、将豆浆烧开后过滤豆浆；4、将滤好的豆浆盛入容器，用准备好的盐水或...
- 4276
![胆水豆花的做法]( "胆水豆花的做法")
- 材料：黄豆适量、水适量。制作步骤：1、黄豆用清水泡4小时以上,豆子泡涨后开始打豆浆；2、打好的豆浆，加热到沸腾，当豆浆沸腾的时候立即加入备好的冷水入锅，豆浆沸腾2到3次关火；3、豆渣要过滤干净，过滤好的豆浆倒入锅里；4、再烧开，关火，等待一两分钟；5、用锅铲或者勺子装胆水慢慢的游走...
- 14666
![点豆花的胆水是什么]( "点豆花的胆水是什么")
- 胆水其实就是盐碱，是食盐的沉淀块状物，在陆地盐矿中采集食盐的时候下部很多。豆花就是豆腐带水的时候，没有把水弄干的豆腐。豆浆烧热，然后慢慢的加入胆水（胆碱自己融化后就是胆水），热的豆浆水中慢慢会出现块状豆腐。胆水不能加多了，加多了就不能吃了。点胆水是制作豆花的重要步骤...
- 3100
![胆水和锅巴盐是一种东西吗]( "胆水和锅巴盐是一种东西吗")
- 胆水和锅巴盐不是一种东西，胆水叫卤水，学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。而锅巴盐是土法生产的一种食盐，烧结成硬块状的盐，便于运输储存，很受仁怀、綦江、涪陵、万县等销岸边远山区的欢迎。盐在化学中，是指一类金属离子或铵根...
- 29767
![胆水是什么做的]( "胆水是什么做的")
- 胆水平常叫卤水。学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。由于可以使蛋白质凝固成胶体，直接食用对人体是有毒的。卤水是做豆腐的重要原料，使豆浆中的蛋白质凝结成胶体，把水分离出来，制成豆腐。用卤水制成的豆腐及其美味。...
- 28270
![胆水的成分是什么]( "胆水的成分是什么")
- 胆水的成分是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。亦名卤水。是晒盐或煮盐时，因其饱和度大于氯化钠（盐）而稀出的一种黑色浓汁，味苦，不能吃。由于可以使蛋白质凝固成胶体，不可直接使用。卤水是做豆腐的重要原料，使豆浆中的蛋白质凝结成胶体，把水分离出来，制成豆腐，用卤水制成的豆腐及其...
- 2971
![新水瓶胆怎么用]( "新水瓶胆怎么用")
- 1、热水瓶在灌水之前应用少量热水涮一下进行预热，特别在冬季，温差很大，瓶胆骤冷骤热易发生炸裂。2、新水瓶木塞应先用水泡透后方可使用。因为干木塞盖在水瓶口会自然吸水胀大，到一定程度会冲破水瓶，平常灌入开水后瓶塞也不宜堵得太紧。3、热水瓶使用一段时间后瓶底和瓶壁会附...
- 7802
![水胆玛瑙值钱吗]( "水胆玛瑙值钱吗")
- 有些比较好的水胆玛瑙还是挺值钱的。水胆玛瑙价格一般在119元到5999元左右，也有售价几十万的极品又非常大个的水胆玛瑙，一百元左右的水胆玛瑙一般都是非常小的小手串，价值不太高。水胆玛瑙的雕刻艺术品，价格要大大高于只是开了小窗的玛瑙原石。水胆玛瑙的主要成分为二氧化硅，...
- 13342
![什么是胆水豆腐]( "什么是胆水豆腐")
- 胆水豆腐就是在做普通豆腐时加入胆水这种物质的豆腐。胆水平常叫卤水。学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体，直接食用对人体是有毒的。卤水是做豆腐的重要原料，使豆浆中的蛋白质凝结成胶体，把水分...
- 12569
![什么是水胆玛瑙]( "什么是水胆玛瑙")
- 水胆玛瑙指的是内部存在封闭空洞，且空洞内有水的玛瑙。这种玛瑙大多呈不规则的圆形、椭圆形、扁圆形，它的外观看起来会比较圆润。而摇晃水胆玛瑙时，它还会发出液体晃动的声音。水胆玛瑙的意思水胆玛瑙其实指的是内部存在封闭的空洞，且空洞里面有水或水溶液的玛瑙，这种玛瑙便被...
