![兰溪鸡子稞怎么和面]( "兰溪鸡子稞怎么和面")
- 需要准备的材料有清水，容器，筷子和面粉。打开煤气灶，准备好一个容器放在煤气灶上面。将煤气灶的火调成小火，让容器在煤气灶上放至十秒钟左右，这样和面就不容易粘。倒入面粉在容器中，加入些清水，拿好筷子慢慢搅拌均匀，搅拌五分钟左右。把搅拌好的面粉拿出来，慢慢揉成面团，之后可以拿...
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![什么是鸡子]( "什么是鸡子")
- 鸡子是指鸡（公鸡）的睾丸，是鸡可供食用的内脏之一。性味甘平。在徽州（今黄山市、绩溪县、婺源县）方言中，徽州人把鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋分别叫做鸡子、鸭子、鹅子。...
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![鸡子的做法]( "鸡子的做法")
- 椒盐焗鸡子的做法：材料：鸡子300克，鸡蛋黄40克，湿粉10克，干生粉100克，青、红椒粒各5克，蒜茸10克，葱花10克，绍酒10克，精盐2克，椒盐5克，耗生油100克。步骤：1、将鸡子洗净放在窝里，加精盐和姜汁酒15克；2、放入蒸笼蒸熟，取出倒去原汁;3、将蒸熟的鸡子加入鸡蛋黄、湿粉拌匀，再拍上干生粉；4、烧镬...
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![从来今日竖鸡子的意思]( "从来今日竖鸡子的意思")
- 从来今日竖鸡子的意思是：从今天起就可以开放鸡了。出自长卿的《春分》，原文：日月阳阴两均天，玄鸟不辞桃花寒。从来今日竖鸡子，川上良人放纸鸢。意思是：春分时节，桃花初开，燕子不顾些许的寒意从南方飞了回来。从今天起就可以开放鸡了，河边上有人在放风筝。这首诗的意思就是描写24节...
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![怎么腌制鸡子]( "怎么腌制鸡子")
- 1、将处理好的鸡肉洗干净；2、加入少许料酒和盐，黑胡椒粉，抓匀；3、放入葱姜蒜末；4、放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。5、加入豆瓣酱，拌匀（喜欢吃孜然的加上孜然，喜欢麻辣的加辣椒粉和花椒粉）；6、盖上保鲜膜腌制两小时。...
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![怎样鉴别宰杀的鸡子新鲜不新鲜]( "怎样鉴别宰杀的鸡子新鲜不新鲜")
- 鉴别宰杀的鸡子新鲜不新鲜：1、嘴部，新鲜的鸡子，嘴部有光泽，干燥，有弹性，没有异味;不新鲜的鸡子，嘴部失去了光泽，部分已经失去弹性，还伴有腐败的气味。2、眼部，新鲜的鸡子眼部，眼球充满整个眼窝，角膜有光泽；不新鲜的鸡子眼睛浑浊。3、皮肤，新鲜的鸡子皮肤呈淡黄色或者是淡白色，皮的表面干...
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![广东鸡子饼是什么饼里面有鸡肉吗]( "广东鸡子饼是什么饼里面有鸡肉吗")
- 1、鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃，属粤菜菜系，是广东四大名饼之一，口味甘香酥脆，主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等，始创于清朝咸丰年间的广州，至今有270年的历史，以甘香松化，甜中带咸，异香惹味著称，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防...
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![鸡子灯什么意思]( "鸡子灯什么意思")
- 鸡子灯是东北方言，用来指什么都不懂的人。还指一种灯具。...
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![鸡子炖什么壮阳]( "鸡子炖什么壮阳")
- 当归、党参、黄芪以及大枣。党参是桔梗科党参属植物党参根茎，是我国常用补益类中药。党参能使红细胞增多、白细胞增加，所以对贫血病人因化疗和放疗引起的白细胞减少具有益处。在临床上主要用于治疗脾胃虚弱、食少便溏、四肢乏力等症状。...
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![鸡子炖香菇怎么做好吃]( "鸡子炖香菇怎么做好吃")
- 主料：母鸡1只，枸杞少许，干香菇20朵。辅料：盐2勺，花椒十几粒，老抽2勺，大料1个，白酒1勺，老姜3块，大蒜3瓣。香菇炖小鸡的做法：1、干香菇提前2小时用温水泡发备用。2、高品质老母鸡一只，清洗干净后剁大块。3、备用姜和大蒜。4、冷锅冷油放入花椒，小火2-3分钟爆出香味。5、放入鸡肉翻炒，鸡肉...
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![鸡子炖蘑菇怎样炖]( "鸡子炖蘑菇怎样炖")
- 鸡子剁块；蘑菇用温水浸泡至软，把泡蘑菇的水澄清留下，蘑菇去老根洗净；葱切段、姜切块。葱姜炒出香味，放入鸡块炒至断生。加料酒、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火烧沸，用小火炖30分钟。加入蘑菇、盐继续炖20分钟。放入味精、鸡精等调味品即可。...
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![用盐腌制过的鸡子怎么做好吃]( "用盐腌制过的鸡子怎么做好吃")
- 可以做宫廷镬仔浸鸡子。材料：鸡子400克、姜汁酒15克、精盐3克、味精3克、麻油1克、锡纸1张、粗盐750克、生油20克、沙姜粉1克。做法：1、将鸡子洗净放在窝里，加入姜汁酒、精盐，拌匀上蒸笼蒸熟取出，滤清水分，然后放味精、沙姜粉、麻油，均用锡纸包好备用。2、将粗盐灼热放在镬仔里，...
