![鲜白力鱼做成咸白力鱼怎么做]( "鲜白力鱼做成咸白力鱼怎么做")
- 咸白力鱼的做法如下：主料：白力鱼500克。调料：猪油100克，盐1克，味精2克，白醋3克，蒜瓣20克，干椒粉10克，豆豉8克，香葱花10克。白力鱼用盐腌制1小时至2小时，备用；将鱼置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块；锅上火放猪油烧五成热，放入鱼块慢火煎出香味盛出；将咸鱼块置蒸碗内，放入干椒粉、豆豉...
- 8202
![请问咸白菜怎么做]( "请问咸白菜怎么做")
- 材料：白菜5棵，萝卜，水芹菜，芥菜，细葱，大葱，生牡蛎300g，生虾1杯，辣椒面3杯，蒜5头，生姜2头，虾酱，黄花鱼酱汁，盐，白糖。做法：1、白菜去根。腌在9%的盐水中，放在大缸或容器里时，使切的那一面向上腌整齐。用重物压好，使之充分浸在盐水中。2、把腌好的白菜洗净，放在菜板或大筐中除水份，大的再切半，根...
- 8132
![咸鱼白萝卜怎么做]( "咸鱼白萝卜怎么做")
- 咸鱼白萝卜的做法：材料：咸鱼，白萝卜，葱，姜，味精。做法：1、咸鱼去头切段，白萝卜切片，葱姜切丝，干朝天椒剪成段。2、取一大碗，将切好的白萝卜片均匀码放在盘中，上面散少量盐。3、将切好的咸鱼段码放在白萝卜片上，再将葱姜丝，干朝天椒段，八角掰碎放在咸鱼上。4、在摆好的咸鱼萝卜盘中，均匀倒...
- 10270
![咸鸭蛋白怎么处理]( "咸鸭蛋白怎么处理")
- 咸鸭蛋白可以用来做成咸蛋白饼，将不粘锅烧热，倒入少量油，倒入蛋白糊摊成饼。中小火煎熟，煎至两面微黄即可出锅，注意不要煎糊了。蛋饼可以直接吃，也可以切成细条装入密封容器保存。...
- 29036
![白酒怎么会有咸味]( "白酒怎么会有咸味")
- 白酒有咸味是一种酯类造成的。酯类是发酵过程中的有机酸与乙醇结合酯化产生，类似于酸碱中和反应。有机化学的酯化反应有无机化学的酸碱中和反应不同，需要发酵过程中的催化剂、酶制剂共同作用，这种酯类与无机盐结构相似。但是它是有机物，只能叫做酯类，比如乙酸乙酯、己酸乙酯，不...
- 29459
![白萝卜咸菜腌制方法]( "白萝卜咸菜腌制方法")
- 取适量白萝卜和少量胡萝卜洗净，削皮，切块，将萝卜块装入腌制的容器中，撒上适量盐，萝卜块与盐重量比约为100：2，杯子装满水，搅拌均匀盖上盖子进行腌制，2个半小时后，萝卜块变软出水即可，将萝卜块清水冲洗沥干，取小锅放入大半杯水，2匙面粉，2匙干虾米，一边搅拌一边用中火烧开，成糊糊状后倒入沥...
- 16819
![咸肉蒸白菜怎么做]( "咸肉蒸白菜怎么做")
- 材料：咸肉500克、大白菜一整颗；调料：淀粉、鸡精，水均适量；做法：1、咸肉切片，如咸味较重可用清水浸泡半小时左右；2、白菜洗净，切去茎部，为口感更嫩只选用叶子部分；3、锅中热水烧滚，放入白菜叶全部氽烫软，便于稍候放入容器；4、将一半白菜叶铺在盘底，放上一半咸肉；5、再放上剩下的白菜叶，最上...
- 26841
![白水煮咸肉要煮多久]( "白水煮咸肉要煮多久")
- 白水煮咸肉要煮30分钟左右。白水煮咸肉能去除腊肉的大部分咸味，也能保留腊肉的香味。白水煮咸肉时需要注意第一次用冷水煮开后，再煮5-10分钟，然后再换水煮一次，大概20分钟左右，如果肉块比较大，可以适当增加时间。...