- 18239
![石头水胆是什么]( "石头水胆是什么")
- 石头水胆是指内部含有中间宽两头细形状的液体的结晶体，因其类似胆囊而得名。大型水胆晶体多用于雕刻件，一副以水胆为睛的弥勒佛可以被叫出天价，只因水胆雕成的眼睛可随雕件的晃动灵活的转动，似“活神仙”。一般小件水胆晶体多作为装饰性饰品被镶嵌为戒面或吊坠，或直接作为把件...
- 19259
![水胆水晶是天然水晶吗]( "水胆水晶是天然水晶吗")
- 水胆水晶是天然水晶。水胆水晶是水晶在形成过程中瞬间进入其中的气体、液体或石墨微粒。里面的液体是千万年前的“圣水”，气泡能在液体中流动。水胆水晶为高温水晶(β石英)，其形成温度约在579℃以上，晶体大小一般仅1～5厘米，形成的二氧化硅供应不充分，晶体中有空隙，包含有水、气...
- 18390
![水胆水晶是什么]( "水胆水晶是什么")
- 水胆水晶是水晶中的珍品，可能蕴含在各种颜色的水晶之内。水胆水晶，缘于晶内蕴含水滴似动物胆囊而得名。明澈的水晶与清澈的水珠融为一色，静止观察，真难以分辨出谁是晶，谁是水。北宋科学家沈括，集平生见闻著《梦溪笔谈》，其中说到一件奇闻：“士人宋述家有一珠，大如鸡卵，微绀，莹澈如水...
- 11478
![水胆水晶如何挑选]( "水胆水晶如何挑选")
- 1：成品尺寸：这里说的是珠宝类水胆水晶的整体尺寸，吊坠高度最好35--50mm之间，这样的标准佩戴方便，欣赏把玩效果更好。由于尺寸的差异，同等品级，一般吊坠的价值要高于戒面。2：晶体品质：指晶体的清澈程度及有无绵裂和表面矿缺等等。3：水胆大小：包括水胆包的大小和气泡的大小。4：水胆位置...
- 9972
![水胆水晶值钱吗]( "水胆水晶值钱吗")
- 便宜的水胆水晶几百元可以买得到，好的几千几万也是非常正常的，水胆水晶还是比较冷门的东西，认知度不是很高!所以很多人不是很了解!...
- 7273
![热水器半胆和全胆啥区别]( "热水器半胆和全胆啥区别")
- 1、全胆是指快速加热全胆热水，半胆是指快速加热半胆热水。2、半胆加热在用水量较少、需要快速用水时使用；全胆加热在用水量较大、时间较为充裕时使用。3、半胆、全胆加热正确使用方法：日常将热水器调到中温保温状态，整胆水都会在40度左右的温度，在使用热水的时候根据用水量大...
- 12059
![热水瓶内胆]( "热水瓶内胆")
- 热水瓶，也叫保温瓶，是英格兰的科学家杜瓦发明的。他第一次使压缩氢气变成液体，即液态氢。这种东西得用瓶子装起来，可当时并没有现在这样的保温瓶。他就自己研制。他采用真空的办法，即做成双层瓶子，把隔层中的空气抽掉，切断传导。可是这样之后热的辐射也会影响保温，于是杜瓦在真空...
- 13803
![水胆水晶是什么级别]( "水胆水晶是什么级别")
- 水胆水晶是水晶中的珍品，可能蕴含在各种颜色的水晶之内。水胆水晶，缘于晶内蕴含水滴似动物胆囊而得名。明澈的水晶与清澈的水珠融为一色，静止观察，真难以分辨出谁是晶，谁是水。北宋科学家沉括，集平生见闻著《梦溪笔谈》，其中说到一件奇闻：“士人宋述家有一珠，大如鸡卵，微绀，莹澈如水...
- 13814
![开水瓶内胆除垢]( "开水瓶内胆除垢")
- 1、用醋250克，烧热后灌入开水瓶内，浸泡几小时后，再上下、左右摇晃，水垢即可除掉。2、到超市购买除垢剂，加入开水，浸泡30分钟左右倒出，然后将暖瓶冲洗干净即可。3、暖瓶中放入1把黄豆或者鸡蛋皮，加入少量的水，盖好瓶塞，使劲摇晃，清洗干净。4、将煮面条的水倒入瓶内，摇晃几分钟后倒掉，再...
- 15489
知知馆
