![做萄葡酒要放白酒吗]( "做萄葡酒要放白酒吗")
- 自己制作红葡萄酒的时候，不需要添加白酒。加了白酒菌种和酶都死了，根本不能发酵。加白糖就行，目的是让菌种在缺氧条件呼吸消化产酒精，其实真正的酒庄酿酒是什么都不加的，靠葡萄里面本身的糖类来供给。在家自己酿的话加点白糖也无妨。...
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![在家怎样做萄葡酒]( "在家怎样做萄葡酒")
- 用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮，不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮，凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，不要用它做葡萄酒。把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，然后再用清水冲洗一...
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![怎么做葡萄酒]( "怎么做葡萄酒")
- 用料：紫葡萄2500克、白糖300克、盐10克、面粉100克。1、把有破损的葡萄挑选出来。2、葡萄放进大盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗。3、洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟，清除表面残留农药。4、把葡萄放阴凉通风出晾干表面水分。5、准备好白糖和无油无...
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![葡萄醋的做法]( "葡萄醋的做法")
- 做法如下：1、挑选葡萄：最好挑选一些熟透的葡萄，这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低；2、洗葡萄：由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄；3、晾干葡萄：把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以加白...
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![葡萄酒怎么做]( "葡萄酒怎么做")
- 首先清洗葡萄，去除葡萄里的籽，然后加入面粉跟盐再次进行清洗。清洗完成后放入器皿中，按着一层葡萄一层白砂糖的顺序摆放，然后盖上器皿的盖子并密封好，放在常温处酿制半个月即可。...
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![自做葡萄酒糖和葡萄的比例]( "自做葡萄酒糖和葡萄的比例")
- 自酿葡萄酒时，加糖量主要由葡萄品种决定，如果含糖较低的葡萄品种可以按10：1.2-10：2之间。如果是一些含糖较高的酿酒葡萄建议加糖量在10：1-10：15之间。可以加白砂糖，冰糖等，但是需要用葡萄汁化开才能被酵母菌分解。糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建议...
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![做葡萄酒时葡萄要捏碎吗]( "做葡萄酒时葡萄要捏碎吗")
- 1、是的，做葡萄酒时葡萄要捏碎。2、把葡萄捏碎是酿制葡萄酒过程中不可或缺的一个步骤，这是为了让葡萄汁与葡萄皮表面的天然酵母接触，这样酵母菌种可以充分接触发酵的果汁，发酵均匀、同时发酵速度也比较快，过滤葡萄酒时候也方便很多。3、不捏碎，菌种接触点就是葡萄蒂有一个细小...
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![葡萄饼怎样做]( "葡萄饼怎样做")
- 1、准备食材：黄油，面粉，糖粉，鸡蛋，葡萄干。2、鸡蛋取蛋白备用，葡萄干提前泡好，晾干后备用。3、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，分三次加入蛋白。每次要搅拌均匀后再加入。4、加入面粉和葡萄干翻拌均匀。5、将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻40分钟后将面团压成饼状。6、烤箱预热160度2...
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![葡萄干怎么做葡萄酒怎么酿]( "葡萄干怎么做葡萄酒怎么酿")
- 葡萄干做法有三种：1、在阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干。2、在荫房中晾制。3、采用快速制干法，先将葡萄经脱水剂处理，再放入荫房内晾干或以烘干机烘干，大大缩短制干时间。葡萄酒做法：1、准备一箱葡萄。2、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。3、用水清洗一遍后加盐泡...
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![蜜饯葡萄做法]( "蜜饯葡萄做法")
- 1、选粒大饱满的葡萄(最好是马奶子葡萄,该品种含糖量高、水分少),用竹签挑出籽核(尽量少伤果皮)。2、将锅刷净,放进白糖、清水,用文火煮沸后,下入挑出籽的葡萄熬煮,并不断地用竹筷搅拌,以免煳锅。待水分快收干时加入柠檬酸,搅拌均匀,冷却后即成。...
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![葡萄酥怎么做]( "葡萄酥怎么做")
- 1、准备材料：低筋面粉、蛋黄、奶粉、黄油、细砂糖、葡萄干。2、在软化后的黄油里加入细砂糖、奶粉和蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。3、将过筛后的低筋面粉倒入打发好的黄油中，加入葡萄干并搅拌均匀。4、将其揉成一个均匀的面团后，放在案板上压扁，并用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。5...
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![绿色的葡萄能做葡萄酒吗]( "绿色的葡萄能做葡萄酒吗")
- 绿色的葡萄可以做葡萄酒，绿色的葡萄品种属于白葡萄，可以酿造白酒和起泡酒。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄的颜色包括青绿色、黄色等，主要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄，颜色有黑、...
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![葡萄干怎么做]( "葡萄干怎么做")
- 1、原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，果实要充分成熟，又不可太熟。2、浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理，原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净，经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天，干制葡萄干时，还需要熏硫3～5小时...
