![小笼包子蒸多长时间就熟了]( "小笼包子蒸多长时间就熟了")
- 小笼包子蒸大约15~20分钟左右就熟了。具体时间取决于包子的大小，大的需要蒸20分钟，小的蒸15分钟即可。小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时...
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![小笼包子的做法]( "小笼包子的做法")
- 小笼包子所需材料：猪肉馅200克，酵母粉4克，面粉280克，小葱60克，胡椒粉2克，蚝油4克，生抽5毫升，生粉2克，花生油适量，白糖1克，高汤少半碗，食盐2克，清水120克。小笼包子的做法：取面粉放入盆中，用筷子边加水边搅拌，并把面揉成光滑团。揉好后密封或盖上湿布静止半小时以上。在猪肉馅中加入蚝油、...
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![做小笼包子的方法与步骤]( "做小笼包子的方法与步骤")
- 做小笼包子共分为4步，需准备的食材有温水、面粉、盐、酵母、猪肉馅。以下是做小笼包子的详细步骤：操作/步骤1、发酵面团面粉里加入盐、温水、酵母，揉成光滑的面团，用湿布盖上放在温暖的地方，发酵至两倍大。2、擀皮揉面两分钟排气，分成剂子，擀成中间厚、边缘薄的皮。4、出锅大火...
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![怎样做杭州小笼包子馅好吃]( "怎样做杭州小笼包子馅好吃")
- 具体方法如下：五花肉去皮，将肉皮放到蒸笼上去蒸，这个时间比较长，大约1至2个小时；利用这个时间准备肉馅，先把肉切丁，把配料和肉放在一起人工剁肉馅或用绞肉机；把肉剁的尽量碎，把鸡蛋加入，搅拌均匀；再加入盐、糖、料酒、生抽、色拉油、胡椒粉、味精拌匀。...
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![小笼包子蒸多久才会熟]( "小笼包子蒸多久才会熟")
- 小笼包子蒸15~20分钟左右可以熟。小笼包蒸的时间，根据包的大小和数量多少决定。一个蒸笼里通常可以放7、8个包子，蒸大约20分钟左右即可成熟。小笼包：小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个...
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![请问小笼包子馅的做法]( "请问小笼包子馅的做法")
- 用料：猪肉馅1000克，葱适量，猪皮冻400克，生姜适量，食盐15克，味精5克，白芝麻适量，胡椒粉适量，麻油10克，酱油15克，冰水适量做法：1、将调料用木铲拌匀。2、加入适量的水，用搅拌机搅拌肉馅上劲。3、然后取出皮冻将皮冻倒入，用搅拌机搅拌融合。4、最后到收尾阶段，加适量麻油，用搅拌机搅匀即可。...
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![灌汤小笼包子皮怎么做]( "灌汤小笼包子皮怎么做")
- 主料：一斤高筋面粉、半斤水。1、将面粉倒入面盆中，倒入适量温水；2、和成絮状，继续加入温水；3、揉成面团，盖上湿布，进行饧面；4、饧面10分钟后，继续揉面；’5、揉好了之后在面团上加点香油，盖上湿布，进行饧面，反复几次，直至面团光滑有劲道。...
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![小笼包子馅料配方怎么好吃有汤汁]( "小笼包子馅料配方怎么好吃有汤汁")
- 1、汁多味美，是小笼汤包的一大特点。而制作皮冻则是馅心多汁的关键。2、制作皮冻。原料：生猪皮500克，葱10克，姜15克。调味料：黄酒15CC，盐，味精，胡椒粉适量。3、将猪皮加冷水，开旺火2分钟。去除皮上的肥肉，拔猪毛。4、锅上放1500CC的水，放生猪皮500克，葱10克，姜15克黄酒15CC，盐，味精，胡椒...
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![小笼包蘸汁怎么做]( "小笼包蘸汁怎么做")
- 原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽。步骤：1、取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗；2、然后烧适量热油，放一小把花椒粒和一只八角炸香；3、捞出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入调料碗搅匀；4、倒适量的陈醋烧开...
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![天津小笼包怎么做]( "天津小笼包怎么做")
- 主要原料：面粉500克、面肥50克、碱水适量。馅料：猪肉250克、猪皮冻150克。调辅料：酱油8克、精盐6克、料酒10克、味精5克、胡椒粉2克、花椒面2克、白糖4克、香油15克、葱姜适量。制作方法：1、将猪肉剁成肉末，放入盆中加入酱油、精盐、味精、胡椒面、花椒面、姜末、料酒、白糖；2...
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![小笼包怎么做]( "小笼包怎么做")
- 1、首先将圆白菜洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。2、接着在做好的肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟，再调入炸酱搅匀。3、将圆白菜用屉布包裹攥干水分，然后倒入肉馅中搅拌至上劲。4、把松弛好的发面团再揉几下，切成剂子，用面杖擀成圆形皮...
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![南翔小笼包的做法]( "南翔小笼包的做法")
- 1、用料：面粉500克、五花肉500克、猪皮200克、食盐3克、酱油5克、味精2克、姜10克、胡椒粉少许、白糖2克、黄酒5克；2、将夹心肉剁成末，皮冻切丁，加调味拌匀，制成馅心；3、面粉加冷水，揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子，包入馅心，捏成包子形；4、上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉...
