![杏仁露可以和牛肉一起吃吗]( "杏仁露可以和牛肉一起吃吗")
- 杏仁露不可和牛肉同食。同食会出现一些呕吐、发烧等一些身体不佳的现象。以下食物不宜与牛肉同食：1、牛肉加白酒：同食易上火，因为牛肉属甘温，补气助火，而白酒属大温之品；2、牛肉加板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，不易消化；3、牛肉加土豆：土豆...
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![为什么香肠大多主料是猪肉而不是牛肉呢]( "为什么香肠大多主料是猪肉而不是牛肉呢")
- 牛肉全是瘦肉，做香肠后口感很硬，板结，不松软可口。在一个原因是牛肉比猪肉贵，做成香肠后的成本会增加！香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制...
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![清炖牛肉的做法和调料]( "清炖牛肉的做法和调料")
- 1、调料料酒适量、食盐适量、葱3段、姜1小块、蒜8瓣、八角3个。2、牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。3、葱切段，姜切片，蒜拍松。4、牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。5、把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。6、大火烧开，...
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![西兰花炒牛肉的做法]( "西兰花炒牛肉的做法")
- 西兰花炒牛肉的做法1、将牛肉洗净，切成小片。2、在牛肉中加入适量的小苏打、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油，搅拌均匀后放入冰箱，盖好保鲜膜腌30分钟以上。3、盐、味精、糖、胡椒粉、淀粉，加入少许的水搅匀制成生粉水备用。4、大蒜、生姜切末、西兰花...
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![方中山香菇牛肉味胡辣汤是微辣吗]( "方中山香菇牛肉味胡辣汤是微辣吗")
- 方中山香菇牛肉味胡辣汤是微辣，它的辣是胡椒的辣，对于大部分喜欢喝汤的人来说是可以接受的，而且还很美味。胡辣汤在北方就很受人们欢迎，尤其是在河南地区，人们的早餐经常就是喝胡辣汤。胡辣汤起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，尤以逍遥镇胡辣汤出名。胡辣...
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![胡萝卜牛肉鸡蛋米酒可以一起吃吗]( "胡萝卜牛肉鸡蛋米酒可以一起吃吗")
- 不可以，原因有以下几点:1、胡萝卜和白酒同食会使肝脏中毒，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和白酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利；2、牛肉和白酒同食会引起牙齿发炎，易上火，牛肉有很好的补益作用，白酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。...
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![牛肉炖柿子的家常做法]( "牛肉炖柿子的家常做法")
- 牛肉和西红柿都是营养非常丰富的食物，两者放在一起能煮更是味道好极了。今天教大家牛肉炖柿子的做法。将牛肉切块焯水虑干备用（备料的时候忘记照相了~~）将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用（西红柿的量可根据个人，二丫我备了满满一碗哦）起锅，放入适量油，放入葱，姜，蒜，八角爆香。放入牛肉...
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![腌牛肉的水要留着吗]( "腌牛肉的水要留着吗")
- 腌牛肉的水不要留着，没有任何可以利用的价值。牛肉中丰富的蛋白质是人体结构与功能组成的重要组织，其中胆固醇也是人体中不可缺少的一部分，食用牛肉对人体比较有益，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，食用后可以增强机体力量，而且牛肉中的维生素B族、锌、铁等微量元素有助...
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![牛肉和什么煮粥]( "牛肉和什么煮粥")
- 牛肉有补中益气、滋养脾胃的功能，可以和大多数食物一起煮粥，每种做法都各有其特色；鸡蛋牛肉粥：米、牛肉、鸡蛋、香葱、姜、酱油、盐各适量，牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝入味，用米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉，将一枚生鸡蛋打到碗里，然后加入煮好的肉片粥，然后放少许葱末即可；芹菜...
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![煎牛排时牛肉为什么会卷起来]( "煎牛排时牛肉为什么会卷起来")
- 因为牛排肉在煎时肉质会越来越紧，水分会因为接触面的大小而挥发，边缘的水分散的快，中间的散的慢。因此会有所变形需要经常按压和翻面。煎牛排的做法：1、牛肉洗净，切成1厘米厚的片，牛肉需用刀背拍松。2、西兰花掰小朵，洗净，泡在盐水里，胡萝卜切小块泡在水里。3、腌好的牛肉，将黑椒腌...
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![牛肉为什么要排酸]( "牛肉为什么要排酸")
- 活牛是靠氧气维持生命的，当牛被屠宰时，氧活动中断，细胞活动中止，细胞能量骤减，导致肌肉僵硬，同时牛在被屠宰时体温会上升，从而形成体内有害微生物增加繁殖，这时的牛肉吃起来就象硬橡胶，嚼不烂，所以要排酸解僵，因此，宰后即销的热鲜牛肉不利于人体健康，发达国家经过多年探索发现，经过特定...
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![为什么不吃水牛肉]( "为什么不吃水牛肉")
- 不吃水牛肉，是因水牛肉肉纤维粗而松弛、腥味较重，且水牛肉烹调时，肉质易老、不易煮烂，口感远不及黄牛肉。水牛仅有四个物种，体型最小的是低地水牛，又称侏儒水牛，体长180厘米；肩高80-90厘米；尾长40厘米；重量150-300千克。毛色黑褐，雄性比雌性颜色更深，幼仔出生时为红褐偏橙色。...
