![干油豆皮用冷水泡多久]( "干油豆皮用冷水泡多久")
- 干油豆皮需要用冷水泡半个小时，油豆皮皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽。油豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。...
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![干油豆皮为什么煮不烂]( "干油豆皮为什么煮不烂")
- 干油豆皮需拿水浸泡，若用冷水需泡1个小时，或者温水浸泡30分钟；凉拌油豆皮制作方法：豆皮洗净切丝备用；把木耳和辣椒也切成丝，香菜切成段备用；切好的木耳放进沸水里焯过，捞出备用；切好的豆腐皮放进沸水里焯过，捞出备用；将切好的豆腐皮、木耳、辣椒等装入盘中；将盐、生抽、辣椒油倒入碗...
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![干油豆皮怎样做才好吃]( "干油豆皮怎样做才好吃")
- 一、凉拌干油豆皮。1、准备食材：干豆皮2张、小米辣2个、小香葱2根、生抽2勺、香醋3勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油适量、白芝麻适量、红油适量。2、干豆皮加开水浸泡10分钟。3、小米辣和小香葱切圈。4、生抽2勺、老陈醋2勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油适量搅拌均匀。5、干豆...
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![油豆皮和干豆皮区别]( "油豆皮和干豆皮区别")
- 油豆皮是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成的一层薄膜，这层薄膜用竹签挑起晾干而成。干豆皮也叫千张、鲜豆皮，是用特制的工具把水豆腐脑层层压制而形成一种薄的豆腐干片。油豆皮：油豆皮属于大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物，有着其他豆制品所不具备的独特柔韧...
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![红油干豆腐丝怎么做的]( "红油干豆腐丝怎么做的")
- 主料：干豆腐配料：油，盐，葱，大料，花椒粒，味精，白芝麻，辣椒面步骤：1、干豆腐切成细丝；2、葱切丝；3、将所有调料放入碗中浇上烧热的豆油，制成红油；4、放入适量食盐和味精在干豆腐丝上；5、将所有食材拌匀即可。...
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![豆油怎么挑选是好豆油]( "豆油怎么挑选是好豆油")
- 1、看颜色：首先看大豆油的颜色，优质大豆油颜色比较浅，是最直观区别大豆油质量的方法，质量越差的大豆油颜色就越深。2、尝味道：质量好的大豆油一般都没有任何异味，用手蘸取一点放在嘴里，可能会有一点豆腥味，但是不会有其他的味道，若有其它的味道，不是变质便是质量不好。3、看沉淀物：...
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![怎么自制老干妈油辣椒豆豉]( "怎么自制老干妈油辣椒豆豉")
- 主料：豆豉。配料：干辣椒，花椒，葱，姜，八角，白糖，盐，酱油，花生碎，黄豆面，熟芝麻。步骤：1、豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟。2、蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度。3、油锅小火下干辣椒和花椒，炸香。4、晾凉后碾碎。5、熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合，备用。这几样是用...
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![豆沙馅太干用水调还是用油调]( "豆沙馅太干用水调还是用油调")
- 油，用水调豆沙会让豆沙变稀，口感变差，难以成型。豆沙一般是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。豆沙凉糕做法：1、将绿...
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![干的油豆皮怎么吃]( "干的油豆皮怎么吃")
- 干的油豆皮怎么吃共有5步。可做虾皮拌干豆皮、红油豆皮、韭菜炒油豆皮等。准备食材：干油豆皮、虾皮、蒜末、葱花、小米椒段、生抽、醋、黄豆酱、辣椒油、姜。以下是虾皮拌干豆皮的具体操作步骤：操作/步骤1、油豆皮泡发焯煮干油豆皮用冷水泡发后，放入沸水中焯煮2分钟左右。2...
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![葱油干豆腐的做法有哪些]( "葱油干豆腐的做法有哪些")
- 材料：干豆腐400g、大葱100g、油适量、盐适量、红辣椒适量、酱油适量。葱油干豆腐的做法如下：1、干豆腐切成丝，用水焯一下；2、捞出，控干水；3、把葱段，切成丝，放入焯好的干豆腐丝上；4、放入花椒粉；5、加入少许盐、味精；6、点火，把油烧热；7、加入红辣椒丝；8、把热油淋到葱和干豆腐丝上；9、...
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![油炸干豌豆怎么炸才酥]( "油炸干豌豆怎么炸才酥")
- 准备材料：豌豆２５０克、盐１０克、鸡精１０克。１、把干豌豆用水浸泡十到十二个小时后，捞出晾干豌豆外的水分，待用。2、把植物油倒入锅中加热，加热至八成热时，把泡好的豌豆陆续放入锅中炸，炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即可捞出。3、趁热把准备好的调料，放入豌豆中搅拌均匀，冷却后会更加香酥...
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![干黄豆粉做豆浆]( "干黄豆粉做豆浆")
- 方法一：需将黄豆粉倒在煮粥的锅里，加水搅拌后，大火烧开五分钟即可。半量杯黄豆粉可以煮很多豆浆，黄豆粉多少，根据个人喜好即可。方法二：1、将黄豆粉放入煮中药的纱布袋里面，绑好；2、在锅里加入水，浸泡10分钟；3、然后开大火煮开，加入冰糖一起煮，煮开后小火熬，熬到自己喜好香浓即可。...
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![油炸豆腐干可以冷冻保存吗]( "油炸豆腐干可以冷冻保存吗")
- 油炸豆腐干不可以放进冰箱冷冻保存，冰箱里的湿气会使豆腐干变得不再酥脆，建议将油炸豆腐干放在避免阳光照射、阴凉的位置，但是最多也只能保存2～3天左右时间，可以重新油炸一遍，就会再次变得酥脆。豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各...
