![煲猪脚姜太酸能加一点开水吗]( "煲猪脚姜太酸能加一点开水吗")
- 做法：1、猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉；2、猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时；3、中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出；猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受...
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![姜太公如何钓鱼]( "姜太公如何钓鱼")
- 姜太公钓鱼的时候，钓钩是直的，上面不挂鱼饵，也不沉到水里，并且离水面三尺高。他一边高高举起钓竿，一边自言自语道：“不想活的鱼儿呀，你们愿意的话，就自己上钩吧。”一般人钓鱼，都是用弯钩，上面接着有香味的饵食，然后把它沉在水里，诱骗鱼儿上钩。太公姓姜名尚，又名吕尚，是辅佐周文王、周...
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![黑布林太酸能吃吗]( "黑布林太酸能吃吗")
- 黑布林甜味和香味都十分浓郁，果皮上带有些许酸涩感，但不会很酸，而没有完全成熟的黑布林却带有大量的植物酸，果肉和果皮都很酸，口感不是很好，但也是可以吃的。可以将黑布林和苹果、香蕉等水果放在一起，能起到催熟效果，一般2-5天内就可熟透，味道甘甜。...
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![酸菜太酸了 怎么能去酸]( "酸菜太酸了 怎么能去酸")
- 可将酸菜放在温水里浸泡，可以降低酸菜的酸度，太酸的话可以换一次水。可以用清水多冲洗浸泡几遍，就可以去除掉一部分酸味，但是酸菜是发酵形成的酸，完全去掉不太可能，可以减少一部分，或在坛中放些糖，适量放些鸡精或味精，味道太酸可在捞出坛子后用清水淘一下洗去多余咸味，坛中放白酒可...
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![姜太公钓鱼几岁]( "姜太公钓鱼几岁")
- 姜太公钓鱼72岁。姜太公32岁上昆仑山学艺四十年，72岁下山，在渭水河边钓鱼，用直钩，而且钩上不挂鱼饵，目的是引起周文王的注意。后辅佐周文王打败了商朝的殷纣王，建立了周朝。姜子牙（约前1156年—约前1017年），姜姓，吕氏，名尚，字子牙，号飞熊，河内郡汲县人。中国古代杰出的政治家、军事家、...
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![酸菜太酸这么去酸味]( "酸菜太酸这么去酸味")
- 将酸菜放在温水里浸泡，可以去除部分酸味。由于酸菜是发酵形成，酸味在浸泡过程中不会完全去掉。酸菜是中国一些地区和德国存在的一种泡菜，古称‘’菹‘’，《周礼》中有相关记载，北魏的《齐民要术》中详细介绍了祖先用白菜等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬...
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![酸猪脚姜怎么做]( "酸猪脚姜怎么做")
- 用慢火将甜醋烧滚；姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放入甜醋内慢火煲1小时；猪手洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份；将1支酸醋加入姜醋内，翻滚后加入猪手，慢火煲半小时，离火，待冷却。...
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![洋姜腌酸了还能吃吗]( "洋姜腌酸了还能吃吗")
- 洋姜腌酸及不能吃的原因:1、洋姜在腌制装瓶过程中进入其它菌种，发生变质，而变质的烂姜有霉，不能食用;2、洋姜在腌制时盐量放太少或者进入了生水，会导致洋姜腐烂变酸，腐烂的洋姜会损害人体肝脏，不能食用;3、洋姜腌制过程中温度过高，阳光直射，会导致洋姜腐烂变味。...
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![酸萝卜太酸怎么办]( "酸萝卜太酸怎么办")
- 可以重新腌制一下。先兑入冷却的开水，放入干花椒等的调料包，最后洒少许白酒或者啤酒,盖盖放置通风阴凉处。等待七天以后，就可开坛享用。可以给泡菜坛子里多放点可以泡的菜，嫩姜，芹菜之类。要是捞出来的萝卜很酸，炒的时候可以多放点配料，尖椒，芹菜都是不错的选择。...
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![洋姜能当生姜用吗]( "洋姜能当生姜用吗")
- 1、生姜气味芬芳、味道刺激，洋姜不具备这个特性，因此，不能用洋姜来代替生姜，虽然名字和外形相似，却是完全不同的两种食物，不宜混用，没有生姜时，可使用其它具有芬芳、刺激的食物代替，如紫苏、大蒜等。2、姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5~1米；根茎肥...
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![姜太翁钓鱼的故事]( "姜太翁钓鱼的故事")
- 太公姓姜名尚，又名吕尚，是辅佐周文王、周武王灭商的功臣。在没有得到文王重用的时候，隐居在陕西渭水边一个地方。那里是周族领袖姬昌即周文王统治的地区，姜太公希望能引起姬昌对自己的注意，建立功业。太公常溪旁垂铃。一般人钓鱼，都是用弯钩，上面接着有香味的饵食，然后把它沉在水...
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![酒糟仔姜酸辣做法]( "酒糟仔姜酸辣做法")
- 1、所需食材：甜酒酿适量，大红枣3个，生姜2小块。2、准备好材料。生姜，红枣，甜酒酿。（具体分量可参考自己的食量）3、生姜红枣切片，下油热锅，姜片放进小炒一下。4、红枣放进一起小炒。倒入酒酿一起。5、倒入适量的水。小火一起煮20分钟。6、调味料都不用放，直接上碗了。我把之前煮好没...
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![酸奶太酸了怎么办]( "酸奶太酸了怎么办")
- 1、减少高温发酵的时间；2、发酵结束后尽量放冰箱保存，原理就是菌的数量会影响酸奶口感，菌种在常温下活性高，繁殖和发酵速度会比较明显，冷藏温度可以降低菌种活性抑制菌种繁殖和发酵;3、放了糖以后酸奶就不会很酸，最好是加蜂蜜加了蜂蜜有助于消化，和乳酸菌功效差不多清肠排便，身体...