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![小笼包来历]( "小笼包来历")
- 小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，在靖康之变后由北宋皇室南迁时带入江南后演变而来，与中国北方地区流行的...
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![饺子皮可以包小笼包吗]( "饺子皮可以包小笼包吗")
- 可以。小笼包又叫做小笼馒头，主要是用猪肉、素菜、白糖、面粉为原料经过加工而来，皮薄馅大、汁多鲜美、肉香四溢，饺子皮也可以做小笼包，饺子皮也是面粉经过揉搓、擀面等工序制作而成，而且还有水晶包子之称，只是饺子皮的发酵率没有包子的面团好，食用口感上可能有些发硬。用饺子皮...
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![家庭小笼包做法]( "家庭小笼包做法")
- 1、食材准备：高筋面粉、猪肉、生姜水、鸡蛋、盐、胡椒粉、糖。2、步骤一：1斤高筋粉里，分批加入冷水，按揉至面光、盆光、手光。3、步骤二：包上一层保鲜膜，让它静置10分钟，醒面。4、步骤三：2斤夹心肉肉馅，肉馅肥瘦比例肥：瘦=2:8，加上1勺盐，1.5勺糖，0.5勺白胡椒粉，0.5碗葱姜水。5、步骤四：...
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![小笼包怎么和面]( "小笼包怎么和面")
- 方法主要有三种:抄拌法。将面粉放入盆中，中间掏一个大坑，倒入一定量的水，双手伸入缸中，从外向内，由下向上，反复抄拌成团，要求用力均匀适当，手不沾水，以粉推水，促使、粉结合成团，为应用最多的和面方法。调和法。将面粉放在案板上，围成中间薄四边厚的圆形，将水倒入中间，双手五指张开，从内...
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![小笼包怎么包好看]( "小笼包怎么包好看")
- 1、把发好的面团拿起再次揉成不粘手的面团，搓成棍状，然后切成小块；2、每块搓圆后按扁，擀成中间厚边上薄的圆形面皮；3、包包子时，把一张面皮放在左手上，把肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，用右手的食指和拇指把面皮捏起来；4、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成...
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![小笼包调馅方法]( "小笼包调馅方法")
- 1、食材：面粉500克，猪瘦肉350克，肉皮冻200克，姜末20克，葱末10克，绍酒8克，酱油15克，精盐3克，味精2克，白糖12克，胡椒粉1克，酵母13克。2、将面粉放入容器内，参加酵母拌匀，再参加温水250克和匀成面团，静饧1小时。3、猪瘦肉洗净，沥去水，剁成末，放入容器内，参加绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒...
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![小笼包的做法视频小笼包怎么做]( "小笼包的做法视频小笼包怎么做")
- 小笼包的做法：1、取一大盘装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水。2、用手把面揉成光滑团，将面团均匀混合成光滑面团。3、揉好后密封或盖上湿布静止半小时以上。4、醒面得时间做馅料，猪肉剁成泥或绞肉机绞烂，调入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味，顺一个方向拌匀。5、分次少量加...
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![小笼包怎样和面]( "小笼包怎样和面")
- 1、面粉，酵母，温水混合搅匀，静置发酵15分钟，面粉，泡打粉，白砂糖，发酵好的酵母面糊，搅匀，加温水，边搅拌边倒入面糊。2、揉匀，静置发酵5分钟，将面揉圆，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵15分钟。3、揉出多余气体，切成两半，揉成长条，切成6等份，压扁，擀成面皮，包入肉馅，上锅蒸熟即可。...
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![饺子皮可以包做小笼包吗]( "饺子皮可以包做小笼包吗")
- 饺子皮可以做小笼包。1、鲜肉切成小丁，鸡蛋打成液，淀粉加水搅匀。2、将蛋液和湿淀粉倒入肉丁中拌匀放置半小时。3、锅内倒少量油烧至八成热，倒入肉馅炒。4、加酱油和糖调味味继续炒匀，加葱花，此时肉馅八成熟即关火。5、将肉馅装碗备用。6、饺子皮平放，加入适量的肉馅。7、将所...
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![一什么小笼包]( "一什么小笼包")
- 一个小笼包、一屉小笼包、一笼小笼包、一碟小笼包等。小笼包别称小笼馒头，是中国著名的传统面点美食，最早出现于清代同治年间的江苏常州府一带。在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，10个包子为一笼。现代形式的小笼包起源于清代道光...
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![杭州小笼包的做法]( "杭州小笼包的做法")
- 原料：猪肉500克、葱200克、面粉500克、酵母5克、牛奶500毫升、猪油20克、盐20克、味精10克、酱油50毫升、香油50毫升、白糖10克。做法：面粉中加入适量的酵母，用加入猪油的牛奶和面。将面揉成团，放置温暖湿润的地方发酵至2倍大。猪肉馅中加味精、香油，酱油、盐、白糖，加少量水。...
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![小笼包蒸多久]( "小笼包蒸多久")
- 小笼包蒸大约15分钟左右，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了。（注：笼内刷油，包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15--20分钟即可，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的包子不容易熟，也不好看。）制作方法1、先打面皮，加水300克，放干酵母...
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![生煎包和小笼包一样吗]( "生煎包和小笼包一样吗")
- 生煎包和小笼包不一样，不同如下：1、生煎包用发酵面粉做，小笼包用紧酵面粉做。2、生煎包是生的放油里煎熟，小笼包是用水蒸气蒸熟。生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。特...
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