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![鸡子跟土豆怎么炖好吃急]( "鸡子跟土豆怎么炖好吃急")
- 主料：土豆、鸡中翅。辅料：姜、大蒜、香葱、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、油。做法：1、土豆去皮切小块，鸡中翅对半切开成小段，姜切片，蒜去皮切片，葱洗净切段备用；2、锅内放入适量的油，加入姜片和蒜片爆香；3、放入鸡翅，爆至鸡翅变色；4、再加入土豆，中火煸炒；5、调入适量的料酒；6、继续中火煸...
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![鸡子炖萝卜的做法]( "鸡子炖萝卜的做法")
- 鸡子炖萝卜是一道美味的家常菜，很多人都喜欢吃。其实它的做法也是非常简单的，下面扒拉小编就来教大家鸡子炖萝卜的做法。简要答案做鸡子炖萝卜首先把萝卜和鸡切块备用，鸡块用滚水烫去腥味，把过水的鸡块捞进高压锅内、放入姜蒜和八角，加入适量料酒适量的老抽调色，加入热水盖上锅...
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![怎样腌制鸡子]( "怎样腌制鸡子")
- 准备材料：鸡子、料酒、黑胡椒粉、豆瓣酱、盐、葱、姜、蒜、香油、白醋、生抽、老抽。腌制过程共六个步骤。用刀在鸡子上切一些小口子，或将鸡子切成块状；加入少许料酒和盐、黑胡椒粉，搅拌均匀；放入葱姜蒜末；放入香油、白醋、生抽、老抽，搅拌均匀；加入豆瓣酱，搅拌均匀；盖上保鲜膜腌制...
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![微波炉烤整鸡子需要多长时间]( "微波炉烤整鸡子需要多长时间")
- 一共需要十五分钟左右。烤鸡的做法：去除农家鸡的毛和内脏，在鸡肚子上用剪刀剪一个小洞，以便于塞调料。将所需要的调料装入碗中和匀。将处理过的农家鸡放进调料碗里，用手抓匀，塞一小部分到鸡肚里。放置1天左右。将腌好的鸡抹上一层蜂蜜，放进微波炉高火烤5分钟。翻面，再抹上一层植...
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![带有鸡子的成语]( "带有鸡子的成语")
- 鸡不及凤、鸡虫得丧、鸡虫得失、鸡肠狗肚、鸡飞蛋打、鸡飞狗叫、鸡飞狗跳、鸡飞狗走、鸡肤鹤发、鸡骨支床。...
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![鸡子粿面团要怎样发酵]( "鸡子粿面团要怎样发酵")
- 首先鸡子馃也叫鸡蛋饼，是兰溪的传统名点，一般放入瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一个打碎调味的鸡蛋，熟后各种馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客喜爱，鸡子粿面团发酵方法：首先面团的面粉和水按照2:1和好，需要让面团自己发酵半小时以上才可以使用，并且做饼的时候越薄越好，面团如果...
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![鸡子怎么烧好吃]( "鸡子怎么烧好吃")
- 可以做三杯鸡。材料：鸡肉半只、九层塔10克、洋葱半个、辣椒3粒、姜5片、大蒜10粒、麻油植物油1杯、生抽老抽1杯、米酒1杯、冰糖2块、盐适量。步骤：1、鸡肉洗净带骨剁成小块，洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净；2、烧热油锅，倒入三分之二...
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![河南省最好吃的鸡子有哪些]( "河南省最好吃的鸡子有哪些")
- 主要有以下三种：1、道口烧鸡。道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。2、桶子鸡。桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。3、...
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![鸡子炖土豆火锅怎么做]( "鸡子炖土豆火锅怎么做")
- 做法步骤：1、备料：鸡肉600克，土豆400克，葱段10克，姜片10克，干辣椒少许，八角2枚，盐少许，料酒10克，生抽10克，老抽10克，味精少许；2、将鸡肉斩成大小适中的块状形，使用清水将其冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用；3、将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐、料酒、生抽、葱，并腌制15分钟；4、将葱切段...
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![鸡子是什么]( "鸡子是什么")
- 鸡子是公鸡的睾丸，是可供食用的内脏之一，性味甘平。在中国，鸡子多为广东人所享用。主要功效是滋阴润燥，养血安胎。可治热病烦闷，燥咳声哑，目赤咽痛，胎动不安，产后口渴，下痢，烫伤。...
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![鸡子烧鲍鱼怎么烧]( "鸡子烧鲍鱼怎么烧")
- 鲍鱼烧鸡做法如下：1、准备一只或者半只鸡，用剪刀切块，把鸡冲洗干净，锅里加水煮开，一开就关火，用冷水再冲洗一下，洗掉血沫，准备几只小鲍鱼，同样用开水煮一下，注意加一勺盐进去，也是煮开，冲洗干净，然后横竖在鲍鱼身上打个花刀。2、准备大料，半根大葱切段，3个朝天椒切段，半块姜切片，一个八角，...
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![辣子鸡 辣子鸡做法]( "辣子鸡 辣子鸡做法")
- 1、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起...
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![童子鸡是什么鸡]( "童子鸡是什么鸡")
- 1、童子鸡，便是还未会鸣叫声的公鸡，这类雄鸡还没有生孕过，但是其肉质地细嫩，即使熬成汤也不害怕汤油腻。2、以前一些餐饮店还将童子鸡叫做chickenwithoutsex，之后标准为springchicken，也就是春鸡，姓名获得也是十分科学研究呢，很形象切合，春鸡，也就是小鸡的意思。3、这种公鸡休重一...
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知知馆
