当前位置：知知馆 >

有关好炖的知识大全

711好炖的所有种类都有什么
小结魔芋丝、萝卜、海带、鸡蛋、牛肉棒、鸡丸脆骨串、海苔鸡肉棒、维也纳香肠、菠菜蛋糕、冻豆腐、黄金贝柱、扇贝柱串、八珍豆腐饼、炸豆腐、圆白菜卷、黄金蟹粉包、紫菜包、竹轮、北极翅、笋尖、玉米、菠菜粉丝包、鸡肉蔬菜饼、鸡肉福包、鱿鱼蔬菜饼、牛肉丸子、鸡肉卷...
2021-04-0218318

炖鸡用什么锅炖好
炖鸡可用的锅如下：瓦罐：确保原汁原味；砂锅：砂锅的化学性质十分稳定，保温性好，水分在煲汤时蒸发量较小，汤味纯正；陶锅：保温性强，防止汤汁快速挥发减少，并能凝聚食物香气，使汤的口感格外浓郁带劲；不锈钢汤锅：容量大，耐煮；高压锅：省时，省电，省火；焖烧锅：省煤气，可保留食物中的营养。...
2020-03-226561

家庭炖鸡怎么炖好吃
用料：土鸡１只、姜５克、葱５克、桂圆２个、红枣２个、黄芪３克、白芍２克、党参３克、当归２克、枸杞５克、盐２克。1、土鸡焯水后捞出，沥干备用。2、冷水入锅，放入葱姜。3、放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。4、大火煮沸后转小火炖一小时。5、加适量盐调味即可食用。鸡：鸡肉指鸡身...
2016-10-182908

三黄鸡炖汤怎么炖好吃
1、将蘑菇洗净，备用；2、三黄鸡清理过内脏、淋巴，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部；3、将红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡备用；4、在锅中放入足量的清水，冷水下入整鸡；5、大火煮沸后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，并加入香菇；6、煮炖1个小时，放少许盐调料即可。...
2019-11-0219467

藕怎么炖好吃又炖得烂
想要莲藕炖得烂，首先选藕是关键，炖汤要选粉藕。将莲藕切块后放入水中，加入适量食盐浸泡，这样也可以使莲藕酥烂。炖莲藕排骨汤一般放在高压锅中煮，莲藕和排骨都会软糯又好吃。炖藕时可以放入红枣、八角、香叶等，增加藕汤的味道。藕怎么炖好吃又炖得烂1、选藕莲藕还有粉藕和脆藕...
2016-08-0526371

清炖鸡要怎样炖好吃
主料：鸡肉。辅料：葱，姜，料酒，食盐，枣，枸杞。步骤：1.买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏。2.斩成小块。3.烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。4.鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。5.把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣。6.大火烧开，用...
2019-10-1816466

炖鸡腿怎么炖好吃
炖鸡腿怎么炖好吃共有5步。需准备榛蘑、鸡腿、油、醋、白酒、生抽、花椒、大料、盐、葱、蒜、姜。以下是炖鸡腿的具体操作步骤：操作/步骤1、榛蘑洗净用水浸泡榛蘑洗净后，用水浸泡三小时左右。2、鸡腿切块煮水开捞出鸡腿切块，冷水下锅，煮制水开捞出。3、锅里放油和配料翻炒锅...
2021-12-1530613

木耳炖肉炖久了好吗
从营养的角度而言，炖品炖久了蛋白质都会遭到破坏，维生素也会有损失，而木耳的维生素很多，瘦肉的蛋白质多，因此炖久了不好；此外，木耳超过一定时间会变烂，再长时间便会化，与融为一体。正确的木耳炖肉方法如下：1、木耳用清水泡上，泡软之后用手多抓抓，再用清水冲洗干净。2、五花肉洗净切丁...
2020-11-2323494

