![如何做白焯虾]( "如何做白焯虾")
- 一，食材：主料：大虾500克。辅料：辣椒25克。调料：料酒10克、生抽50克、盐2克、芝麻油5克、葱丝10克、姜末10克、花生油5克。二，做法1、把虾洗净，控干水分；2、锅里放水烧开，放入料酒；3、把虾放入锅里淖一下；4、把虾淖熟，盛出来控干水分；5、把葱切成细丝，姜切成末，辣椒切成丝；6、用旺火把油烧...
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![白菜包饺子要焯水吗]( "白菜包饺子要焯水吗")
- 白菜包饺子不需要焯水，直接洗净剁碎即可，饺子源于古代的角子，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺。白菜是中国的原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7...
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![茭白需要焯水吗]( "茭白需要焯水吗")
- 不需要。但茭白中含有较多草酸，如果担心摄入过多草酸，还是焯水后再做菜更加安全。茭白焯水的方法：把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。...
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![圆白菜馅用焯水吗]( "圆白菜馅用焯水吗")
- 圆含水较多白菜，如不先焯下水，包的包子蒸熟后里面会很多水容易涨破包子皮；其次，在和馅过程中加入盐后一部分水分杀出来，会影响馅料的粘稠度造成馅料发泄影响口感；再次，圆白菜不焯水而是蒸熟的话比较不好吃的。...
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![白玉菇需要焯水吗]( "白玉菇需要焯水吗")
- 白玉菇需要焯水。白玉菇焯水后可除去菇自带的草腥味，使得味道更加鲜美。注意白玉菇的焯水时间不能太长，焯30-40秒左右即可。白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，是一种珍稀食用菌。...
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![炒小白菜用焯水吗]( "炒小白菜用焯水吗")
- 炒小白菜需要焯水，由于小白菜中含有丰富的草酸成分，它能与蛋白质发生反应，生成不易消化的沉淀物，对健康不利，而将其焯水后，能去除大部分的草酸，吃起来更加安全放心。小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等[1]，与大白菜(...
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![白玉菇做汤用焯水吗]( "白玉菇做汤用焯水吗")
- 白玉菇做汤用焯水，白玉菇用沸水焯熟，即可除去草腥味。需要注意，不能简单的将所有食材一起放进去加来水来煲，因为每种食材烹饪的时间要求不一样，白玉菇如果煲上半个小时口感就不好了。白玉菇可以适当的焯水，但是尽量不要放在水里焯的时间太长，一般控制在一分钟以内必须要用热水下...
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![炒茭白要焯水吗]( "炒茭白要焯水吗")
- 炒茭白要焯水。茭白是一味中药材，是禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。茭白中含有较多的草酸，草酸会在肠道内与钙结合成难溶的草酸钙，而草酸钙是难以被人体吸收的，不仅影响人体对钙质的吸收，还会有结石的风险。因此建议在吃茭白前进行焯水处理。茭...
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![白玉菇用焯水吗]( "白玉菇用焯水吗")
- 白玉菇从颜色上看就非常的诱人，平时白玉菇主要还是用来做一些蔬菜和汤类，在炒白玉菇的时候大家需要注意白玉菇可以适当的焯水，但是尽量不要放在水里焯的时间太长，一般控制在一分钟以内必须要用热水下锅，这样才能更好一些。...
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![白萝卜烧肉白萝卜要焯水吗]( "白萝卜烧肉白萝卜要焯水吗")
- 白萝卜烧肉白萝卜要焯水。白萝卜烧肉白萝卜焯水的原因有两点，第一可以除去萝卜中的芥气，也就是平常所说的萝卜的冲辣气。第二可以缩短或调整两种原料合烧时的成熟时间。现代研究认为，白萝卜含芥子油，淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，焯下水可...
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![白萝卜需要焯水吗]( "白萝卜需要焯水吗")
- 白萝卜不需要焯水。白萝卜中有一些维生素物质不耐高温，焯水之后不仅会流失其中的部分营养物质，而且还会影响白萝卜的口感。若要用白萝卜做菜，只需在出锅前2-3分钟将白萝卜放入其中即可，若喜欢吃软一点的则可以多煮两分钟。...
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![圆白菜做馅焯水还是用盐撒]( "圆白菜做馅焯水还是用盐撒")
- 用盐撒。包菜即圆白菜，水份少，不用焯，直接切碎调馅包饺子就可以。圆白菜的功效与作用：补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛。1、杀菌：新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。2、增强机体...
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![炒白菜片用焯水吗]( "炒白菜片用焯水吗")
- 炒白菜的具体步骤如下：1、首先将买回来的大白菜清洗干净，将表面的烂叶去除，然后再把大白菜掰成一瓣一瓣的，然后将菜梆和菜叶分开，菜梆切成块状，菜叶也撕成块状，洗干净备用，再将小米椒切段、蒜切末、生姜切片。2、就是要多做的，就是焯水，在锅中倒入适量的清水，大火烧开，然后放入几滴食...
