![葡萄酒用什么坛子泡]( "葡萄酒用什么坛子泡")
- 葡萄酒发酵阶段用玻璃、不锈钢、陶瓷等容器，陈酿阶段用橡木桶。发酵过程产气，不要很密封容器口，稍微遮盖即可。用陶瓷容器，上面水封隔绝空气这种坛子，本身也不算密封的，因为里面发酵时，气体可以通过水封里面的水排出，但可以杜绝接触空气，对发酵是有好处的。...
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![坛子肉怎么做]( "坛子肉怎么做")
- 1、食材准备：五花肉1500克、葱、盐、卤料、老抽、生抽、生姜汁各适量。2、将精品五花肉洗净切大瓦块。3、取锅，将肉块放入锅中，加入白酒、大茴和葱段一起煮。4、煮开之后，舀去浮沫再煮5分钟关火。5、捞出煮好的大肉块码入砂锅中。6、加入老抽、生抽、姜汁、冰糖和卤料（白芷、...
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![泡菜的坛子里为什么会长蛆]( "泡菜的坛子里为什么会长蛆")
- 1、放入蔬菜的时候的苍蝇在不知情的情况下在上现产过卵，菜晾晒过程中被苍蝇产卵；2、取完菜的时候没有及时盖好盖子，瓶口潮湿，被苍蝇产卵；3、坛子里很长时间没有清理，而且里面都有很多老盐菜；4、主腌渍的浓度不够高，盐水浓度不够杀菌，不然就算是蛆也能腌成肉干。...
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![坛子鸡配方桂花坛子鸡的制作方法]( "坛子鸡配方桂花坛子鸡的制作方法")
- 材料：鸡、酱油、云腿、干贝、料酒、葱、姜、糖、味精、蘑菇步骤：1、将油鸡去净绒毛，剁去爪、头，拆去骨头，剁成大块(约50克)，抹以少许酱油，下入烧至8成热的油炒勺中，炸上色后捞出；2、云腿切成骨牌大小的块，干贝将老肉剥去放在碗中，加料酒、葱、姜和适量的水，上屉蒸熟，葱姜待用；3、用热油...
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![玻璃坛子做泡菜好吗]( "玻璃坛子做泡菜好吗")
- 玻璃坛子做泡菜好。1、把白萝卜，苹果，雪梨切丝，姜，蒜，切碎；2、把隔夜用盐腌好的白菜，弄干水份，待用；3、把糯米粉加水煮成糊状，加入辣椒粉，白糖，和萝卜，苹果，雪梨，蒜，姜，搅拌均匀；4、把酱料一层一层的涂抹在大白菜上；5、全部弄好，放入保鲜盒，置放于室了，发酵二天，之后放冰箱一星期，就可以吃了。...
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![坛子腌鱼怎么做]( "坛子腌鱼怎么做")
- 1、洗干净小鱼，把我们买回来的小鱼洗干净，稍微晾一下，把水分去掉。2、拌匀小鱼。找一个比较大的盆子，把小鱼放进去，然后把盐撒进去，然后搅拌均匀。3、准备坛子。找一个足够装下我们所购买的小鱼的毯子，然后把里面洗干净，然后晾干。4、小鱼放进坛子。把我们用盐拌匀的小鱼，放到坛子...
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![四川坛子肉的做法]( "四川坛子肉的做法")
- 1、码盐：取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌制2至3天。盐的多少和摸盐的均匀程度，直接影响到坛子肉最终的味道和口感；2、过油：将新鲜的猪油，放入锅中小火烧制，等猪油出油完全后，用漏勺将锅中的猪油残渣过滤干净。然后将分割好的新鲜猪肉放入锅中小火...
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![坛子里发霉的豆腐乳对身体有害吗]( "坛子里发霉的豆腐乳对身体有害吗")
- 腐乳是我国流传数千年的民间美食，因口感好，吃起来特别的香味，深受国人喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。如果说发霉的腐乳，那就不同了，就要考虑厉害关系了，有些霉菌是对人体无害的，比如臭豆腐的霉菌(长的是白毛的霉菌,黑毛的霉菌就不好了)有些霉菌可是对人的身体是有损害的,甚至是...