清炖鸭汤怎么炖好喝
1、将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用。2、汤锅置旺火上，下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，待鸭块成金黄色时，烹入烧酒，放入细盐后用勺推动，翻炒5分钟，起锅盛入砂锅内。3、砂罐置微火上，放入清水750克，清炖3小时，然后放味精起罐即成。...
2021-08-2716343

豆角炖肉怎么炖好吃
1、准备食材：猪肉、豆角、食盐、生抽、植物油、干辣椒、花椒。2、将豆角洗净。3、豆角去筋，掰成段。4、将肉切块放入盘中备好。5、中放油，油热后放入干辣椒及花椒翻炒，放入猪肉。6、煸炒至猪肉变色，加入豆角，继续翻炒。7、加入适量生抽和水，小火炖二十分钟即可。...
2016-08-2425493

炖鸭肉怎么炖好吃
1、鸭冼净砍成块，放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水。2、白果去壳备用。3、白萝卜去皮后切片，用蔬菜切出花样。4、鸭块放入炖锅中，倒入清水，水要没过鸭块，放入姜片，无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮，煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要。5、白果放入煮开的鸭汤中。6、放入...
2016-11-0119399

炖猪肉怎么炖好吃
猪肉是我们最常用到的食材之一。但是，如果做法不对，做出来的猪肉，又柴又硬，很难吃。这里，作者分享一下自己做的炖猪肉的做法，仅供大家参考。首先，选择新鲜的前腿肉，猪肉切小块。用开水绰一下，去掉泡沫，然后用清水洗干净。肉切片，稍微薄一些，这样熟起来也快一些。家里有黄豆酱的话，建议...
2016-03-1613291

炖大白菜怎么炖好吃
秋季是大白菜上市的季节，经常吃大白菜可以促进胃肠蠕动，排除体内毒素，大白菜的吃法多种多样，可以凉拌，炒，炖，做汤，做馅等等，用大白菜炖粉丝味道鲜美，营养丰富。大白菜掰成单叶，洗净切丝。猪肉切片，葱洗净切段，姜洗净切丝，粉丝取适量备用。锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒...
2016-02-1521495

炖母鸡汤怎么炖好吃又好喝
1、食材：母鸡1只、干蘑菇一把、红枣3颗、姜、葱段、盐、花椒、胡椒。2、母鸡洗净，菌菇浸泡十分钟。3、花椒水煮沸后冲烫整只鸡。4、锅里加水放入鸡煮沸，保持沸腾状态撇去浮沫。5、撇净后加入菌菇、红枣、葱姜大火烧开。6、小火熬煮两小时，调入盐和胡椒粉。7、继续煮一小时即...
2016-09-036672

家常炖鱼怎么炖好吃
家常炖鱼可以做家常炖啤酒鱼、铁锅炖鱼、清炖鱼，以家常炖啤酒鱼为例，需要准备食材：鲫鱼、葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、料酒、醋、酱油、老抽、白糖、盐、红辣椒。共分为5个步骤，以下是家常炖啤酒鱼的详细操作：操作/步骤1、处理食材葱姜蒜切片，花椒八角备用。鲫鱼处理后洗净...
2015-10-179271

隔水炖好还是砂锅炖好
二者各有各的优势与不足，比较如下：1、用砂锅煨制，原材料的氨基酸等营养成分，易游离到汤汁中，能更利于营养的吸收，汤汁味道也较浓醇。2、隔水炖盅相当于蒸，多用于药膳类，汤汁较清，适合淡口味人饮用。3、砂锅炖等直接炖法，水分蒸发大，炖的时间长了要随时注意加水，在各时间段还要注意调...
2020-04-0618358

炖猪肝怎么炖才好吃
生地炖猪肝的制作主料：生地30克，猪肝500克，菜油，葱，生姜，酱油，白糖，黄酒，淀粉等适量材料。生地炖猪肝制作方法：1、将猪肝洗净，与生地同放入砂锅内，加水适量，煮1小时；2、煮熟后捞出猪肝，切成小片备用；3、在锅内加入菜油，放入葱、生姜，微炒；4、再放入猪肝片，将酱油、白糖、料酒少许，兑加原汤少许...
2021-02-2823539

