![干炸油边的做法]( "干炸油边的做法")
- 干炸油边原料：面粉500克。干炸油边调料：精盐适量，胡椒粉少许，食用油适量。干炸油边做法：1、将胡椒粉调入和面水中，使用胡椒水和面，揉匀饧好；2、将面团分为剂子，分别刷上油，擀成圆饼状，再刷上油，撤上食盐，再擀制，如此2次，之后放在平底锅上，使用小火将饼烙熟；3、将烙好的饼坯分别切为两块，再...
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![脱水蔬菜干是油炸的吗]( "脱水蔬菜干是油炸的吗")
- 脱水蔬菜干一般是油炸的。果蔬干的"脱水成干"主要就是用油炸的方法，让水分沸腾而去，同时油脂渗入食品当中，所以在降低含水量而使食品干燥的同时，也会大幅度提高脂肪含量。果蔬本是脂肪含量低于1%的产品，但是油炸脱水之后，它就可以高达10%，甚至15%以上。...
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![红薯干怎么做油炸]( "红薯干怎么做油炸")
- 1、把红薯洗干净后削皮，切成薄片。2、用纸巾轻轻按压红薯表面挤出多余的水分易于后续油炸。3、在锅中加入宽油，待油温升高后把切好的红薯片下锅。喜欢甜口可以再下锅前先把红薯蘸上蜂蜜。4、炸致金黄色后起锅，用纸巾吸干净多余的油分。...
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![香蕉片是烘干还是油炸]( "香蕉片是烘干还是油炸")
- 烘干后再油炸。香蕉片一般指香蕉干，香蕉干是将香蕉去皮，切成片后的干货，易于储藏和食用。香蕉干就是常说的香蕉片，是一种很受欢迎的小零食。香蕉干主要以广西栽培主要香蕉品种——那龙蕉为原料，采取热风干燥加工法制成。香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠...
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![油炸干豌豆怎么炸才酥]( "油炸干豌豆怎么炸才酥")
- 准备材料：豌豆２５０克、盐１０克、鸡精１０克。１、把干豌豆用水浸泡十到十二个小时后，捞出晾干豌豆外的水分，待用。2、把植物油倒入锅中加热，加热至八成热时，把泡好的豌豆陆续放入锅中炸，炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即可捞出。3、趁热把准备好的调料，放入豌豆中搅拌均匀，冷却后会更加香酥...
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![冻干蔬菜是油炸的吗]( "冻干蔬菜是油炸的吗")
- 冻干蔬菜不是油炸的，冻干是利用水分的升华作用，先将蔬菜速冻到零下18度，然后放进真空（低于水的三相点压力）环境下加热，就可以得到冻干的蔬菜。油炸蔬菜片配料表里都有植物油，且营养成分表中脂肪含量基本都超过10%，而冻干蔬片的配料表里比较简单。...
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![干炸边肋的做法]( "干炸边肋的做法")
- 干炸边肋的做法步骤如下：1、准备食材：边肋1根，胡椒粉5克，孜然粉5克，酱油适量，盐适量，葱适量，姜适量，大蒜2瓣，白芝麻适量，八角2颗，鸡蛋1个，鸡精适量，香叶2片，蚝油适量；2、将边肋洗净，切成块状，倒入大碗中；3、向大碗中加入适量蚝油，盐，酱油，姜片，葱，白酒腌制20分钟；4、向锅中加入适量的油，待油锅热后，...
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![蔬菜干是油炸的吗]( "蔬菜干是油炸的吗")
- 蔬菜干是油炸的，果蔬干的脱水成干主要就是用油炸的方法，让水分沸腾而去，同时油脂渗入食品当中，所以在降低含水量而使食品干燥的同时，也会大幅度提高脂肪含量。果蔬本是脂肪含量低于1%的产品，但是油炸脱水之后，它就可以高达10%，甚至15%以上。...
