![黄桥烧饼馅料配方]( "黄桥烧饼馅料配方")
- 黄桥烧饼馅料配方如下：1、水油皮面：普通面粉95克、水38克、猪油38克、糖粉10克。油酥：低筋面粉120克、猪油60克。馅料：火腿丝50克、猪板油丁50克、白芝麻50克，将馅料内的原料放入碗中，用筷子将其充分拌匀即是馅料。酥搭于面团上，用手搓长再卷起，然后用响子轻捶一下，翻转至底上再捶...
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![冰皮月饼馅料有哪些]( "冰皮月饼馅料有哪些")
- 冰皮月饼有：红豆沙馅、绿豆沙馅、南瓜馅、五仁、草莓馅、粟子馅、芝麻馅、紫薯馅、莲蓉馅、桂花馅、梅干馅、冰糖馅、白果馅、肉松馅、火腿馅、白糖鲜、肉馅等。拓展资料：冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头其实部...
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![五仁月饼馅料配方75g]( "五仁月饼馅料配方75g")
- 1、原料：月饼皮：中筋面粉150克、吉士粉8克（奶粉也可）、转化糖浆113克、枧水2克、熟花生油40克、盐1克。2、五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美国大杏仁和葡萄干160克、白砂糖80克、麦芽糖50克、熟糯米粉140克、熟油35克、凉开水55-70克。3、辅料：蛋黄液（...
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![抄手馅料的做法]( "抄手馅料的做法")
- 1、将买回的瘦肉末放入一个稍大的容器中以方便搅拌，瘦肉末一般可以在卖肉市场买了后免费绞肉。2、将盐，鸡精，料酒，酱油，砂糖，芡粉放入容器中，加入20毫升水，碾碎芡粉，然后均匀混合。3、将生菜叶切成小颗粒，以吃不出来为主，选用绿色部分以营养好看。4、将切好的生菜放入刚刚搅拌均匀的...
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![春卷馅料怎么配才好吃]( "春卷馅料怎么配才好吃")
- １、馅料：猪五花肉、豆干、木耳、韭菜、绿豆芽。调料：盐、鸡精、五香粉。２、将猪五花肉、豆干、木耳、韭菜洗净切细丝，锅里倒油烧热。３、放五花肉翻炒，炒至金黄后，放豆干、木耳翻炒。４、再放韭菜、豆芽，加盐、鸡精，撒入五香粉炒匀即可。春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。...
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![椰挞馅料配方]( "椰挞馅料配方")
- 用料：蛋挞皮17个、牛奶150克、糖90克、椰蓉100克、黄油50克、鸡蛋4个、低筋粉30克、无铝泡打粉2克。1、黄油、砂糖加入牛奶中，加热至溶化晾凉（隔水加热的方法）。2、鸡蛋搅拌均匀，加入到牛奶中，搅拌均匀。3、分三次加入椰蓉，继续搅拌均匀。4、加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌均匀...
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![核桃馅料制作方法]( "核桃馅料制作方法")
- 核桃是生活中很常见的食物，人们经常都会买来当零食吃。尤其是农村地区，很多家庭都会选择自己种植。核桃之中含有丰富的营养，例如矿物质元素以及蛋白质等，适当吃点对身体有很多好处，那么核桃馅料制作方法是什么呢？先把核桃剥好，然后切成小粒的形状，之后再切好的核桃粒里面适当加上...
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![板栗馅料的做法]( "板栗馅料的做法")
- 1、剥好的板栗洗净沥干水份备用！2、把板栗放进电高压锅里压熟！（水不用放太多，水把板栗淹没住就可以了！）3、煮熟的板栗捞起来，沥干水份晾凉备用！4、把板栗放进搅拌机中搅拌成板栗泥！5、不粘锅烧热，倒入适量色拉油！（注意一定要不粘锅哦，要不然会粘住锅底，很累的哦！）6、放入板栗泥翻炒片刻！（记...
