![鸽子蛋含胆固醇高吗]( "鸽子蛋含胆固醇高吗")
- 它的胆固醇不高，鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。尽管如此，，但是还是不能一次吃太多，一次太多鹌鹑蛋的胆固醇含量还是很高的。...
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![鸡蛋白含钙吗]( "鸡蛋白含钙吗")
- 主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但并不含...
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![鸡蛋含碘吗]( "鸡蛋含碘吗")
- 普通鸡蛋含碘量很低。但市场上有些营养鸡蛋含碘量很高。据市畜牧局有关专家介绍，这些营养鸡蛋，多是将锌、碘、铁等微量元素添加进鸡饲料，鸡吃了这些饲料，在体内发生生物转化，生出的蛋营养含量就跟普通鸡蛋不一样了。每百克普通鸡蛋含蛋白质12、8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其...
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![鸡蛋的含蛋白质有多少]( "鸡蛋的含蛋白质有多少")
- 鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分98以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。...
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![鸡蛋里含DHA吗]( "鸡蛋里含DHA吗")
- 普通鸡蛋的DHA含量很低甚至是没有的，但是DHA磷虾鸡蛋里面的DHA含量很高，每100克鸡蛋当中DHA含量高达224毫克。天然南极磷虾喂养的，DHA分成三种类型，鱼油DHA，藻油DHA，还有就是卵磷脂型DHA，这个在网上都有介绍的，卵磷脂型DHA目前是最好的，最安全的，吸收率也接近100%。...
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![皮蛋含铁多吗]( "皮蛋含铁多吗")
- 皮蛋含铁不多。松花蛋，又称皮蛋，灰包蛋，包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻...
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![鸡蛋含蛋白质高吗]( "鸡蛋含蛋白质高吗")
- 鸡蛋含有很高的蛋白质，100克鸡蛋含约13克蛋白质，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。...
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![蛋炒饭的含义]( "蛋炒饭的含义")
- 蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质和氨基酸，不仅如此，它还含有维生素A、B，只是不能多吃，以防胆固醇过量...
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![一颗鸡蛋含多少蛋白质]( "一颗鸡蛋含多少蛋白质")
- 一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例适合人体生理需要，易使机体吸收，鸡蛋中的蛋白质主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，利用率高达百分之九十八，蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中是最高的。鸡蛋中含...
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![皮蛋含锌多吗]( "皮蛋含锌多吗")
- 皮蛋含锌多的，每100g含锌1.48毫克。皮蛋，又称松花蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。皮蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面...
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![蛋黄里面含蛋白质吗]( "蛋黄里面含蛋白质吗")
- 蛋黄里面含蛋白质，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者...
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![鸡蛋含钙吗]( "鸡蛋含钙吗")
- 鸡蛋含钙。一个鸡蛋含钙量大约为25mg左右，并且还含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D...
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![蛋白质含量]( "蛋白质含量")
- 蛋白质含量：某物质由多少蛋白质组成，叫蛋白质含量多少。蛋白质是指生物体中广泛存在的一类生物大分子，由核酸编码的阿尔法氨基酸之间通过阿尔法氨基和阿尔法羧基形成的肽键连接而成的肽链，经翻译后加工而生成的具有特定立体结构的、有活性的大分子。若泛指某一类蛋白质，与前面...
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![鸡蛋蛋白质含量]( "鸡蛋蛋白质含量")
- 鸡蛋是日常饮食中营养价值较高的一种食物。每100克鸡蛋中就含有13克左右的蛋白质，鸡蛋中的卵磷脂、蛋黄素、钙离子、铁离子、维生素a等多种人体所需的氨基酸，日常适当吃一些鸡蛋可以有效的起到滋养神经，进一步提高骨骼钙离子的含量，增加骨骼的强度，延缓神经衰弱，起到安神醒脑临...
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![鸡蛋含糖分吗]( "鸡蛋含糖分吗")
- 鸡蛋含有一定量的糖分，但并不都是以葡萄糖的形式含有，像油脂等水解后都会产生一定量的葡萄糖，所以会含有一定量糖分。下面具体介绍鸡蛋中的成分：1、鸡蛋中含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在...