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![油淋干豆腐的做法]( "油淋干豆腐的做法")
- 将豆腐皮切成丝，葱切成丝，锅中烧水，加入适量食盐。放入干豆腐焯水，捞出放入盘中，盘周围倒上生抽。撒上葱花和干辣椒，锅里烧热后，淋到上方即可。油泼干豆腐是一道菜品，主料是干豆腐，辅料是葱丝、干红辣椒。平日里最不喜欢吃干豆腐了，感觉吃起来干干的很没味，但是经这样一做立马感觉高...
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![干豆腐炖土豆片干土豆片怎么做]( "干豆腐炖土豆片干土豆片怎么做")
- 干豆腐炖土豆片的做法：1、五花肉和土豆切片，干豆腐切条，尖椒切段，准备炸好的肉丸子；2、锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒，再放点十三香并放酱油炒香，下土豆片煸炒上色，加适量水大火烧开；3、干豆腐下锅，加入适量蚝油和盐炖约五分钟；4、肉丸子和尖椒段放入锅里炖两分钟，加适量...
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![千叶豆干和豆腐干有区别吗]( "千叶豆干和豆腐干有区别吗")
- 千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。虽然属于豆制品产品，但不是豆腐及豆腐制品，其生产原料、生产工艺、产品理...
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![做干煸豆角那个豆角是油炸的吗]( "做干煸豆角那个豆角是油炸的吗")
- 干煸豆角做法如下：原料：四季豆500克、绞肉300克、虾米25克、榨菜末20克、葱末5克、酱油5克、姜末5克、糖7克、精盐10克、香油3克、醋3克、味精1克、水50克、油各50克。步骤：1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把...
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![豆腐干裹面油炸的方法]( "豆腐干裹面油炸的方法")
- 主料：豆腐干和鸡蛋。辅料：食用油，食盐，面粉。步骤：把要用到的盒装豆腐倒出，切成四方块，以备用。鸡蛋两个打到碗中，先不要搅，等到豆腐要过鸡蛋时再加入适量的盐搅散。把豆腐先放在面粉中裹一层，再放入鸡蛋中裹一层。开火，锅里先倒入少量油，等锅有点热了，再加入适量的油，油要满过豆腐。等...
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![豆乳化妆水适合干皮还是油皮]( "豆乳化妆水适合干皮还是油皮")
- 豆乳化妆水适合干性皮肤，豆乳化妆水适合人群是：学生党、追求性价比的人、皮肤干燥的人、皮肤缺水的人。以上人群都非常适合用豆乳化妆水。皮肤较油腻是缺水性出油，那就需要补水保持水油平衡，而且要选择控油型的爽肤水和清薄型的补水乳液。豆乳化妆水在网上是很火的，很多人都种...
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![四川南充豌豆油干儿怎么炸的]( "四川南充豌豆油干儿怎么炸的")
- 1、捡去豌豆中的杂质，用清水浸泡，浸泡时间一般要在24-48小时才能浸泡透。2、把浸泡透的豌豆放在水中加热煮，大约需要十五至二十分钟。3、等豌豆煮熟，可以出锅，空掉水分待用。4、把油加热至110-115度之间，加入准备好的豌豆。5、下锅后不断搅拌如图，等到豌豆上浮，颜色变淡黄色，这时...
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![油炸豆腐干怎样腌制]( "油炸豆腐干怎样腌制")
- 所需材料：豆腐1000克、植物油100克、辣椒油50克、酱油50克、味精2克、香油25克。做法：1、将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却；2、再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间；3、卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子...
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![葱油干豆腐做法]( "葱油干豆腐做法")
- 主料：干豆腐辅料：大葱、姜、干辣椒、酱油、白糖、盐、油、鸡粉步骤：1、干豆腐切好，用热水煮一下。2、将葱，姜和干辣椒切细丝备用。3、将酱油、糖、盐、鸡粉和清水放一起煮开，煮开后淋在干豆腐丝上。4、葱、姜和干辣椒洒到干豆腐上。5、把加热后的油淋到干豆腐上。...
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![金针菇炒红油豆干怎么做好吃]( "金针菇炒红油豆干怎么做好吃")
- 材料主料：红油豆干300g、金针菇100g、瘦肉100g。辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量。做法：1、瘦肉洗净切片，用料酒和酱油腌制15分钟。2、红油豆干切丝，金针菇切去兜，洗净撕开备用。3、锅烧热，放少许油，放入肉片煸炒变色，放入红油豆干，放入金针菇，翻炒均匀。4、放盐...
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![蒸鱼豉油如何做干豆腐]( "蒸鱼豉油如何做干豆腐")
- 蒸鱼豉油这样做干豆腐最好吃：1、豆腐切片整齐码入盘中。2、将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上。3、入蒸锅，水开后蒸5-7分钟关火，将蒸好的豆腐里多余的水份倒出；4、腐上撒葱花，均匀淋上蒸鱼豉油。5、炒锅内加入一大勺植物油，大火烧开，趁热淋在摆了葱花的豆腐上即可。...
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![红油板筋干豆腐丝怎么做]( "红油板筋干豆腐丝怎么做")
- 主料：牛板筋1袋、干豆腐1张。配料：红油适量、大葱适量、盐适量。方法步骤：1、将干豆腐切成丝然后用热水烫一下，沥干备用。2、将牛板筋放入干豆腐中。3、将大葱切成丝，然后放进去拌匀即可。4、加入红油拌汁，也可以加入适量的盐等等。...
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知知馆