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![最简腌制酸姜做法]( "最简腌制酸姜做法")
- 把子姜洗净晾干，将晾干的子姜切片，用盐腌半小时左右，将白醋和糖放入锅中煮开。放凉，将姜片和糖醋水一起放入密封的容器中放入冰箱，几小时后即可食用，在瓶口附上一层保鲜膜再把容器盖子拧紧增强密封性。注意盛子姜的容器需洗干净晾干，保证没有油，保证容器密封。...
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![请问如何自制酸姜]( "请问如何自制酸姜")
- 原料配方：鲜嫩姜5000克，白糖1000克，酱油500克，精盐500克。制作方法：1、将鲜嫩姜逐块洗刷干净，刮去外皮，洗净切成薄片，放汝盆中，撒上少许盐腌一下。2、取沙锅一只，上火，加少许水、白糖、醋、精盐和酱油烧开，倒入盆中晾凉。3、将腌姜的咸水倒掉，加入糖醋汁，液面要浸过姜片，浸泡2天时间，取出...
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![姜酸怎么做]( "姜酸怎么做")
- 1、准备嫩姜500克、白糖100克、盐30克、米醋200毫升。2、把嫩姜清洗干净。用水冲掉泥巴，然后浸泡5分钟左右，再用手多搓两次，把里面的沙子给清洗干净。一定要尽量清洗干净，这是直接泡的，如果清洗不干净，会有很多细菌。3、用刀把外面的那一层薄衣给剥掉。这个比较耗功夫，也很消耗...
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![橘子太多太酸怎么办]( "橘子太多太酸怎么办")
- 1、橘子洗净，去皮，放入料理机，混入适量蜂蜜，制成蜂蜜橘子汁，喜好甜食可以加入适量的白沙糖。2、在锅中加入适量的水，将去皮的橘子放入锅中，大火煮开，改小火。加入白糖，十五分钟左右关火，加入蜂蜜调匀，增加口感。装入密封的容器，制成橘子罐头，彻底放凉后即可食用。...
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![姜太公怎么钓鱼的]( "姜太公怎么钓鱼的")
- 姜太公钓鱼的方法：鱼竿短，鱼线长，用直钩，没鱼惧，钓竿不放进水里，离水面有三尺高。一边钓鱼一边自言自语：“太公钓鱼，愿者上钩。”钓鱼属于一种户外运动。鱼饵，即鱼吃的食物。是垂钓时引诱鱼类上钩的食物，进一步的讲，是在垂钓中能够起到聚鱼作用或能够诱鱼上钩的一切可以使用的物质。...
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![沙姜能当生姜用吗]( "沙姜能当生姜用吗")
- 沙姜不能当生姜用。沙姜味道比生姜要清淡很多，而且沙姜不能用来去除腥味，生姜能用来去除腥味。沙姜的质地脆嫩，带有独特的芳香，气味虽辛辣，但没有生姜的辣味重。沙姜为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸，含碳质多，松软疏水，有利于沙姜生长。沙姜：根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白...
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![酸姜猪脚的做法]( "酸姜猪脚的做法")
- 材料：甜醋2瓶，猪脚500g，老姜100g，鸡蛋6个。做法：猪脚去毛洗净斩件。老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁。鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳。烧开水放入猪脚飞水，捞起沥干水分。开火烘干炒锅的水分，不要放油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。炒锅内放少量油，放入姜块，放少量盐，出水分后炒干。瓦煲洗净...
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![广西泡酸姜的做法]( "广西泡酸姜的做法")
- 1、把子姜洗净晾干。无需去皮的，有助于保存生姜的整体功效。2、将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右。姜片厚度可根据个人喜好自行决定。3、用凉白开将子姜上的盐洗净，沥干。4、将白醋和糖放入锅中煮开，放凉。锅不能沾有油，大家知道油是一切泡菜的杀手，最好用一些平日烧水的容...
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![太古姜汁红糖能经期吃吗]( "太古姜汁红糖能经期吃吗")
- 能。姜糖水的作用主要是防治感冒风寒、恶寒发热、头痛鼻塞等症。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用姜糖水祛寒。对于感冒轻型或体质壮实的患者，往往可以药到病除。这种方法最常用于御寒防感冒。红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者...
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![姜花的姜能否食用]( "姜花的姜能否食用")
- 姜花的根茎中药名为路边姜，味辛，性温。根茎冬季采收，除去泥土及茎叶后晒干；具温中健胃、解表、祛风散寒、温经止痛、散寒等功效，主治风寒表证、风温痹痛、外感头痛、身痛、风湿痛、脘腹冷痛、跌打损伤等。果实中药名为姜花果实，味辛，性温。果实秋冬两季采收，剪下果穗晒干；具温中健...
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![姜太公怎么钓鱼]( "姜太公怎么钓鱼")
- 姜太公是以长杆、短线、直钩、背身而钓的奇特方式钓鱼。姜太公钓鱼是发生于商周时期的历史传说故事。商纣暴虐，周文王决心推翻暴政。太公姜子牙受师傅之命，下界帮助文王。但姜子牙觉得自己半百之龄、又和文王没有交情，很难获得文王赏识。于是在文王回都途中，在河的一边，用没有...
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![菠萝太酸怎么能变甜]( "菠萝太酸怎么能变甜")
- 1、菠萝切成块状，放入器皿里。2、放入1勺食用盐，然后加入适量的冷开水浸泡半个小时即可去除酸味。3、也可将菠萝的果肉切成小块放在锅中煮沸。4、在煮沸之后加入几勺白糖，即可去除酸味。菠萝菠萝是凤梨的俗称，属热带水果之一。有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝原产于南美...
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知知馆