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![果蔬干是油炸的吗]( "果蔬干是油炸的吗")
- 果蔬干是油炸的。果蔬干的"脱水成干"主要就是用油炸的方法，让水分沸腾而去，同时油脂渗入食品当中，所以在降低含水量而使食品干燥的同时，也会大幅度提高脂肪含量。果蔬本是脂肪含量低于1%的产品，但是油炸脱水之后，它就可以高达10%，甚至15%以上。...
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![油炸牛肉干做法]( "油炸牛肉干做法")
- 牛肉味美而鲜，牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以深受人们的亲睐，下面我就分享一下如何做炸牛肉干，希望对大家有帮助。首先把新鲜的牛肉清洗干净。牛肉切小条，看自己喜爱而定。准备好腌制的香料，加料酒，盐，姜片，辣椒，生抽，胡椒粉，五香粉，花椒，麻椒，大料腌制一个小时，如果想更加入味可延...
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![干的油炸猪皮怎么吃]( "干的油炸猪皮怎么吃")
- 干的油炸猪皮吃法与海参类似，可用温水发几个小时后，将猪皮发开后待用。可以烩，可以炒，可以做汤的辅料。当然也可以酱，但不如鲜猪皮。炸猪皮不油腻，就像炼猪油时油渣不腻的原理一样；猪皮里的油脂经过油炸后会渗出。炸好的猪皮用开水煮过再浸泡数小时后，会变得爽滑有弹性。油炸猪皮...
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![如何把炸黑的油变干净]( "如何把炸黑的油变干净")
- 1、用萝卜：炸完食物后的油留下一些残渣并专变得混浊属，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。2、用鸡蛋壳：放入鸡蛋壳，两个鸡蛋壳就可以了，脏东西就吸附到蛋壳表面。3、用面粉：可以在油中...
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![制作油炸小饼干怎么做]( "制作油炸小饼干怎么做")
- 油炸小饼干的做法：主要材料：面粉、鸡蛋、红糖、油步骤：1、准备好二两面粉，一个鸡蛋。加入50克红糖水。和成面团，并使其发酵一段时间。2、待面发酵完成后，擀成薄片，用啤酒瓶盖扣出花样。3、在锅中加油，油温六成热下锅炸。4、炸至金黄酥脆即可出锅。可以跟据自己的口味加入番茄酱等...
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![油炸鳗鱼干怎么做好吃]( "油炸鳗鱼干怎么做好吃")
- 油炸鳗鱼干的做法是：1、把鳗鱼条放入蒜泥，鸡精，味精，料酒，胡椒粉，生抽，腌制10分钟以上备用；2、取水适量放入面粉，或油炸粉调成糊放适量鸡精味精，放入鸡蛋；3、锅里放植物油烧至160摄氏度；4、鳗鱼外表裹上调制好的面糊，将鳗鱼一个一个放入；5、炸成金黄色，捞出控油，装盘即可。...
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![脆红薯干是油炸的吗]( "脆红薯干是油炸的吗")
- 脆红薯干是油炸的。脆红薯干，又称番薯干、地瓜干，是福建连城和山东的传统土特产，原材料是红薯。一般是将整块红薯蒸熟去皮，然后切制成条，最后油炸而成。脆红薯干的制作工序：1、选薯选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，大小以100～150克的鲜薯为宜。2、清洗选好的红薯要用水...
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![油炸麻辣条怎样做不干]( "油炸麻辣条怎样做不干")
- 食材：腐竹、食用油、食盐、花椒粒、干辣椒、蒜瓣、姜片、酱油、孜然粉、辣椒粉、芝麻、白糖、料酒。方法：1、泡发腐竹，切段，准备蒜瓣、姜片、花椒粒、干辣椒备用；2、油烧热，放入蒜瓣、姜片、花椒粒、干辣椒，爆香后捞出；3、将泡发切段的腐竹放入油锅中炸至金黄后捞出；4、另起油锅，放...