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![一颗鸡蛋含多少克蛋白]( "一颗鸡蛋含多少克蛋白")
- 一颗鸡蛋含含蛋白质6-7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维...
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![一斤鸡蛋含多少蛋白]( "一斤鸡蛋含多少蛋白")
- 一斤鸡蛋含63.5g蛋白。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。含有很高的蛋白质。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老...
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![鸡蛋富含蛋白质吗]( "鸡蛋富含蛋白质吗")
- 鸡蛋中富含优质蛋白质，而蛋白质又能促进细胞再生，因此经常食用鸡蛋，增加蛋白质的摄入，对于缓解黑眼圈的形成是有一定功效的。但因人体每日最多只能吸收两个鸡蛋所含的营养，因此食用鸡蛋不宜超过两个。有些人习惯食用生鸡蛋，事实上，生鸡蛋极不易消化，还含有细菌，因此建议大家食用白...
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![鸡蛋中含有哪些蛋白质]( "鸡蛋中含有哪些蛋白质")
- 1、按水分和固形物所占比重，则含水分百分之八十七，固形物百分之十三；固形物中大约百分之九十是蛋白质；2、其中：卵白蛋白百分之七十五，卵类粘蛋白百分之十五，卵粘蛋白百分之七，伴白蛋白百分之三；3、卵白蛋白是一种含磷蛋白质，含百分之十七的甘露糖；4、卵类粘蛋白含百分之九的混合糖类...
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![100g鸡蛋含多少蛋白质]( "100g鸡蛋含多少蛋白质")
- 100克鸡蛋里大概有11.6克蛋白质，其他营养成份热量(千卡)60硫胺素(毫克)。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。...
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![鸡蛋清含蛋白质多少]( "鸡蛋清含蛋白质多少")
- 一个50克的鸡蛋，蛋白质的含量大约有7克，蛋白的蛋白质含量占整个鸡蛋的60%，所以有4.2克左右。鸡蛋中含有优质蛋白质，而蛋白质又能促进细胞再生，因此经常食用鸡蛋，增加蛋白质的摄入，对于缓解黑眼圈的形成有一定功效。...
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![怎么分辨鸡蛋含蛋黄素]( "怎么分辨鸡蛋含蛋黄素")
- 蛋黄素别名为胆碱磷酯;蛋黄素;蛋磷脂,卵磷脂，适用于防治动脉粥样硬化、脂肪肝、高胆固醇血症、急慢性肝炎、肝硬变、神经衰弱、消瘦及贫血等。分辨鸡蛋是否含有蛋黄素最简单的办法是看有无气室。鸡下的蛋是有气室的，在蛋的大头，通过透光就能看到鸡蛋大的一头有一指甲大的气...
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![皮蛋含铅吗]( "皮蛋含铅吗")
- 皮蛋含铅，皮蛋是松花蛋和变蛋的总称。其中制作皮蛋的过程是一种腌制的过程，将鲜蛋泡入食盐、茶叶、碱性物质（生石灰、草木灰），以及氧化铅制成的酱料中，通过长时间浸泡产生化学反应，使蛋中的蛋白质凝固，然后皮蛋就诞生了。在上述制作过程中，氧化铅的确会渗入皮蛋中。而铅及其化合物...
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![鸡蛋蛋白质含量多少]( "鸡蛋蛋白质含量多少")
- 一个鸡蛋（约50克）所含的蛋白质含量大概是6-7克。中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所教授蔺新英认为，鸡蛋是人类最好的营养来源之一。鸡蛋中含有高质量的蛋白质和丰富的维生素和矿物质。对人而言，鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，是天然最接近母乳的蛋白质。蛋白质的需要...
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![蛋白粉含糖吗]( "蛋白粉含糖吗")
- 蛋白粉一般不含糖，一般也不会引起血糖增高，可以根据具体的实际情况判断，主要是看这一类的保健品内，是否加入糖的成分。蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的...
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