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![葡萄饮品做法]( "葡萄饮品做法")
- 用料：葡萄6颗、蜂蜜柠檬冰块2个、蝶豆花6朵、热水200毫升、凉白开适量。做法：1、蝶豆花加热水浸泡8小时左右，时间越长颜色越深，花朵越多也越深。2、葡萄剥皮，柠檬冰块2块。3、高杯中先放入葡萄。4、加入三分之一杯的凉白开。5、再加入柠檬冰块。6、倒入蝶豆花水即可。...
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![多肉葡萄做法]( "多肉葡萄做法")
- 用料：葡萄250g、唐造乌龙茶1包、酸奶1瓶、冰块半杯、糖浆或蜂蜜少量。1、把一部分葡萄和半杯冰块放入榨汁机，另一部分葡萄剥皮了果肉放入杯子里。2、榨汁机里倒入泡好的乌龙茶汤。3、根据自己的口味放入少量糖浆或蜂蜜。4、将榨汁机里的冰沙倒入杯子里。5、倒入酸奶即可。...
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![萄挞皮的做法]( "萄挞皮的做法")
- 1、将20克黄油自然软化，低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖2.5克，盐1克，水60克一起混合，揉成光滑面团，揉好的面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟。2、将90克黄油放入保鲜袋，擀成片状，放入冰箱冷藏20分钟。3、将和好的面团从冰箱取出，擀成长方形片状。4、将冷藏的90克片状黄油取出，两...
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![一斤葡萄能做到多少葡萄酒]( "一斤葡萄能做到多少葡萄酒")
- 一斤葡萄若加糖发酵，酒度可以提高到15度，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做0.8至1斤葡萄酒。若不加糖发酵，葡萄含糖量一般，可以做0.6至0.8斤。一.葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒...
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![做葡萄酒怎么做]( "做葡萄酒怎么做")
- 1、把葡萄洗干净，沥干水份。放到容器里把它捏碎。2、在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。3、在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。4、这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个...
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![巨峰葡萄可以做葡萄酒吗]( "巨峰葡萄可以做葡萄酒吗")
- 巨峰葡萄可以制做葡萄酒。用料：巨峰葡萄5千克、葡萄酒酵母1克、冰糖500克。工具：葡萄酒发酵瓶。巨峰葡萄酒的做法：1、将巨峰葡萄清洗干净，然后将巨峰葡萄放在阴凉处静置，直至表面水分完全蒸发为止；2、将晾干的巨峰葡萄挤碎放入葡萄酒发酵瓶中；3、将冰糖和葡萄酒酵母菌放入葡萄酒...
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![怎样做葡萄酱]( "怎样做葡萄酱")
- 材料：葡萄1kg、冰糖（砂糖也可以）300g、柠檬一个。步骤：1、葡萄先用剪刀剪下，放进热水里焯十秒至表皮裂开。2、转入冷水中剥皮。3、剥去表皮后，对切葡萄去除籽。4、柠檬洗净，在桌子上滚压一下，用芝士刨刨下皮屑，不要白色部分。5、再挤柠檬汁。6、把葡萄肉、柠檬皮、柠檬汁、冰糖一...
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![葡萄撞奶做法]( "葡萄撞奶做法")
- 1、将葡萄洗净，剥掉皮，将果肉部分中的核剔除留好备用。2、将500ml的奶烧开，经葡萄皮放入煮至颜色变紫即可。3、把葡萄皮捞出，放入10g白凉粉搅拌均匀加入自己喜欢的甜度的糖。4、将煮好的葡萄汁倒入罐子里即可。葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中...
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![海葡萄怎么做 海葡萄的做法]( "海葡萄怎么做 海葡萄的做法")
- 步骤1所需食材：海葡萄50克。所需调料：芥末1克，刺身酱油1汤匙。步骤2海葡萄冲洗干净，捞出装盘。步骤3调料碟倒入生抽，芥末酱，拌匀，食用时蘸上调料汁即可。...
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![巨峰葡萄做葡萄酒好吗]( "巨峰葡萄做葡萄酒好吗")
- 巨峰葡萄是可以酿酒的。巨峰葡萄水份多糖份低，单宁含量少，酿造出多为带甜的葡萄酒，虽也可称之为葡萄酒，但是真正意义上的葡萄酒是指用酿酒葡萄赤霞珠，蛇龙珠等，产地多在北方通过科学的方法酿造出来的酒。只是目前市面都是巨峰葡萄在卖，所以全国大部分地区流行的家庭自酿还是以巨...
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![怎样做葡萄酒]( "怎样做葡萄酒")
- 1、制作葡萄酒步骤：葡萄放入碗中，加入清水、面粉洗净后取出。把葡萄放入碗中碾碎，取出种子备用。2、将葡萄放入容器中，铺上一层白砂糖，再铺上一层葡萄，将盖子盖上密封好，放置到常温的地方酿制半个月即可，葡萄酒就制作完成了。...
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![葡萄坏了做葡萄酒还能用吗]( "葡萄坏了做葡萄酒还能用吗")
- 葡萄酒：葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。所以酿造葡萄酒要选用新鲜的葡...
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