![三鲜馅菜盒子的家常做法]( "三鲜馅菜盒子的家常做法")
- 一.主料：面粉400克、韭菜200克、鸡蛋100克、鲜虾仁100克。二.辅料：油20毫升、盐5克、味精5克、香油适量、蚝油适量、粉条50克、木耳50克。三.步骤：1韭菜、虾仁、木耳、粉条、鸡蛋切碎，加味精、盐、香油、耗油，拌好馅。2、醒好的面擀成片，加少许油，卷起切成挤子，擀成皮，包好盒子。3...
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![韭菜馅儿饺子怎么拌馅]( "韭菜馅儿饺子怎么拌馅")
- 食材：韭菜、肉糜、生姜、鸡蛋、面粉。||在面粉中放入清水搅拌成面絮，上手揉搓成面团醒20分钟，韭菜切末，然后把生姜切末备用，把姜末放入韭菜末中。||再放入肉糜，然后打入一个鸡蛋，放入点白胡椒粉、生抽、盐、味精，朝一个方向搅拌均匀，再放入芝麻油。||把醒好的面用擀面杖擀成薄皮，把...
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![酸菜馅馅饼怎么做好吃]( "酸菜馅馅饼怎么做好吃")
- 做法如下：1、酸菜切碎后加入肉馅、葱末、姜末、盐和味精搅匀成馅料；2、自发粉加适量水后醒发到合适状态。揪成一个一个小团；3、将面团擀成皮，取一张皮，包裹馅料，捏紧封口处；4、大火烧热锅，放少量油，把馅饼压扁，两面煎成金黄色即可。...
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![韭菜肉馅饺子怎么调馅]( "韭菜肉馅饺子怎么调馅")
- 用料：猪肉３００克、韭菜１５０克、粉丝１０克、饺子皮３００克、鸡精３克、胡椒粉１克、盐４克、酱油２克、糖２克、生粉１克。1、韭菜洗净，沥干水分切碎，粉丝冷水泡软，切成短条。2、猪肉放入料理机打碎，加入鸡粉、盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉等，用筷子搅至上劲，腌制30分钟。3、再加入切碎的韭菜和粉丝到肉馅中，所...
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![素馅小白菜怎么调馅]( "素馅小白菜怎么调馅")
- 素馅小白菜的调馅方法是：先将鸡蛋、料酒、水和盐搅匀，入锅中炒至基本凝固，接着浸泡虾皮，然后捞出、攥干水分。然后将小白菜洗净入沸水中快速焯烫一下后捞出、切碎，再将韭菜洗净、切碎，最后将小白菜、韭菜、鸡蛋碎、虾皮、姜末都入盆搅拌均匀即可。白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽...
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![韭菜馅怎么调]( "韭菜馅怎么调")
- 主料可选择略肥的韭菜或韭黄，较细小的韭菜自身的细纤维在口中咀嚼产生糖，没有肥大的韭菜甜味感强一些，而且细韭菜的生涩味重。韭菜鸡蛋馅：1、韭菜切成1厘米长段，加少许盐腌制10分钟，用双手把韭菜里的水分捺出来；2、3或4个鸡蛋在碗里打碎加盐、味精少许，锅内放底油把鸡蛋炒散，放到...
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![素白菜馅饺子怎么拌馅]( "素白菜馅饺子怎么拌馅")
- 步骤如下：1、把菜切碎以后先倒入少许食用油，把菜与食用油拌匀，让菜的表面被一层油膜包裹起来，放食用油拌匀之后再放其它调味料拌匀，最后准备开始包之前再放盐拌匀，盐在包之前再放，把盐和鸡蛋液放在一起炒成鸡蛋碎，再把炒好的鸡蛋碎放入馅料中拌匀；2、小火炸香后再放入馅料中，拌出的...
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![韭菜馅饺子]( "韭菜馅饺子")
- 做法如下：将韭菜洗净后切碎备用；将猪肉糜倒入容器中，撒上适量盐和少许食用油；放入适量葱花；打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌上劲；倒入适量蚝油和生抽，继续搅拌均匀；加入切好的韭菜，顺着之前的方向搅拌均匀；取一片饺子皮，放入馅料，在饺子皮边缘蘸上一些水；将饺子包成，下锅煮20分钟即...
