![炸鸡腿的做法]( "炸鸡腿的做法")
- 1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。2、准备适量面包糠；鸡蛋打在碗里搅成蛋液。3、把鸡腿放在面粉里裹一下；锅里放油，烧至八成热。4、把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液。5、再放到面包糠上滚一下，沾上面...
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![炸鸡腿大概需要几分钟]( "炸鸡腿大概需要几分钟")
- 炸鸡腿大概需要五至十分钟。炸鸡腿的时间跟鸡腿的大小以及火候有关，如鸡腿比较小，油温比较高，炸鸡腿的时间就会短一些。另外，炸鸡腿要选择新鲜的鸡腿制作，否则会影响其口感，鸡腿在清洗干净后，可以用牙签在表面扎一些小洞，这样更方便入味。...
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![炸鸡腿的食材有哪些]( "炸鸡腿的食材有哪些")
- 1、炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。2、主料：笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒...
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![炸鸡腿的制作方法]( "炸鸡腿的制作方法")
- 原料：鸡腿2个、鸡蛋2个、花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。制作方法：1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。3、烧锅下油，待油温100度时，下...
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![炸鸡腿面包糠是怎样裹上去的]( "炸鸡腿面包糠是怎样裹上去的")
- 材料鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。做法1、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。3、将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊...
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![最简单炸鸡腿的做法]( "最简单炸鸡腿的做法")
- 1、将鸡腿洗干净，用刀划几刀，这样容易入味。2、将鸡腿放入盆中，加一勺蜂蜜，料酒，醋，两勺，生抽、一小勺盐。用手抓拌均匀，多按摩一会儿，使酱汁被充分吸收，腌制两小时。3、将腌好的鸡腿裹上脆浆粉，放入清水中，三秒后取出，再过一层粉。4、锅中倒入适量油，烧至七成热，放入鸡腿。开中小火炸至...
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![没有炸鸡粉怎么做炸鸡腿]( "没有炸鸡粉怎么做炸鸡腿")
- 可以用面包糠和面粉代替，附详细的做法。材料：鸡大腿，面粉，面包，葱，姜，蒜，盐，料酒，生抽，辣椒粉。做法步骤：1、新鲜鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划上几刀，以便腌渍的时候好入味。2、葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器，再把所有辅料都加入，拌匀。然后，盖上保鲜膜放入冰箱，腌渍24小时入味，中间翻一次面。...
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![炸鸡腿要先煮吗]( "炸鸡腿要先煮吗")
- 炸鸡腿不需要事先水煮。炸鸡腿通常要在外面裹上一层面糊，如果事先用水煮过，首先面糊不易裹上，而且口感也会变老一些，因此不建议在炸之前将鸡腿水煮。油炸鸡腿的油温不需要太高，应该在油温6成热的时候下锅，用中小火，慢慢炸。油温太高会导致外表焦糊，鸡腿内部却还没熟。怎么判断鸡...
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![炸鸡腿的热量有多少]( "炸鸡腿的热量有多少")
- 每100g的热量有243大卡。饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物）4大卡、脂肪9大卡、蛋白质4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。计算食物或饮食所含的热量，首先要知道其中热量营养素的...
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![肯德基炸鸡腿的做法]( "肯德基炸鸡腿的做法")
- 1、食材：鸡腿适量、鸡腿腌料适量、炸鸡裹粉适量。2、首先准备好所需食材，然后加入适量鸡腿腌料抓匀腌制4-8小时。3、裹炸鸡粉，接着在水中浸泡三分钟后再裹一层炸鸡粉。4、最后等待油温合适加入鸡腿，鸡腿成型后换成中小火，炸至金黄色即可。...
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![怎么做炸鸡腿]( "怎么做炸鸡腿")
- 鸡腿8个、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉50g、鸡蛋1个、白糖适量、面包糠200克、面粉50g、花椒粉适量。1、锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟。2、将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱...
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![炸鸡腿需要什么材料]( "炸鸡腿需要什么材料")
- 炸鸡腿是以鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。炸鸡腿时，需大火炸至表皮金黄，然后转中小火炸熟，才能使其外酥里嫩。...
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![吃炸鸡腿会发胖吗]( "吃炸鸡腿会发胖吗")
- 吃炸鸡腿会发胖，因为油炸的食物含油量都是很高的，但是这种可能会热量很高的，同时鸡腿是肉类食物，肉类食物的含油量是非常高的，所以还是不建议经常吃油炸鸡腿的这一类油炸食物的。而食材经油炸后大量吸收油脂，100g炸鸡的热量是224千卡，其中蛋白质含量16.2g、脂肪含量11g、碳水化...