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![酸坛子怎么做]( "酸坛子怎么做")
- 1、准备一个大小合适的密封容器，隔绝外界空气同时能排出坛中发酵的多余气体。容器洗净，有条件的话用开水烫过为宜。晾干。同时准备一双新筷子，确保无油，专筷专用。后续切菜的板子也必须保证无油；2、准备清水。坛子分生水坛和开水坛两种，需要注意的是选择其中一种后必须贯彻始终...
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![腌过糖蒜的坛子可以腌别的东西吗]( "腌过糖蒜的坛子可以腌别的东西吗")
- 腌过蒜的坛子会留下一股蒜的味道，如欲腌制其他物品，这时需要将坛子多清洗几遍或者放入些许酸性物质，再把坛子放置在通风口处，让其对流，即可去味，之后便可以进行腌制其他物品；至于其他的菜坛子的清洗，倒入些白醋后，再取热水进行烫洗即可。...
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![土陶坛子用来装酒有什么好处]( "土陶坛子用来装酒有什么好处")
- 用土陶坛装酒的好处：土陶坛的本身有发酵的作用、它可以使酒中的杂质通过坛排出、使酒更加香醇。土陶坛子在中国的文化历史上有着悠久的历史，同时它也是对中国酒类有着极具象征意义的作用，是中华民族几千年来酒文化的媒介。...
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![腊鱼块怎么放坛子保存]( "腊鱼块怎么放坛子保存")
- 腊鱼腌制风干，这样不仅可以更好的锁住肉的水分，而且更容易存放，最主要味道还越留越香，腊鱼腊肉首先就是一定要多晾干，坛子要确保没有一点水气，记得是一点湿气都不行，确保这两点后，再把辣鱼辣肉放进去，洒点盐，坛子口放一张纸，最好是鱼皮纸，盖起来塘边加水即可。同样是将腊鱼腌制风干，存...
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![街上卖的坛子鸡怎么做]( "街上卖的坛子鸡怎么做")
- 主料：光嫩油鸡1只、熟云腿100克、鲜蘑菇100克、干贝50克，调料：生油900克、料酒150克、盐20克、味精6克、葱、姜各5克、酱油25克、糖25克。做法：1、将油鸡去净绒毛，剁去爪、头，拆去骨头，剁成大块，抹以少许酱油，下入烧至8成热的油炒勺中，炸上色后捞出，2、云腿切成骨牌大小的块。干贝，将...
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![可以存放几个月的坛子肉做法]( "可以存放几个月的坛子肉做法")
- 1、首先按照猪肉比油1：2，把猪肉油炸熟透，在炸肉的时候可以放一些香料。2、然后把肉放在陶瓷罐子里，需要没有釉面的陶瓷罐子。3、最后把油倒在罐子里，不停的晃动罐子，让肉与肉之间没有空气。以至于坛子肉可以保存几个月。...
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![坛子酸菜怎么泡]( "坛子酸菜怎么泡")
- 1、先根据需要准备一个大小合适专门腌泡菜的坛子，就是那种有沿边可以存水的腌菜坛子。2、再向别人要些泡菜老汤做引子，加入凉开水、适量粗盐、1到2两高粱酒（其它便宜的白酒也行）、几十粒花椒和几个干辣椒，坛子的水量不超过三分之二即可，这就可以腌泡菜了。3、用来做泡菜的蔬菜...
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![安岳坛子肉的做法]( "安岳坛子肉的做法")
- 1、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细干豆粉，入猪油锅炸成黄色捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼精水涨发后洗净。2、在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入...
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![坛子肉的做法最正宗的做法]( "坛子肉的做法最正宗的做法")
- 坛子肉的正宗做法一块带皮五花肉清洗干净，用刀切大块锅中烧油，下入五花肉炸制金黄酥脆捞出炸好的肉块均匀的涂抹上一层食盐，腌制1天控干水分腌好的肉块放入坛子里，按照一层肉一层菜的顺序铺入坛中，用手压实盖上盖子密封2个月，打开盖子将肉块取出，就可以自由烹饪了...