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![圆白菜要焯水多久]( "圆白菜要焯水多久")
- 1、圆白菜放在锅里水再开后就可以捞出了,时间不要太长要不然卷心菜的营养就流失，大概一分钟左右就可以了。2、炖白菜可以用豆腐炖,具体做法如下:主要材料:姜片,豆腐,白菜,小葱,八角,食用油。1准备姜片,豆腐切块，小葱切段,白菜切段，锅中热油,倒入姜片、葱段、八角、干辣椒,大...
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![白蘑菇要不要焯水]( "白蘑菇要不要焯水")
- 白蘑菇不需要焯水。白蘑菇只需清洗干净泥沙即可，特别是鲜白蘑菇，不宜用热水浸烫。开水浸泡白蘑菇会让白蘑菇中的营养成分快速流失，使白蘑菇失去原有的风味营养。白蘑菇中含有较多嘌呤，氨基酸物质属于水溶性。如果用开水焯烫白蘑菇，只会加速营养素流失，白蘑菇的鲜味也会因此减少...
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![白菜馅饺子白菜焯水吗]( "白菜馅饺子白菜焯水吗")
- 大白菜不需要焯水，只需要盐腌一下并攥干水分就行。再有就是腌过的大白菜，必须要用劲攥干水分，才不容易出水。腌过大白菜的水，不可以扔掉，过滤后用于揉面就行，味儿很香，很好。（用大白菜水揉面的话，就不可以放盐了）。...
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![炒茭白用开水焯吗]( "炒茭白用开水焯吗")
- 炒茭白用开水焯的，这样更好吃，还能将里面的农药清除。吃茭白前的焯水方法是比较简单的，把切好的茭白放到烧开的开水中烫1分钟左右，然后捞起沥干水后再进行烹调即可。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒等等功效...
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![白玉菇需要焯水么]( "白玉菇需要焯水么")
- 白玉菇需要焯水。白玉菇用沸水焯熟，可除去草腥味。白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉叶。白玉菇是超...
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![焯水排骨怎么做]( "焯水排骨怎么做")
- 1、排骨先放在清水中泡洗1小时，洗净外表的脏东西和泡出猪肉内部的血水和淋巴。2、清洗排骨。将排骨用凉水或温水洗净，放入锅中，加入适量的凉水，没过排骨。放入姜片，加入黄酒。3、焯水，把水和肉一起放进去，等凉水慢慢烧开。4、将焯水后的排骨，用凉水洗净，浸泡2~~3分钟，盛出，空干水分...
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![茭白的做法要不要焯水]( "茭白的做法要不要焯水")
- 茭白的做法不要焯水，不焯水也可以食用，只是不要和富含矿物质的食材一起烹饪。茭白中含有蛋白质、膳食纤维、糖类物质、维生素、矿物质、以及少量的胡萝卜素，是一种营养价值很高的蔬菜，而且，食用茭白还可以促进消化，茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化吸收。...
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![茭白焯水要过冷水吗]( "茭白焯水要过冷水吗")
- 要。茭白在焯烫断生后温度很高，放入冷水中迅速降温晾凉，可以保持茭白的颜色，避免茭白颜色暗淡，还可以防止茭白变软，保持其脆嫩的口感，放入冷水中晾凉还可以减少营养成分的流失。茭白食用功效：1、利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，又能清暑解烦而止渴，可清热通便，除烦...
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![白蘑菇要焯水吗]( "白蘑菇要焯水吗")
- 1、要。2、蘑菇焯水是为了去除草菇的黑色素。蘑菇如果是新鲜的，不一定非要焯水，但是，一般在栽培过程中，蘑菇才采摘到买回家，至少需要6个小时以上，草菇由于其特殊的生物学特性，在低于20度的环境中，菌丝体会产生自溶现象，从而，子实体就会有苦味和土腥味道，所以，使用焯水的方法可以有效...
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![清炒茭白要焯水吗]( "清炒茭白要焯水吗")
- 清炒茭白要焯水，茭白含有较多的草酸，钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。...
- 12204
![怎样焯藕又脆又白]( "怎样焯藕又脆又白")
- 焯藕又脆又白需要向藕片中加入白醋。切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，这个过程很重要，防止藕在加热的过程中变色，这样处理过的藕片才会白嫩好看。藕片用加白醋的水洗过以后做出来就不会变颜色，白白嫩嫩的煞是好看，当然也要注意在藕片热的时候不要加盐，因为盐里面的店...
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![茭白炒肉要焯水吗]( "茭白炒肉要焯水吗")
- 1、茭白炒肉要焯水水。2、由于茭白中含有较多草酸，而草酸会在肠道内与钙结合成难溶的草酸钙，而草酸钙是难以被人体吸收的，不仅影响人体对钙质的吸收，还会有结石的风险。3、而因为草酸是能溶于水的，特别是水温较高时，草酸比较容易扩散到水中，在吃茭白前进行焯水是能去除大量的草...
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