![片肉怎么做]( "片肉怎么做")
- 片肉做法如下：1、准备材料。即准备五花肉的其他配料。2、首先将五花肉用水煮一下，去除血水即可。3、将油倒入锅内加热，然后将五花肉放入油锅炸，炸至金黄色即可。4、把炸好的五花肉盛出放入碗里，等待其冷却至室温。然后用锅里的油把冰糖炒到起泡，放入肉翻炒，上色。5、向锅内加入...
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![求教片肉的做法]( "求教片肉的做法")
- 材料：肉500g、黄豆酱30g、料酒适量、生抽适量、大葱半根、姜两片。片肉的做法步骤：1、凉水下锅煮肉，水开捞出白沫；2、放入半颗葱，两片姜；3、放入料酒半勺；4、放入一勺老抽，煮半个小时；5、将肉捞出切片；6、将肉沾黄豆酱；7、肉皮朝下，排列放置；8、上锅蒸半个小时即可完成。...
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![片肉的正宗的做法]( "片肉的正宗的做法")
- 1、材料：肉500g、黄豆酱30g、料酒适量、生抽适量、大葱半根、姜两片。2、凉水下锅煮肉，水开捞出白沫；3、放入半颗葱，两片姜；放入料酒半勺；放入一勺老抽，煮半个小时；将肉捞出切片；4、将肉沾黄豆酱；肉皮朝下，排列放置；上锅蒸半个小时即可完成。...
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![片肉怎么做好吃蒸片肉的家常做法]( "片肉怎么做好吃蒸片肉的家常做法")
- 一、准备食材：主料：猪肉块300克。辅料：面酱适量、姜适量、料酒适量、白糖适量。二、制作步骤：1、将猪肉块炖9分熟；2、将炖好的猪肉块切成薄片，并在每片肉片抹上面酱；3、将姜切成丝放在肉片上；4、在肉片上倒入适量的料酒和少量的白糖，并搅拌均匀；5、将调好的肉片放锅里蒸30分钟；6、肉...
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![蒸的片肉怎么做不腻]( "蒸的片肉怎么做不腻")
- 蒸片肉加入面酱做不腻。原料：猪肉500克、盐适量、面酱、姜、料酒适量、白糖少量。蒸片肉不腻的做法：1、将猪肉块炖熟。2、将猪肉切成薄片。3、每片肉上抹上面酱。4、将切好的姜丝、适量的料酒和少量的白糖搅拌放到肉片上。5、放锅里蒸半小时取出即可食用。...
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![炒肉片的做法]( "炒肉片的做法")
- 白菜梆切块，青椒切丝，猪肉切片，放入酱油，料酒腌制。锅内热油，放入肉片翻炒，炒熟捞出。锅中留底油，倒入青椒，蒜和姜爆香，加入白菜和肉片，加入糖、醋、食盐、酱油、葱花翻炒均匀出锅。...
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![鸡蛋炒肉片怎么腌肉]( "鸡蛋炒肉片怎么腌肉")
- 方法1：先把肉清理干净，用开水洗好再用凉水清洗，随后白肉和猪瘦肉分离，把白肉先切割成片状。白肉要先切完放进锅中干炒一下，把肉里的油放出来，还可以添加一点食用油以防黏锅。同时按照个人喜好把猪瘦肉切好待用。切完猪瘦肉后，把肉放入碗里，添加适量的盐，生抽、料酒、淀粉腌制10分...
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![怎么浆肉肉丝肉片怎么浆]( "怎么浆肉肉丝肉片怎么浆")
- 浆肉丝与浆肉片的方法相同，具体做法及步骤如下：主料：猪肉丝250克。调料：料酒5克、盐4克、味精3克、葱2克、姜2克、胡椒面0.5克、鸡蛋清1个、淀粉2克、香油3克、油50克。做法：1、在猪肉丝中放入盐1克、淀粉2克、料酒2克、鸡蛋清1个，将肉丝上浆，搅拌均匀；2、在炒前上浆后，又在将肉丝...
