![成语什么粉玉什么]( "成语什么粉玉什么")
- 只有以下成语：1、粉妆玉砌：用白粉装饰，用白玉砌成。形容雪景及人皮肤白嫩。出自《第一场雪》，山川、河流、树木、房屋，全都罩上了一层厚厚的雪，万里江山，变成了粉妆玉砌的世界。2、粉妆玉琢：形容女子妆饰的漂亮或小孩长得白净。也用来形容雪景。出自清代曹雪芹《红楼梦》，第一回士...
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![玉米淀粉是粟粉吗]( "玉米淀粉是粟粉吗")
- 玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用百分之0.3亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达百分之30以上。粟粉是用玉米制成的淀粉。所以玉米淀粉就是粟粉。...
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![玉米面是玉米粉吗]( "玉米面是玉米粉吗")
- 1、玉米面不是玉米粉。玉米面和玉米粉就是其中比较典型的两样。2、玉米淀粉是将玉米经过一定的制作工序而得到的，而玉米面就是把玉米晒干之后再制作成的面，两者既有共同点，又有一定的区别。3、制作程序。玉米淀粉的制作过程比较复杂，其中最主要的一道工序是要将蛋白质进行分...
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![水淀粉是玉米淀粉吗]( "水淀粉是玉米淀粉吗")
- 水淀粉不是玉米淀粉，玉米淀粉可以做水淀粉。水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。炸东西一般是拍的干淀粉，或者用鸡蛋液加干淀粉。勾芡用的淀粉，又叫团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。玉米淀粉（cornstarch）又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉...
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![玉米淀粉和玉米粉一样吗]( "玉米淀粉和玉米粉一样吗")
- 玉米淀粉跟玉米粉都是玉米的产物，不过就是制作工艺可能会有所不一样，玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的；而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得。虽然没有本质上的区别，不过玉米淀粉会比玉米粉更加的细腻，爽滑。玉米粉和玉米淀粉的区别：玉米粉：是玉米磨成的粉面,俗称玉米面,...
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![玉米淀粉是淀粉吗]( "玉米淀粉是淀粉吗")
- 玉米淀粉是淀粉。又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。，普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。...
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![干淀粉是玉米淀粉吗]( "干淀粉是玉米淀粉吗")
- 干淀粉是玉米淀粉，俗名六谷粉，白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成，普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。从筛分工段清洗过的胚芽含水分约50～60%，可用滚筒干燥机或沸腾机将它干燥至水分含量达4%。通常采用三级干燥，第...
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![玉米粉和玉米淀粉有什么区别]( "玉米粉和玉米淀粉有什么区别")
- 1、玉米粉也叫玉米面，玉米面只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米淀粉跟玉米粉都是玉米的产物，以下为区别：2、制作工艺会有所不一样，玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的；玉米粉是将玉米晒干后研磨所得。细腻程度不一样，玉米淀...
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![生粉是玉米淀粉吗]( "生粉是玉米淀粉吗")
- 生粉不是玉米淀粉。生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原...
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![一般玉米粉掺面粉吗]( "一般玉米粉掺面粉吗")
- 玉米粉是用玉米研碎成粉状简称-玉米粉，里面是不掺面粉的，玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料（puddingmixes）都含有玉米粉。利用双层蒸锅（doubleboiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。玉米粉也在中国菜和法国...
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![玉米生粉跟玉米淀粉一样吗]( "玉米生粉跟玉米淀粉一样吗")
- 玉米生粉与玉米淀粉的功能、用途、粘稠度都不相同。在功能方面玉米淀粉可以使汤汁变粘稠，玉米淀粉而是增加食物本身的粘稠度。在用途方面玉面生粉充当粘稠剂，玉米淀粉则是当做药品填充剂。在粘稠度方面玉米生粉比玉米淀粉粘稠度更高。玉米生粉跟玉米淀粉一样吗功能玉米生粉...
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![米粉与玉米粉做法]( "米粉与玉米粉做法")
- 米粉所需材料：江西米粉、香菜、小葱、芝麻、老干妈、香油；做法：1、米粉泡一会，开水烫8分钟，凉水冲一分钟；2、白开水里加点香油，米粉倒；进去；3、加酱油、醋拌一下，再加肉片，榨菜或油渣、鸡枞油；4、再加老干妈，撒香菜，葱，芝麻；5、拌匀即可；玉米粉可以做成玉米薄饼；玉米薄饼做法：玉米粉加水、少...
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![玉米淀粉是木薯粉吗]( "玉米淀粉是木薯粉吗")
- 玉米淀粉不是木薯粉。木薯淀粉又称菱粉、泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。木薯淀粉更适合做需要精调味道的食品，比如蛋糕布丁或西饼的馅料。它的粘性很高，可以做为增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂，同时木薯淀粉也是制作口香糖和果冻的原料。而玉米...