- 20338
![速拌白菜咸菜做法]( "速拌白菜咸菜做法")
- 主料：白菜200克。配料：酱油10克，醋5克，白糖4g，盐2g，鸡精2克，香油6克，辣椒油5克。方法：1、白菜拆开一片一片叶子洗净，均匀地抹上一层盐，接着放在盘子里腌制8小时至白菜变软。2、把白菜叶放到开水中煮熟，用筷子可以扎入即可。3、夹出煮好的白菜放到盘子里晾一下。4、凉到不烫手，控干水，把...
- 31472
![白切咸肉的做法]( "白切咸肉的做法")
- 1、主料：猪肋条咸肉250克。2、调料：黄酒5克，味精5克，葱、姜各5克，白糖10克。3、制法：将咸肉刮毛、去骨、洗净。上笼，放黄酒、白糖、味精、葱、姜，蒸40分钟。冷却后改刀切片即成。4、口味：咸香，鲜嫩，肥腴。...
- 3643
![白萝卜咸菜的做法]( "白萝卜咸菜的做法")
- 1、熬酱油，煮开，晾凉。2、萝卜切丝，撒盐，沙出水。3、辣椒，姜切丝，蒜切片。4、萝卜丝沙水后拧干。5、一层萝卜丝一层辣椒姜券混合，然后撒些盐，倒入晾凉的酱油。6、烹点油，花椒大料放一点点，泼上油就OK了，很好吃的。7、做的过程中，切记不要有生水，否则容易坏。...
- 22266
![白菜怎么腌成咸菜]( "白菜怎么腌成咸菜")
- 主料：白菜300克。调料：白糖、食盐、剁椒。1、白菜洗净沥干水分备用。2、白菜切丝放入盆中，加入盐和剁椒。3、拌匀腌制半小时，挤出水分。4、准备一个密封的瓶子，腌制好的白菜放入瓶中。5、瓶子盖上盖儿。6、放入冰箱里保存，一星期后即可食用。...
- 3923
![咸鸭蛋蛋白怎么处理]( "咸鸭蛋蛋白怎么处理")
- 1、分隔袋保存：将咸蛋白捣碎以后装入分隔袋中，放入冰箱冷冻保存即可。2、炒蛋：在做炒蛋的时候拿出一些碎的咸蛋白，然后混入到蛋液中做炒蛋。不仅可以不用放盐，而且炒蛋更具有丰富的味道。3、做馅：做素馅饺子的时候，可以把剩下的咸蛋白捣碎以后混入到饺子馅中。咸鸭蛋咸鸭蛋，又叫...
- 18093
![怎样防止咸菜长白毛]( "怎样防止咸菜长白毛")
- 1、盐水的量配比要适当。食盐对于腌菜来说具有防腐作用，具体加多少量要根据腌制的蔬菜多少及品质决定。一般夏季用盐量为腌菜量的20%〜25%，春秋季节为15%〜20%，冬季为10%〜15%。另外可以盐水上面放入些去皮大蒜，可以有效防止腌菜生白霉。2、腌制过程中要及时倒缸。蔬菜在装缸...
- 29470
![吃白萝卜咸菜的好处]( "吃白萝卜咸菜的好处")
- 吃腌制白萝卜的好处1、萝卜的含水量较高，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。2、白萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。3、白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。主要用于腹胀停食、腹痛、...
- 5057
![海白菜怎么去咸味]( "海白菜怎么去咸味")
- 1、清水浸泡：海白菜是海鲜的一种，本身含盐量较高，因此食用之前需要抖落海白菜表面的食盐粒，然后用清水清洗干净，再将海白菜泡在清水里面，浸泡4个小时左右，过1到2个小时换一下水，换过3到4次水之后海白菜的盐味就比较淡了。2、加一些配菜：或者是少用一些海白菜，多加一些配菜，比如说用...