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![土豆片炒肉的做法土豆片炒午餐肉]( "土豆片炒肉的做法土豆片炒午餐肉")
- 土豆片炒午餐肉主料：土豆250克，午餐肉250克，西红柿200克。辅料：油适量，盐适量，小葱2根，蒜2瓣。土豆片炒午餐肉做法步骤如下：将土豆刮皮后切为片状，将午餐肉切片，西红柿切瓣，蒜切片，小葱切段后备用；锅中放油烧热后先将午餐肉进行翻炒后盛出；锅加入蒜与葱炒香后盛出；锅中放油烧热后放入土...
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![肉怎么切片]( "肉怎么切片")
- 1、买回来的猪肉都要通过清洗和整理后，才能放在菜板上用刀切。２、猪肉有筋皮，在整理猪肉的时候，要将猪肉的筋皮去掉再切，分几块后再用刀整形。３、右手握刀，左手按住猪肉，右手握刀要垂直，右手垂直向下切。４、将整块猪肉分成三份，左手取出一块猪肉按住，四手指按住猪肉，留出前面猪肉，大拇...
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![锤肉片的做法]( "锤肉片的做法")
- 锤肉片的做法今天我们就来做一下，好吃又简单。将瘦肉切成块。拿出红薯粉洒案板上，洗净锤子，锤肉。锤至1～2毫米厚的薄片。用菜刀或剪刀分成小块。茭白与青椒洗净切片，大小接近肉片为宜。快熟时可用少量红薯粉兑水洒进来。起锅。...
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![猪肉片的做法 猪肉片怎么做]( "猪肉片的做法 猪肉片怎么做")
- 1、准备食材：将买来的猪肉清洗沥干后，放在菜板上肥瘦分开，再分别切成肉片备用。香干清洗后切成薄片备用，姜、蒜、青尖椒等佐料也切好备用。2、先炒肥肉片：准备工作做好了，就可以开火炒肥肉片了，锅坐中火上，锅热后放肥肉片，用中小火将猪油煎出来。3、放瘦肉片同炒：待猪油都煎出来后，...
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![炸肉片怎么做]( "炸肉片怎么做")
- 炸肉片怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。将洗净的瘦肉切成薄片。将肉片放入碗中，加入酱油。加入蚝油，食用盐。然后搅匀腌制15分钟备用。盆内加入面粉，玉米粉。加入适量的...
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![牛肉片怎么炒]( "牛肉片怎么炒")
- 1、牛肉洗净切片，放入碗里加料酒、生抽、盐、水淀粉抓匀腌制３０分钟。2、姜切片，蒜拍碎，泡椒5个，洋葱切丝，蒜苗斜切段。3、热锅倒少许油，把腌好的牛肉加少许油抓匀，下油锅大火翻炒至变色，盛出备用。4、锅中留底油，下姜、蒜，泡椒，洋葱小火煸炒片刻至洋葱透明，倒入牛肉和蒜苗，转大火翻炒均...
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![华肉肉片的做法]( "华肉肉片的做法")
- 1、将口菇、杏鲍菇、葱姜和红椒切好备用，里脊肉切成片加入老抽、盐、料酒、食用油搅拌均匀进行腌制。2、将菇类煮熟备用，将里脊肉翻炒至白色备用。3、葱姜炒香之后放入菇类继续翻炒，然后放入肉和红椒炒到收汁装盘。肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量...
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![炒肉片什么肉]( "炒肉片什么肉")
- 1、炒肉片是一道菜品，制作原料有五花肉、盐、糖等，煸匀即可起锅，营养丰富，喜欢吃辣的朋友可放少许辣椒，味道会更香。2、炒肉片的做法：猪腿肉洗净切片，冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒；肉片转色，加料酒，放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀；加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟，加胡椒粉，盐，加葱花，鸡精，煸...