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![玉米淀粉又叫什么粉]( "玉米淀粉又叫什么粉")
- 玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，是玉米破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。里边含有一些蛋白质和少量的脂肪，有很多的人在制作一些肉类美食的时候都是会用玉米淀粉来上，也能够让肉类保持鲜嫩，吃起来口感会更加的嫩滑，所以玉米淀粉一般都是在炒肉的时候才使用的。而且还可以入...
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![玉米粉能代替玉米淀粉吗]( "玉米粉能代替玉米淀粉吗")
- 玉米粉不能代替玉米淀粉，玉米淀粉一般呈白色的粉状,它与太白粉类似,具有凝胶的作用。玉米粉是用玉米制成的淀粉,一般在西点制作时使用，两者不能互相替代玉米淀粉(cornstarch)又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、...
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![玉米粉是生粉吗]( "玉米粉是生粉吗")
- 玉米淀粉(CornStarch)又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉(这个的确少见)，是从玉米粒中提炼出的淀粉，也是供应量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉。生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯...
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![粉面子是玉米淀粉吗]( "粉面子是玉米淀粉吗")
- 粉面子是玉米淀粉，是东北传统叫法，淀粉在餐饮业中又称芡粉，是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富，烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等...
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![生玉米淀粉和玉米粉有什么区别]( "生玉米淀粉和玉米粉有什么区别")
- 1、概念：生玉米淀粉是一种可以用来勾芡、上浆的淀粉，而玉米淀粉则是指以玉米为原料做成的淀粉，又叫粟粉、玉米粉、粟米淀粉、豆粉；2、用途：生玉米淀粉的主要作用的增加食物的嫩滑口感和粘稠度，玉米淀粉除了这个作用之外，还能在制作糕点中起到凝胶的作用；3、使用方法：生玉米淀粉一...
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![玉米粉粥家常做法玉米粉粥怎么做]( "玉米粉粥家常做法玉米粉粥怎么做")
- 材料：玉米面50克，粳米50克。做法：1、先将玉米粉用适量冷水调和备用。2、将淘洗干净的粳米入锅，加水适量，先用旺火烧开，调入玉米粉，再转用文火熬煮成稀粥即可。食物相克：玉米面：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。...
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![嫰肉粉是玉米淀粉吗]( "嫰肉粉是玉米淀粉吗")
- 嫰肉粉不是玉米淀粉。嫩肉粉它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶。这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品。玉米淀粉（cornstarch）又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍...
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![粉色玉镯是真玉吗]( "粉色玉镯是真玉吗")
- 和田玉中有粉红色的，是极少的品种。在国标中没有的，可见它的稀有度。粉红色的和田玉比黄玉还要稀少许多。真正的和田玉玩家在行内都将这种玉叫沙子玉（因为有极少的墨点而得名）。它的价值远高于羊脂玉数倍的。如果真能鉴上就好好珍惜吧。...
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![粉红色的玉叫什么玉]( "粉红色的玉叫什么玉")
- 那就更可以肯定是粉晶了，也称芙蓉晶。据说戴这种水晶可以招桃花噢！而且最好用精油加纯净水泡一晚上（也可以直接用纯净水），俗称开光。那样以后就不要让别人碰你的饰品，否则会带走你的桃花噢！...
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![玉米淀粉是粉面子吗]( "玉米淀粉是粉面子吗")
- 玉米淀粉就是粉面子，是家庭中使用最多的食材，只不过粉面子属于东北的一种叫法。人们常吃的淀粉，基本上都是从地瓜、玉米、土豆中提炼出来的，并且经过加工制作而成。淀粉（amylum）是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体...
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![玉米淀粉和玉米生粉的区别]( "玉米淀粉和玉米生粉的区别")
- 玉米淀粉和玉米生粉的区别为：功能不同、用途不同、粘稠度不同。一、功能不同1、玉米淀粉：玉米淀粉除了能增加食物的嫩滑口感和粘稠度，还能有抗粘结和凝固的作用。2、玉米生粉：玉米生粉能使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道...
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![玉米淀粉就是玉米粉吗]( "玉米淀粉就是玉米粉吗")
- 玉米淀粉不是玉米粉的理由如下：1、玉米粉是玉米磨成的粉面，俗称玉米面，它的主要成份是乳坯，乳坯包含蛋白质和淀粉；2、玉米淀粉是分离蛋白质以后，提取出来的部分，简而言之玉米淀粉是玉米粉细加工之后的产物。...
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