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![油炸干肉皮要泡多久]( "油炸干肉皮要泡多久")
- 油炸干肉皮要泡两个小时才可以，才可以泡透、泡懒。另外肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，从一定程度上能够延缓衰老。皮肤指身体表面包在肌肉外面的组织，是人体最大的器官。主要承担着保护身体、排汗、感觉冷热和压力等功能。皮肤覆盖全身...
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![晒干的小鱼干怎么油炸的酥脆]( "晒干的小鱼干怎么油炸的酥脆")
- 用料：小鱼干100g、葱头一把、姜一小块、蒜头4瓣、青辣椒3个、红辣椒3个、盐两小勺。1、小鱼干洗干净，水里泡个10分钟。2、葱头、姜、蒜、辣椒。3、葱头切开。4、姜蒜辣椒切碎。5、热锅热油，下姜蒜辣椒，翻炒两下。6、下葱头，翻炒出香味。7、下小鱼干，翻炒2分钟左右，加开水、盐，中...
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![饼干是不是油炸的]( "饼干是不是油炸的")
- 饼干是属于烘焙食品，是用烤箱或烤炉经过高温烘烤而成的，不是油炸的。饼干的主要原料是小麦面粉，此外还有糖类、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料。上述原、辅料通过和面机调制成面团，再经滚轧机轧成面片，成型机压成饼坯，最后经烤炉烘烤，冷却后即成为酥松可口的饼干。...
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![蔬果干是油炸的吗]( "蔬果干是油炸的吗")
- 蔬果干有的是油炸，而有的不是。常见的果蔬干加工方式有三种，分别是烘干、真空低温脱水和油炸。香前两种基本不会额外添加糖、油等添加剂，而油炸方式则会毫无疑问地导致油脂渗入。经过油炸，食材中的水分蒸发，同时油脂渗入食品当中，所以在降低含水量而使食品干燥的同时，也会大幅度...
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![干大米可以用油炸吗]( "干大米可以用油炸吗")
- 干大米不可以油炸原因如下：1、油炸大米太硬，有时难保证炸熟，会炸糊,所以不能油炸。2、干大米油炸后食用，会对身体健康会有影响，导致胆固醇增高，因为油经过高温，还会增加致癌物质苯并芘，因此经常食用就会对身体产生影响的。...
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![麻辣油炸干面条怎么做]( "麻辣油炸干面条怎么做")
- 麻辣油炸干面条做法：1、先将干面折断，取用长度在7到9厘米左右就可以了，然后在水里泡一下；2、取出，备用；3、锅内倒入食用油；4、然后将刚用水侵泡过的面条，每次取用20根左右的面条撮在一起；5、放进油锅里，炸至金黄色，装进盘子，备用；6、将炸好的面条，放入干锅中，加入盐，味精，辣椒粉，花椒粉，孜然...
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![蔬菜干是油炸还是烘干]( "蔬菜干是油炸还是烘干")
- 1、常见的果蔬干加工方式有三种，一种是烤（烘干），一种是真空低温脱水，还有一种是油炸。2、顾名思义，前两种基本不会额外添加糖、油等添加剂，而油炸方式则会毫无疑问地导致油脂渗入，使得本来脂肪含量不到1%的水果，脂肪含量变成10%甚至15%以上了，营养价值和健康程度自然会大打折扣，而果...
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![干的油炸猪皮怎么泡发]( "干的油炸猪皮怎么泡发")
- 1、先用温水将干猪皮表浸软。2、用食用碱面，将猪皮上面的油脂抓洗干净。3、将猪皮放入沸水中稍煮一会儿，然后捞出沥水，晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块。4、用冷水抓洗数次，放冷水中浸泡3小时，直至肉皮松胀、发白，捞起，沥干水分...
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![油炸豆腐干怎样腌制]( "油炸豆腐干怎样腌制")
- 所需材料：豆腐1000克、植物油100克、辣椒油50克、酱油50克、味精2克、香油25克。做法：1、将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却；2、再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间；3、卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子...
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知知馆
