当前位置：知知馆 >

有关腐皮丝的知识大全

腐皮丝新做法让家人赞不绝口
1、食材：豆腐皮2张，胡萝卜1根，油适量，盐适量，蒜1个，调料适量2、准备好食材，切成丝状，蒜也要切成颗粒状3、食材准备好，把火打开，往锅里放适量油，待锅烧热，放入蒜，一分钟过后，有蒜香溢出，往锅里倒入食材，开始爆炒4、腐皮和胡萝卜都是属于可生吃的食材，爆炒两分钟，即可出锅，色香味俱全的美味就...
2017-10-1629594

京酱肉丝豆腐皮是生的吗
京酱肉丝豆腐皮可以是生也可以是熟，看个人口味。京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮为，口味...
2019-09-1211014

腐皮怎么做好吃腐皮的吃法
可以做辣椒炒腐竹。食材：腐竹、香菇、辣椒、辣椒酱。步骤如下：1、腐皮冲一水后用开水焯一下；2、腐皮切段，青椒切丝；3、油热后，放入辣椒酱；4、放入香菇，爆炒；5、加入肉片炒熟，取出备用；6、油热后，炒青椒；7、加入腐皮，翻炒；8、将炒好的香菇，肉倒回锅里，翻炒均匀，加盐调味即可。...
2021-09-1112099

干豆腐丝怎么炒
用料：干豆腐皮一张、生抽、青辣椒4根、朝天椒三个。做法：1、把干豆腐皮切丝。2、青辣椒和红辣椒切块。3、热油锅，先放入小红辣椒，爆锅。4、加入青辣椒继续翻炒。5、加入干豆腐丝翻炒，加酱油调味。6、少许盐调味，即可。...
2015-10-198424

豆腐皮炒韭菜
主料：豆腐皮，韭菜。配料：食盐，调和油，生抽。步骤：锅中放水烧开，然后加入豆腐皮焯一分钟；捞出豆腐皮，过冷水后，将豆腐皮切条；韭菜洗净切段；锅中烧热油加豆腐皮翻炒一分钟；放入韭菜炒至韭菜变软；加盐及少许生抽调味，即可食用。...
2021-03-0119276

怎样做美味的凉拌海带丝豆腐皮
第一、准备适量海带，泡发后，切成丝，放入锅中焯水，泡发海带的时候可以加入少量白醋，这样可以缩短泡发海带的时间。第二、准备适量的豆腐皮，用清水洗一下，切成丝，放入锅中焯水，焯好水的豆腐皮，口感更好，生吃的话有些干涩。第三、将焯好水的海带丝和豆腐皮，捞出过凉水，控干水分，放入盘中备...
2021-07-279181

炒豆腐丝怎么做
牛肉切细丝，韭菜择洗干净，豆腐丝200克；牛肉中放一小勺淀粉、少许盐、生抽，抓捏入味，腌10分钟；韭菜切寸段；豆腐丝切成7、8公分长，剩下的大片切成细丝；炒锅中倒油，油温五成热时，将肉丝入锅，用铲子尖迅速划散，防止粘连；肉丝变色后倒入少许酱油调色、入味；将豆腐丝入锅中翻炒几下，均匀沾上酱...
2016-10-0330830

豆腐皮有几种
有二种：1、一种是挑成的豆腐皮，也叫油皮、腐竹、豆腐衣；2、第二种是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别；3、二者虽都叫豆腐皮，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。...
2019-07-1111639

腐竹是豆腐皮吗
是。腐竹是用豆腐皮制作而成的一种豆制品，它的原材料是黄豆。用腐竹还可以做成很多其它的一些食品，虽然最受欢迎的是将腐竹做成菜肴来吃，因为腐竹具有非常独特的口感和非常丰富的营养，将腐竹用来红烧或者是用来煲汤，都非常的味美可口。还有很多人非常喜欢将腐竹凉拌着吃，也特别...
2015-11-1427876

腐皮怎么吃
腐皮可以做红烧腐皮、素炒腐皮、凉拌腐皮等，以凉拌腐皮为例，共分为4个步骤，以下是做凉拌腐皮的详细操作：操作/步骤1、泡软腐竹掰短一些，冷水泡软并切短备用。2、焯水烧一锅水，放半勺盐，腐竹焯水。3、过凉开水变软后捞出，过凉开水。4、调味拌入香醋、辣椒油、生抽、蚝油、老抽、蒜...
2015-10-2728279

豆腐肉丝羹做法
1、把豆腐切成条块，瘦肉、木耳、冬笋均切成丝。2、锅内加入油，烧热，将肉丝放入，煸炒几下，加入料酒、高汤、精盐、豆腐、木耳及冬笋丝。烧沸后加入味精，用水淀粉勾芡即成。...
2015-12-0525722

怎么做豆腐丝
最近很多朋友咨询关于怎么做豆腐丝的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。准备食材，生抽，盐，醋，鸡精，蚝油，糖，黄瓜一根，花生油，黑豆皮300g，大蒜4g，干辣椒3g。将五香黑豆腐皮切丝备用，黄瓜清洗干净切丝，大蒜切末备用。取一个小碗加入生抽，香醋，蚝油，白糖，盐，鸡...
2016-02-1320005