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![羊肉馅饺子放什么菜馅]( "羊肉馅饺子放什么菜馅")
- 羊肉馅饺子放入芹菜，既有芹菜的清香味，还可以去掉羊肉的肉膻味。材料：面粉，羊肉，葱，姜，芹菜，酱油，耗油，盐，花椒粉，五香粉，花生油。做法：1、把羊肉剁碎；2、放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中；3、加三勺酱油，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺五香粉，两勺盐，两勺花生油，搅拌均匀；4、芹菜洗净剁碎，放入纱布中...
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![青菜肉馅饺子怎样调馅]( "青菜肉馅饺子怎样调馅")
- 青菜肉馅饺子的调馅方法如下：1、准备主料食材；2、青菜去老叶洗净，沸水中涮一下，捞出；3、青菜切碎，挤出多余菜汁。菜汁挤压出来置于盆中；4、肉米中放入料酒、盐、挤出的菜汁顺时针方向搅拌，直到成糊状；5、放入青菜，并加油、小葱、盐、糖拌均匀即可。...
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![荠菜鸡蛋素馅怎么调馅]( "荠菜鸡蛋素馅怎么调馅")
- 荠菜500克、柴鸡蛋6个、豆腐干6块、盐少许、花椒若干粒、葱1根、生抽少许、香油少许。1、花椒粒择去掉黑籽和其他枝节，用小火烤出香味，晾凉后研制成末备用。2、烤制过花椒粒的锅内加少许油，煎炒豆腐干粒，通过炒制豆腐干香味更能激发，炒好后盛到馅料盆中。3、锅内加入少许油，加...
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![榨菜馅包子怎么拌馅]( "榨菜馅包子怎么拌馅")
- 1、准备食材：五花肉、榨菜、葱末、姜末、蚝油、生抽、鸡粉、盐、生粉、油；2、五花肉剁成肉末，放入盆里；3、榨菜浸泡后清洗干净，剁碎；4、榨菜末加入盆里，依次加入蚝油、生抽、鸡粉、姜末、葱末、盐、油、生粉搅拌至上桨即可。...
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![菜角馅怎么调]( "菜角馅怎么调")
- 1、把蔬菜清洗干净，切成蔬菜粒。2、准备一个小盆，打入两个鸡蛋。加入食盐2克，用筷子打散。3、然后，我们把锅内烧点油，把鸡蛋上锅煎一下。4、煎的过程，用筷子把鸡蛋搅碎，鸡蛋熟了以后倒出备用。5、然后把韭蔬菜粒拿出来，我们加点植物油，防止蔬菜出水。6、用勺子把植物油搅拌开，倒入...
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![白菜和什么菜做馅好]( "白菜和什么菜做馅好")
- 白菜可以和胡萝卜加上猪肉一起做馅。具体的过程如下：1、准备猪肉，洗净切小块，稍微剁碎放切碎的姜，葱花，酱油一勺继续剁碎放盆里备用；2、备白菜，先切白菜窄条，也是剁碎撒上小把盐，继续剁碎，将胡萝卜用同样的方法制作。放盆里用热开水烫下白菜、胡萝卜馅；3、烫过的白菜、胡萝卜馅，挤干...
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![芹菜素馅饺子怎么调馅]( "芹菜素馅饺子怎么调馅")
- 芹菜素馅饺子的调馅步骤如下：准备材料：芹菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克；芹菜洗净，切为细末，用精盐腌渍，挤干水分，水泡香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡...
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![大白菜馅饺子怎么拌馅]( "大白菜馅饺子怎么拌馅")
- 大白菜饺子馅需要准备材料：大白菜、猪肉、小麦粉、芝麻油、盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉、葱、姜。共分为3个步骤。以下是大白菜饺子馅做法详细操作：操作/步骤1、腌制5分钟猪肉馅中加入、姜、盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟。2、浸泡10分钟小白菜放入水中浸...
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![韭菜肉三鲜馅怎么调馅]( "韭菜肉三鲜馅怎么调馅")
- 材料韭菜，猪绞肉，完整虾，仙贝，鸡蛋3个，高筋面粉，饺子皮，葱，姜，水，盐，鸡粉，生抽，老抽，料酒，油，香油。做法1、韭菜摘掉外面老了黄了不好的叶子，洗净，加盐一并泡在盆里至少1小时，葱姜磨碎备用。2、猪绞肉加适量水，顺时针搅弄到成团，包出虾肉，剔除黑线，切大段儿，和仙贝和在一起，虾头另外放小碗备用，鸡蛋...