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![十斤老式椒盐月饼馅料配方]( "十斤老式椒盐月饼馅料配方")
- 配方一：1、饼皮：中筋面粉2000克、糖浆1100克、花生油450克、枧水40克。2、馅料：花生仁630克、核桃仁、葵花籽仁、黑白芝麻、南瓜子、松子仁各480克，熟面600克、糕粉480克、花生油800克、香油100克、糖800克、糖浆120克、橘饼60克、冬瓜糖100克、糖玫瑰100克、地瓜条100克、高...
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![如何做点心的馅料]( "如何做点心的馅料")
- 我们要做包子，饺子，饼，没有好的馅料怎么行呢甜的也好，咸的也好，总之要口感丰富，滋味十足的。接下来教大家做一款好吃的咸味馅料，我做肉饼的时候，或者清明点心的时候常用这款馅料，是我们全家的大爱。先把五花肉去掉皮，保留那层油，切成块块，再剁成沫沫。拿来自家做的咸菜，平铺在剁好的肉...
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![鲜肉混沌馅料制作方法]( "鲜肉混沌馅料制作方法")
- 1、将猪肉剁碎，然后加入葱花、姜末、海米碎、盐、鸡精、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀备用。2、花椒加清水泡好，然后倒入猪肉馅里，按一个方向搅拌均匀。3、先倒入鸡蛋清搅匀，再倒入葱油搅拌均匀，即可完成。食品馅料，是指以植物的果实或块茎、畜禽肉制品、水产制品等为原料，加糖或不加...
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![如何保鲜馅料]( "如何保鲜馅料")
- 1、冰箱冷藏：如果是近几天要吃的，可以直接放进冰箱的冷藏处，最好是把包子馅放在最下面一层，因为这样就不会被其他的菜所串味。2、保鲜袋保存：用保鲜袋装起来冷冻在冰箱里。冷冻是唯一能保持时间最久的方式，如果是放七八天就最好放入冷冻室，这样才不会变味。3、密封袋保存：用密封...
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![面包馅料有哪些]( "面包馅料有哪些")
- 面包的种类基本上分三种：发酵面包：发酵面包中含有气孔，而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的。例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包。比萨饼和汉堡也属于发酵面包。快速面包：制作快速面包所花的时间比发酵面包要少。它们发酵的效果是由发酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米面...
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![食饼筒的馅料有什么]( "食饼筒的馅料有什么")
- 食饼筒的馅料有：鸭蛋丝、黄鳝丝、豆芽、土豆丝、卤肉、洋葱等。饼筒又称麦油脂、五虎擒羊，是浙江宁波石浦、台州等地的地方传统小吃。食饼筒具有面皮薄韧、作料鲜香的特点，通常在清明端午等节日食用。食饼筒主要做法是将面粉加水调成胶糊状，放入平底锅中配以油脂用工具将粉浆...
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![咋肉丸子馅料里面需要放油吗]( "咋肉丸子馅料里面需要放油吗")
- 肉丸子馅料里面可以适量放油。主料：猪肉馅适量，鸡蛋；辅料：油适量，盐适量，花椒面适量，葱适量，五香粉适量，姜适量。步骤：把所有的主料都切碎；放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉等材料；拌好的肉馅放置片刻入味；锅里放足够的油，低温炸肉丸；炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油...
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![春饼的馅料有哪些]( "春饼的馅料有哪些")
- 春卷馅心均为咸味肉馅，也都用熟馅，一般以猪肉为主，菜有韭菜、菠菜、绿豆芽、韭黄、荠菜等菜类，还配以冬笋丁、玉兰片等。做法是在锅内放油，以葱花炝锅，炒熟肉丝（有的为肉末），加入各种调料，定好口味，勾成芡，卤汁不宜太多，再加焯好、剁细（丝、末、小段、丁）的蔬菜配料拌和。春饼：吃春饼是中...