肉丝炒油豆腐皮的做法
第一、油豆腐皮、瘦肉准备好。第二、把瘦肉清洗干净，然后切成粗丝，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。第三、油豆腐皮切成丝。第四、把韭菜花蕾去掉，然后清洗干净，切成一段段。第五、开火下油，放蒜米进去爆香。第六、瘦肉丝下锅，大火翻炒至变色。第七、然后铲到锅边，再下...
2015-11-233035

拉丝皮是真皮吗
拉丝皮不是真皮，拉丝皮是植物纤维皮，主要优点就是低碳环保，透气，耐磨，颜色选择性多，延伸性好，手感好。拉丝皮以植物纤维为原料运用各种纳米技术手段提炼加工成皮质纹路。拉丝工艺是一种金属加工工艺。在金属压力加工中，在外力作用下使金属强行通过模具金属横截面积被压缩53并获得...
2018-02-1515640

腐皮卷的做法
腐皮卷很多人都吃过，做法也有多种，或肉或素，味道鲜美。这道美味的家常菜，算是我们当地这里经常吃的特色菜吧，以前去喝早茶时必点的点心，过年的时候，也会做很多半成品，有客人来了，用来清蒸，煎炸等，内心肉馅里透着蔬菜的鲜，融合着菇类的嫩，咬一口唇齿留香，真的是好吃又下饭。把瘦肉切成肉...
2016-03-0826995

拔丝奶豆腐做法
拔丝奶豆腐做法：1、准备材料：奶豆腐250g、鸡蛋一个、面粉适量、白糖适量。2、将奶豆腐切块。3、鸡蛋打散。4、准备半碗干面粉。5、奶豆腐先用鸡蛋挂糊。6、再用面粉挂糊。7、锅中放油，待油温稍热，就下锅炸奶豆腐，炸至金黄色捞出。8、锅底留少许油，将白糖放入，顺时针搅拌，出小气泡...
2015-10-293583

豆腐丝怎么凉拌
原料：黄色柿子椒50g、豆腐皮一张、盐2g、白醋5ml、香油2ml、蒜3g、葱5g。1、大葱、豆腐皮切丝备用。2、调好备料搅拌均匀备用。3、凉拌豆腐丝怎么做。4、豆腐丝、胡萝卜丝焯水一分钟。5、凉拌豆腐丝怎么做。6、豆腐丝上撒上大葱，淋上料汁，搅拌均匀即可。...
2016-04-3014445

干丝是豆腐丝吗
干丝，即豆腐干丝，经常用作两种菜肴--煮干丝或者烫干丝的简称。起源于扬泰地区，是江苏扬州、江苏泰州以及江苏东台一带的地方传统名点，属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名"九丝汤"，即干丝(洁白大干切成细丝)加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干...
2018-10-1019375

凉拌豆腐皮凉拌豆腐皮正宗做法
1、食材准备：豆腐皮，黄瓜，香菜，小红辣椒各适量。2、制作步骤：（1）先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。（2）把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。（3）把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。...
2018-04-045605

豆腐皮怎么吃
豆腐皮怎么吃共有4步。豆腐皮可以做豆腐皮包肉、红烧豆腐皮包饭、腊肉焖豆腐皮。以下是豆腐皮包肉的具体操作步骤：操作/步骤1、五花肉剁成末加金针菇五花肉剁成肉末，加入金针菇末。2、加入调料搅拌均匀加入盐、鸡精、生抽、淀粉、少许油、料酒搅拌均匀。3、豆腐皮切块放肉...
2022-07-0511996

豆腐皮怕冻吗
豆皮是干的，不怕冻，豆腐皮冻了也可食用。豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜，主要食材是大豆。豆腐皮性平味甘。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。...
2019-07-1125715

豆腐丝切法豆腐丝如何切得好
1、新鲜的豆腐买回来之后，先用水泡一泡，这个和不泡水的豆腐很有差别。泡过之后的豆腐丝更坚韧一点。2、将豆腐的四角，和边边去掉，切了之后，你再切，豆腐受到的张力会非常的小。不会因为力气过大而裂开。3、刀必须要锋利，切豆腐丝之前要先过水。然后将豆腐切成0.5厘米宽的豆腐片，豆...
2019-03-0517641

腐竹与腐皮有什么区别
腐竹又称豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹和腐皮本质一样，都是由黄豆加工生产，质量也一样。腐竹是从表面凝结的豆浆中捏起来的一张腐皮，然后直接挂在竹竿上晾干而成，而腐皮是从豆...
2020-04-0424329

丝瓜和豆腐做法
1、挑选嫩豆腐和新鲜长丝瓜2、先把嫩豆腐切块，丝瓜削皮切段，香葱切段。3、然后煎豆腐，一面煎黄一点，另一面煎一分钟就好，这样豆腐可以嫩一点。4、煎好豆腐后盛出来，然后炒丝瓜，丝瓜快炒，快要软的时候加适量水煮2到3分钟。5、再把豆腐放进去与丝瓜一起煮，加上生抽蚝油调味，食盐可以...
2018-02-2417787

什么样的豆腐皮是好豆腐皮
1、色泽鉴别：良质豆腐呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽。劣质豆腐皮色泽灰暗而无光泽。2、组织状态鉴别：取样品直接进行观察，然后用手拉抻试验其韧性。良质豆腐皮组织结构紧密细腻，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不粘手，无杂质。劣质豆腐皮组织结构杂乱，无韧性，表面发粘起糊，手摸...
2020-09-0629741

热门推荐

猜您喜欢

专题