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![肉片怎么切]( "肉片怎么切")
- 1、买回来的猪肉要清洗后再用刀来切。将菜刀和菜板准备好，猪肉的切面要平。2、用刀来切猪肉时，右手和左手要配合好。左手按住瘦猪肉，右手握刀来切。3、右手有节奏的向下切左手配合右手向后退。猪肉即可切成肉片。...
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![怎么炒肉片]( "怎么炒肉片")
- 1、蘑菇和冬笋洗净，备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片。2、猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时。3、油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起。4、烹入少许开水烧至断生，再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅。猪肉价值：猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，...
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![肉丝怎么切片]( "肉丝怎么切片")
- 1、猪肉要先入冷冻室冷冻，吃之前从冷冻室取出放冷藏室，等待解冻。2、从冷藏室取出的猪肉，软硬适中，更好切。3、要保证刀锋利，才能是切肉而不是锯肉。4、弯曲的左手的五指指关节抵住刀的侧边，将五指指尖放在猪肉上。5、五指指关节在切割过程中，一定要比指尖靠前，可防止伤手。6、右...
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![肉片怎么炒]( "肉片怎么炒")
- 辣椒炒肉食材：薄皮辣椒适量、五花肉４００克、姜适量、葱适量、蒜适量、黄酒适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、精盐适量。做法：1、取辣椒蒂，可以先推进去再拉出来，或是用刀切开，再顺着切出辣椒蒂即可。辣椒内的筋膜为辣椒筋，吃不了太辣可将它去掉即可。然后切丝或是切为小片。2、准...
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![葱爆羊肉片 葱爆羊肉片的做法]( "葱爆羊肉片 葱爆羊肉片的做法")
- 1、大葱切除葱叶部分，只用葱白，洗净后斜切成1cm厚的片。香菜去根，洗净后切成3cm长的段儿。2、锅烧到微热倒入油，大火加热，待油温8成热时，马上将羊肉片倒入锅中煸炒1分钟，当羊肉片略微发白时锅中可能会出一点汤，将汤滗掉。3、把汤滗掉后，马上烹入2汤匙米醋，倒入生抽，盐和糖翻炒炒匀（约...
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![土豆片炒肉片的做法]( "土豆片炒肉片的做法")
- 1、土豆去皮洗净切片；瘦肉切片；葱姜根据个人喜好切片、切末都可以2、锅中坐一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用；炒锅中放入适量色拉油；热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色3、肉变色后，放入葱姜；炒出香味后放入酱油翻炒均匀；放入土豆片翻炒片刻，放入适量的盐、鸡精调味即可出锅...
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![炒肉片前肉要焯水吗]( "炒肉片前肉要焯水吗")
- 炒肉片前肉不需要焯水，焯水反而会让肉片过老、不够鲜嫩，腌制完后直接下锅炒即可。焯水是做饭的一道工序，读作chāoshuǐ，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，然后再取出以备进一步烹调或调味，它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序，对菜肴的色、香、味，特别是色...
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![片白肉怎么做]( "片白肉怎么做")
- 片白肉：主料：猪肋条肉（五花肉）500克调料：酱油20克、腌韭菜花20克、辣椒油20克、大蒜20克、腐乳（红）15克。片白肉的做法：1、将猪腰排肉洗净搌干，用肉叉横着肋骨叉住，放在无烟的旺火上，先把腰排肉里面烤至稍糊，再翻过来将肉皮烤成焦煳起泡。2、将肉放入热水中泡软，用刷帚反复刷至肉皮呈...
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![水煮肉片怎么做肉片滑嫩]( "水煮肉片怎么做肉片滑嫩")
- 水煮肉片需要准备材料：猪肉、大白菜、生粉、盐、姜、料酒、香菜、葱、干辣椒、蒜、豆瓣酱、花椒。共分为5个步骤。以下是水煮肉片做法详细操作：操作/步骤1、腌制肉片将里脊肉切片，放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋液、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。2、下香料大蒜剁碎，炒锅放入菜...
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知知馆