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![正宗五仁月饼馅料都是哪五种]( "正宗五仁月饼馅料都是哪五种")
- 正宗五仁月饼馅料是核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种。五仁月饼是中国传统糕点之一，具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。制作五仁月饼的原料是：标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生米、松子...
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![蟹黄包的馅料用什么做]( "蟹黄包的馅料用什么做")
- 蟹黄包的馅料用蟹黄和蟹肉做的。蟹黄包是江苏省的一道传统小吃，属于苏菜系；蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。蟹黄包在明清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作“绝”、形态“美”、吃法“...
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![粽子馅料有哪些]( "粽子馅料有哪些")
- 粽子馅料有碱水、蜜枣、枣泥、花生、绿豆、腊肉、鲜肉、五花肉、豆沙、莲子、八宝、火腿、冬菇、蛋黄、莲蓉、雪菜、红豆、板栗、桂圆、什锦、香芋、紫薯等。粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦...
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![请问广式鲜虾云吞馅料如何制作]( "请问广式鲜虾云吞馅料如何制作")
- 1、猪肉洗净剁成肉沫；2、鲜虾去壳，挑去虾线和内脏，然后剁成沫，留下些整虾备用；3、猪肉沫和虾沫放入大碗内，加入姜沫、葱沫、盐、白糖、料酒、鱼露、生粉、食用油、蚝油；4、把它打搅上劲，整虾用料酒和盐抓腌一下；5、取一片云吞皮，放上肉馅，再放上一只整虾，对折，把口捏起来，依次做好其它...
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![做包子用什么馅料]( "做包子用什么馅料")
- 1、猪肉芹菜馅、梅菜肉馅、花生芝麻馅都是中国包子中常用的馅料。2、猪肉芹菜馅料的包子讲求芹菜的馅，以及猪肉的肥，搭配起来既不会太油腻，又不会太寡淡，因此猪肉和芹菜是非常不错的馅料搭配。3、梅菜肉馅则因为梅菜本身已经腌制过，放在馅料里面也使得包子有更加浓郁的口感，是...
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![牛肉锅贴馅料怎么调嫩]( "牛肉锅贴馅料怎么调嫩")
- 往牛肉中加入盐、酱油、耗油、白砂糖、香油和鸡蛋，再用筷子搅拌至牛肉上浆的状态。然后放置冰箱中冷藏半小时左右，就可以用来做锅贴了。工具/材料牛肉、生姜、香菇、大葱、盐、白砂糖、酱油、耗油、香油、鸡蛋1个、花椒、米酒具体内容步骤一：先将牛肉和生姜切块，然后置入绞肉...
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![月饼买哪种馅料好]( "月饼买哪种馅料好")
- 1、五仁：传统的五核月饼通常很好，脂肪很多，糖却相对较少。相反，有更多的不饱和脂肪酸，这是相对健康的。2、蛋黄：我最喜欢的是蛋黄月饼，但是蛋黄和莲子糊等月饼中的卡路里含量最高。如果您吃这种月饼，今天要注意少吃油腻食物。3、鲜肉：新鲜的肉类月饼的优点是它们可以比其他月饼具...
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![流沙包馅料的配方]( "流沙包馅料的配方")
- 配料：1、咸鸭蛋黄80克；2、无盐黄油40克；3、吉士粉40克；4、奶粉40克；5、糖粉70克；6、牛奶25克。做法：1、咸鸭蛋黄碾碎，与黄油软化后搅拌在一起；2、加入吉士粉，奶粉，糖粉；3、最后加入牛奶，然后搅拌均匀，放冰箱冷冻。...
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![什锦馅是什么馅料]( "什锦馅是什么馅料")
- 什锦馅是指由多种原料制成或多种花样拼成的馅料。例如核桃仁50克、花生50克、红糖250克、蜜饯30克、黑芝麻30克、陈皮2块、猪油100ml；或肉馅200g、马蹄500g、白菜500g、油适量、盐适量、酱油适量、姜4102粉适量、鸡蛋16532个、大虾6只、木耳30g、家乐浓汤宝30g等。...
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知知馆