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![坛子肉的做法]( "坛子肉的做法")
- 坛子肉的做法：1、备料：五花肉、冰糖、酱油、葱、姜、花椒、大枣、枸杞。2、做法：第一步：将五花肉洗净并切块，用开水煮五分钟左右。第二步：炒锅内放冰糖，熬化，炒出糖色，然后下肉，姜片，煸炒，待肉出油后，加入酱油煸炒。第三步：将葱姜、红枣、枸杞、花椒放入电压力锅，然后把炒好的五花肉放入...
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![怎样做酸菜坛子]( "怎样做酸菜坛子")
- 做酸菜坛子的方法与步骤：准备泡菜坛子，彻底洗净，晾干；烧半坛的开水，冷却后倒进坛子里；放四玫八角，四粒三奈，约三十粒花椒，十几粒胡椒；老姜一大块用刀拍破，红糖一两左右，半斤食盐；将盐搅化，兑好盐水后放入一斤鲜姜，一斤鲜朝天椒，一斤红萝卜；倒约一汤匙白酒进去，然后用跟坛口差不多大小的碟子...
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![腌制糖醋蒜放在坛子里需要密封吗]( "腌制糖醋蒜放在坛子里需要密封吗")
- 腌制糖醋蒜需要密封加长保质期，可以减少与外界空气接触。腌制糖醋蒜做法：1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；2、把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1至2厘米长；3、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水；4、把泡好的蒜...
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![恩施来凤姜坛子怎么打开]( "恩施来凤姜坛子怎么打开")
- 双手抱住坛子，左手抓紧坛子，右手紧握盖子，轻轻旋转即可打开。记得盖好之后帽檐加水，以免进了空气容易坏。泡菜坛又名上水坛子，是我国大部分地区制作泡菜必不可少的容器。由于泡菜坛子既能抗酸、抗碱、抗盐，又能密封且能自动排气，隔离空气使坛内能造成一种嫌气状态，有利于乳酸菌的...
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![工地挖出一个坛子打碎是什么电影]( "工地挖出一个坛子打碎是什么电影")
- 工地挖出一个坛子打碎是电影《京城81号2》，《京城81号2》取材自东方四大鬼宅之首的京城81号地宫真实故事，该片讲述了民国末期，正逢乱世，京城军阀哗变，少帅张骘生（张智霖饰）被逼迎娶大军阀之女纪金翠（钟欣潼饰），随即府内怪事丛生，人心惶惶。不久后京城涌现大批尸婴案”，一切矛头指向少...
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![干鱼放坛子里怎样保存]( "干鱼放坛子里怎样保存")
- 干鱼放进坛子里保存的话，最好放在阴凉干燥处，而且坛子要密封好，否则进入空气后会导致干鱼变质，或者也可以将放有干鱼的坛子放入地下室或者事先挖好的土坑里都可以。干鱼是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均...
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![哪种坛子腌泡菜好]( "哪种坛子腌泡菜好")
- 严格的说，应该使用陶制的坛子，因为陶土做成的产品会形成一些微孔，这样的坛子透气性能好，可以方便长期保存食品。但是通常情况下，现在的小家庭一般在家吃饭的人很少，所以泡制的腌菜不会很多，那么可以去农贸市场买个约20公分高的玻璃坛子，这样随时都可以看见里面的存菜，每次不要泡太...
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![重庆坛子肉怎么做]( "重庆坛子肉怎么做")
- 重庆坛子肉做法步骤：1、备料：五花肉1000克，葱1颗，姜1块，盐适量，大料4个，桂皮少许，陈皮少许，柚子皮少许，酱油少许，红糖适量，料酒适量，腐乳半块，干辣椒4个；2、将五花肉洗净切大块备用；3、将凉水下锅汆水备用；4、将葱切大段姜拍松切大块大料备用；5、将干辣椒、陈皮、桂皮、柚子皮、红糖炒色；6、...
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