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![南宁牛肉批发市场在哪里]( "南宁牛肉批发市场在哪里")
- 1、广西武鸣牛肉批发市场，地址在广西壮族自治区南宁市武鸣区香山大道243号附近。2、澳之味牛肉批发市场，地址在广西壮族自治区南宁市青秀区仙葫大道20号东门海鲜市场1号楼。3、苏记牛肉批发市场，地址在广西壮族自治区南宁市西乡塘区相思湖东路建纳农贸市场东门旁。4、原生态...
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![牛肉用高压锅压烂肉需要多久]( "牛肉用高压锅压烂肉需要多久")
- 牛肉用高压锅压烂肉需要三十分钟到一小时。烂炖牛肉的做法如下：主料：牛肉2000克。辅料：葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量。步骤：1、牛肉适量洗净，备用；2、牛肉切方块；3、锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，中火焯水去沫；4、边焯水边用筷...
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![青椒炒牛肉 这道菜有什么功效]( "青椒炒牛肉 这道菜有什么功效")
- 1、青椒炒牛肉是一道简单的家常菜。是以青椒、牛肉、葱、姜、蒜等为原材料制作而成。做法简单，营养美味。具有增加食欲、帮助消化、降脂减肥等功效。2、牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说，辣椒在餐桌上只...
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![牛肉不能和什么一起卤]( "牛肉不能和什么一起卤")
- 1、木耳菜：牛肉和木耳菜同食会对身体造成危害。2、韭菜：牛肉和韭菜同食容易中毒，可以用人乳或鼓汁解毒。3、橄榄：牛肉和橄榄同食会导致身体不适。4、栗子：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。5、鲶鱼：牛肉和鲶鱼同食易中毒。...
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![牛肉丸子馅放油吗]( "牛肉丸子馅放油吗")
- 牛肉含有丰富的蛋白质，提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。做牛肉丸子馅不需要放油的，在调肉馅时应该先加入适量的水让肉馅充分吸收了水分即可，如果放油会让肉馅变得油腻，并且食用油会使丸子馅变得没有嚼劲。...
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![红烧牛肉放啤酒]( "红烧牛肉放啤酒")
- 牛肉放啤酒会起到鲜嫩作用，因为啤酒中的酶能使蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度，使其口感更佳。牛肉：富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止...
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![吃火锅用什么部位的牛肉]( "吃火锅用什么部位的牛肉")
- 吃火锅用以下部位的牛肉：1、肥胼肥胼是牛腹部的夹层肉，切好的红肉侧边附着一层厚厚的脂肪。它瘦中带肥，肥而不腻，珍贵稀少，建议烫涮15秒。2、嫩肉嫩肉位于牛的臀腿部位，产量较大，甜度高，建议烫涮8秒。3、吊龙吊龙是牛脊背上的一条长肉，微厚，虽然有脂肪，但绝不肥腻，而且十分顺滑甜美。...
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![牛肉如何炖烂]( "牛肉如何炖烂")
- 牛肉炖烂诀窍如下：方法一：牛肉切小块，放入1勺白糖腌20分钟左右，让糖分子渗入到牛肉里，腌好后在牛肉中加一些水搅拌，由于糖分子渗入到牛肉里后遇水会吸水而使肉片略微涨发，从而减少牛肉的韧性和硬度。方法二：将牛肉切成片状，用刀背认真敲打牛肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮。方...
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![冬天卤好的牛肉怎么保存]( "冬天卤好的牛肉怎么保存")
- 冬天卤好的牛肉一般是可以将卤牛肉摆放在通风处干燥的地方，这样其实也就可以保存住我们的卤牛肉了，只是这个时间相对来说会短一些，一般2-3天是完全可以保存下来的。牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛...
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![牛肉怎样腌制才嫩滑]( "牛肉怎样腌制才嫩滑")
- 牛肉腌制嫩滑的方法：第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用；第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜；第三步，加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了；第四步，打全鸡...
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![牛肉上的肥肉油怎么吃]( "牛肉上的肥肉油怎么吃")
- 牛油可以做成牛油渣，撒上盐，可炒菜吃，可当零食吃。而且牛油中维他命A的含量十分丰富，而且牛油中所含的维他命A属于优质的维他命A，因而非常容易被身体所吸收。牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳...
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![熟的卤牛肉可以炒什么]( "熟的卤牛肉可以炒什么")
- 1、洋葱炒卤牛肉：洋葱切小块，卤牛肉切片，青椒切块，小米椒斜切段。蒜切片；油温6成热，放入洋葱翻炒半分钟，加入青椒、小米椒、卤牛肉翻炒均匀；加入生抽半勺、蚝油半勺、盐半勺翻炒均匀即可。2、卤牛肉炒土豆：将土豆去皮、洗净后，切成片状；锅中烧油至温热，将土豆倒入，煎至3成熟，倒入清水，煮...
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![牛肉和蒜苗能做饺子馅吗]( "牛肉和蒜苗能做饺子馅吗")
- 材料：主料：牛肉、蒜苗。辅料：葱、姜、五香粉、胡椒粉、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、面粉、清水、香油。做法如下：1、清水和软硬适中的光滑面团，盖湿布醒面1个小时左右；2、蒜苗，加一小勺盐杀去水分，攥干备用；3、牛肉馅儿分多次少量加清水，用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿；4、牛肉馅儿...
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