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![素小白菜馅怎么拌馅]( "素小白菜馅怎么拌馅")
- 1、先将小白菜晾晒一下，蒸发去多余的水分，这样吃的时候香。只选小白菜头部，也就是叶子，不要放小白菜梗，把叶子切碎。2、加酱油，盐，味精，五香粉，花生油，根据自己口味，（盐不要多加，白菜馅主要是鲜，盐多了就失去了鲜味，再就是盐加多了会出水，不好包，而且也减少鲜度）3、、小白菜馅里加些油，然后...
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![韭菜虾仁肉馅怎么调馅]( "韭菜虾仁肉馅怎么调馅")
- 1、准备好材料：大虾十几只、瘦猪肉六七量、鲜韭菜一斤、水、油、葱、姜、油、盐、酱油、料酒、生抽、胡椒粉等；2、将虾皮和虾头剥掉，放入小锅内，倒入刚没过虾皮虾头的水，煮约10分钟；3、挑虾线，并把虾切成小块，注意不宜切的太细；4、拌肉馅。先放入胡椒粉，再放料酒，姜末，花椒面，生抽，面酱...
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![素白菜馅包子怎么拌馅]( "素白菜馅包子怎么拌馅")
- 取一个白菜，将叶子撕下来，然后清洗干净后，剁成细细的末，放在一个容器中，加上一勺食盐，搅拌均匀后，腌渍10分钟，将其中的水分给腌渍出来。将大葱择洗干净后，切成细细的末，然后将腌渍好的白菜末，用水将其中的水分给挤干。把菜切碎以后先倒入少许食用油，把菜与食用油拌匀，让菜的表面被一层...
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![香菜肉馅饺子怎么调馅]( "香菜肉馅饺子怎么调馅")
- 原料：香菜250克、猪肉馅150克；辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量；做法：1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用；2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀；3、加入香菜末搅拌均匀即可；提示：1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用；2、猪...
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![白菜怎么切馅]( "白菜怎么切馅")
- 白菜切的更碎的操作方法：1、准备好需要的白菜，去掉外面干枯的叶子，冲洗备用；2、将白菜放到菜板上，在中间，竖着切一刀，使其一分为二；3、分别将两半白菜，逆着纹理，横着一刀一刀的切丝；4、切碗丝将白菜在竖着切，一直换方向切，切碎。包猪肉白菜馅儿饺子步骤：1、先将白菜切好，在上面均匀地撒...
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![韭菜素馅饺子怎样调馅]( "韭菜素馅饺子怎样调馅")
- 韭菜素馅饺子的调馅主料：韭菜、一些虾仁、鸡蛋。调馅具体步骤为：1、锅烧热后放入适量的油，在油半热后，小火打入鸡蛋，搅拌、翻炒鸡蛋，并在锅中将鸡蛋铲碎，盛出备用；2、将虾仁拨好，去掉虾线，洗净备用；3、韭菜洗净，用刀切成末；4、在盛出的鸡蛋中加入油，盐，五香粉或十三香等，搅拌均匀；5、在鸡...
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![芹菜馅饺子怎么调馅]( "芹菜馅饺子怎么调馅")
- 用料：芹菜适量、猪肉适量、海米几个、木耳几朵、葱姜适量、酱油适量、盐适量、糖一点、十三香半勺。1、芹菜切碎放盐腌制，肉剁成肉末，分次用葱姜水搅拌肉馅，海米切末，木耳切细丝。2、锅里放油，炒香海米、放酱油、十三香、一点糖翻拌均匀。3、取一块纱布，把芹菜放在纱布里，收紧纱...
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![芹菜馅包子怎么调馅]( "芹菜馅包子怎么调馅")
- 1、新鲜的小香芹。切掉根部洗净。2、热水烧开，把洗净的香芹分几次放入水中焯软。3、焯软的香芹。4、全部香芹焯水后，放凉一下后切碎。5、取一块麻布，分次把焯过水又切碎的香芹放入麻布中，包起挤出水分。6、挤出水分的香芹，放入碗里。7、把剁碎的肉馅和姜蓉，与香芹拌一起。8、再...
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