- 22087
![咸蛋白可以怎么处理]( "咸蛋白可以怎么处理")
- 咸蛋白可做咸蛋白炒豆腐、咸蛋白蛋饼、咸蛋白菠菜营养粥等。一共3步，以下是咸蛋白炒豆腐的详细操作：操作/步骤1、煎成金黄色豆腐切成大约1.5×1.5厘米的小丁，锅内放油，中火煎，把两面都煎成金黄色。2、下入咸蛋白碎蛋白剁碎，接着锅内下入咸蛋白碎。3、翻炒翻炒几下，倒入水淀粉。...
- 20495
![咸菜长白醭能吃吗]( "咸菜长白醭能吃吗")
- 咸菜长白醭不能吃。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜”，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制，有的地方用梅干菜。之所以咸菜在中国如此广...
- 5573
![咸鸭蛋蛋白怎么吃]( "咸鸭蛋蛋白怎么吃")
- 咸鸭蛋蛋白的吃法和蛋黄吃法是一样的，直接吃就可以，或者也可以蘸着主食，比如说馒头，面条等等一起吃，咸鸭蛋的蛋白营养价值是比较高的，咸鸭蛋是中国特色菜肴。相对而言，咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、...
- 9474
![白萝卜咸菜怎么做]( "白萝卜咸菜怎么做")
- 方法：1、大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比哈）萝卜切成小块，撒上盐。2、把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌得均匀些。这个图有点看不清楚哈，我是在萝...
- 4044
![咸菜怎么不起白沫]( "咸菜怎么不起白沫")
- 1、把要腌的菜洗净空干洗菜的水，凉干爽后再腌。2、腌菜用的水一定要烧开，烧开后的水把盐融化后待冷却后，将盐水倒入装有菜的容器中，腌菜之前要将腌菜容器清洗干净，千万避免油污。3、所要腌的菜在清洗干净的容器里摆放好，压实成后最好用干净的石头压住菜，以免菜浮出盐水外。4、菜...
- 9585
![白菜蒸咸鲅鱼怎么做]( "白菜蒸咸鲅鱼怎么做")
- 材料：鲅鱼、辣椒碎、白菜、味精、色拉油、香葱、盐。做法：1、将鲅鱼洗净放在盘子里；2、将白菜改刀装盘；3、将鲅鱼切段后放到白菜上面；4、撒少许干辣椒碎、味精、盐，再加入适量色拉油；5、将凉水装进锅里，水开后再将装鱼的盘子放进去蒸15分钟；6、蒸好后，撒些香葱碎点缀下即可。...
- 3346
![咸菜含多少蛋白质]( "咸菜含多少蛋白质")
- 世界上所有的食物中（肉类，蔬菜，菌类等）都含有氨基酸，当然也包括咸菜因为，氨基酸是构成蛋白质的一个基本单位。人类从食物中获得的最基本的营养就是蛋白质，如果没有蛋白质也就失去了食物的意义。大约100克咸菜中含有蛋白质2.8克。...
- 30285
![怎样腌咸菜不长白噗]( "怎样腌咸菜不长白噗")
- 把要腌制的蔬菜洗净后晾干，然后放太阳底下晒一天，晒到有点干干的再放进盐水中，把容器密封，这样就不会长白噗咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。...
- 15228
![大量咸蛋白怎么处理]( "大量咸蛋白怎么处理")
- 可做腊肠蒸咸蛋白、南瓜咸蛋粥、咸蛋白蔬菜丁、蒜香蛋白牛肉饭、咸蛋白煮龙须菜等。一、蒜香蛋白牛肉饭用料：剩米饭１碗，咸蛋白２个，牛肉火腿肠２根，油１０克，洋葱２０克，青蒜２根，黑胡椒粉１克。1、咸蛋白切小块，牛肉火腿切斜片，青蒜、洋葱切细粒。2、锅中油烧热，爆香葱蒜，倒入米饭，锅铲竖着将米饭铲开...
- 10468
知知馆