党参炖鸡好还是当归炖鸡好
当归和党参炖鸡都营养丰富，有食疗功效，可以根据自身情况进行合适选择。理由：1、当归有补气、补血，调经止痛，润燥滑肠等作用，归心、肝、脾经，党参有补中益气、健脾益肺的作用，归脾、肺经；2、鸡肉有补虚、暖胃、强筋骨、调经等作用，公鸡属阳，适合阳虚的人使用，母鸡属阴，适合阴虚之人多吃...
2020-03-3029587

砂锅炖肉怎么炖好吃
所需食材：五花肉、胡萝卜、土豆、葱、姜、大料、白酒、酱油、水、梅粉、梅粉。砂锅炖肉做法：1、五花肉解冻后放入冷水锅中焯烫去掉血沫；2、大砂锅锅底倒少许油放入葱姜大料煸香；3、把焯好的肉放入砂锅中，加白酒、酱油、水、梅粉、梅粉，最后盖上锅盖大火煮开，改小火慢慢炖制；4、另...
2020-09-2812284

牛排炖汤怎么炖好吃
牛排炖汤的方法：1、准备材料：牛排骨800克、胡萝卜100克、土豆150克、西红柿250克、洋葱80克、芹菜80克、葱姜适量、生抽2勺、盐适量。2、牛排骨提前焯水，洗净后炖至八成熟，西红柿去皮切丁，土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜切成大小相等的小块，葱姜切片。3、西红柿用炒锅炒出汤汁，加2勺...
2016-09-2623399

家常炖小鸡怎么炖好吃
用料：干蘑菇、鸡肉、姜片、料酒、盐。1、鸡肉切块，在沸水中煮1-2分钟捞出放在煲汤的砂锅中。2、干的蘑菇用温水泡5分钟左右并清洗干净。3、在砂锅中放入合适的清水，加入蘑菇、生姜片、料酒、盐。4、开火炖2小时以上即可（水沸腾以后转中小火）。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原...
2016-11-0130473

老乌鸡炖汤好是小乌鸡炖汤好
老乌鸡的补益功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老乌鸡不但能补气补血，还可祛风，故比未生过鸡蛋的雌鸡优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用...
2019-09-228352

啤酒炖水鸭母炖什么好
啤酒可以炖排骨、炖鱼、炖牛肉，还可以老母鸭炖神鞭。啤酒炖水鸭材料：水鸭半只、调料、青椒2只、红椒1只、生姜半块、八角2只、桂皮1小块、草果2个、香叶4片、干辣椒4只、料酒40毫升、啤酒1瓶、盐3g、酱油1汤勺、厨具、炒锅。做法：1、所有的香料洗净沥干水分。2、鸭子洗净沥...
2020-11-1211505

如何炖肉炖得好吃
炖肉是很多人都非常喜欢吃的美食。那么，如何炖肉炖得好吃呢接下来，就为大家分享非常实用的炖肉小技巧。炖肉之前，需要焯水。一定要用热水将肉焯一下，这样做的目的，可以有效的去除血水以及过多的油脂。想要炖肉更加的有滋味，选择用什么锅进行炖肉也非常的讲究，最好用砂锅炖肉，砂锅...
2016-05-1616654

玛咖炖肉要炖多久最好
玛咖炖肉一般需要大约30到50分钟即可。材料：牛肉500克、天麻三个、玛咖一个、红枣枸杞若干、糯玉米两个、胡萝卜一根、姜片3到5片。1、将糯玉米、玛咖、天麻洗净。2、准备牛肉、红枣和枸杞。3、将玛咖、天麻切厚片，生姜切片。4、把处理好的材料全部下锅。5、放入牛肉，炖30到...
2019-09-298383

热门推荐

猜您喜欢

专题