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![用面包渣怎么果炸鸡腿]( "用面包渣怎么果炸鸡腿")
- 材料：鸡小腿适量、鸡蛋适量、淀粉50克、油适量、面包渣200克、面粉50克、生姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、大蒜3粒、孜然粉适量、辣椒粉适量、黑胡椒粉适量、水适量。做法：1、锅中加入适量水烧开，把姜洗净切片，鸡腿洗净，放入锅里煮10分钟捞起并放入凉水中洗干净血水备...
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![怎么在家炸鸡腿要具体步骤]( "怎么在家炸鸡腿要具体步骤")
- 材料：鸡腿300克、鸡蛋1个、淀粉适量、食用油500克、酱油2小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、白糖二分之一大匙。做法：1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。2、适量的面包糠，鸡蛋打在碗里搅成蛋液。3、把鸡腿放在面粉里...
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![炸鸡腿怎么做好吃]( "炸鸡腿怎么做好吃")
- 1、准备好食材：鸡腿五个，食用油1500g，面粉500g，洋葱、生姜、蒜、花椒、料酒、生抽、耗油、盐适量。2、首先，我们需要将鸡腿清洗干净，鸡腿用牙签扎眼。3、然后，放入洋葱，生姜，蒜，花椒，料酒。4、在放入生抽，耗油，盐，用手抓匀。5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时。6、腌制好，粘一层干面粉，再...
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![炸鸡腿的家常做法]( "炸鸡腿的家常做法")
- 1、將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时2、將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊3、將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉4、锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈...
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![肯德基炸鸡腿配方]( "肯德基炸鸡腿配方")
- 1、食材展示：生粉10g、鸡腿300g、油500ml、面包糠20g、盐10g、生抽10ml、料酒10ml。2、腌制鸡腿：将鸡腿切小口，放入料酒，生抽，盐和生粉腌制1小时。3、裹粉：将鸡腿裹上面包糠，裹好待用。4、炸鸡腿：锅中加油烧至三成熟，放入鸡腿，小火炸至金黄，取出沥油即可。...
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![一个炸鸡腿多少卡路里]( "一个炸鸡腿多少卡路里")
- 1、鸡腿是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。2、鸡腿的热量为181千卡/100克，而成人美容所需热量为2200千卡。所以吃鸡腿是可以的。只要注意控制食用量就好了。3、因为181千卡/100克虽然不多，但是...
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![炸鸡腿不熟怎么办]( "炸鸡腿不熟怎么办")
- 1、裹面糊：炸鸡腿的时候最好在鸡腿表面裹面糊，这样能够避免鸡腿表面炸糊了，延长油炸的时间，让鸡腿有完全炸熟的时间。2、中小火炸：炸鸡腿的油温不要太高，生鸡腿应该在油温6成热左右下锅，然后用中小火慢慢炸，因为油温太高了容易导致外表焦糊了里面还没熟。3、改用小鸡腿炸：如果是因...
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![炸鸡腿油温多少入锅]( "炸鸡腿油温多少入锅")
- 炸鸡腿油温大概八成热的时候入锅炸，只需要用中火炸个5分钟左右就可以了。等到鸡腿的表面变成金黄色的时候就可以捞出来了，然后沥一下油，接着在上面撒上一些准备好的调料就可以直接吃了。...
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![炸鸡腿要到多少油]( "炸鸡腿要到多少油")
- 炸鸡腿的油高度正好能够没过鸡腿就可以了，炸鸡腿用的炸粉是淀粉与低筋面粉在一起的，单独用淀粉炸好的鸡腿放一会儿就软掉了，如果单独用低筋面粉，口感特别硬。可以在油炸的时候用筷子试一试高度就知道鸡腿大概需要多少油，油的温度插入筷子有泡泡的时候油温就可以炸鸡腿了。...
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![面包糠炸鸡腿炸几分钟]( "面包糠炸鸡腿炸几分钟")
- 面包糠炸鸡腿高温炸5分钟即可。炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。每100克炸鸡腿所含热量243大卡。...
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![家里炸鸡腿用什么油]( "家里炸鸡腿用什么油")
- 在家里要炸出好吃的鸡腿，油的选择很重要，建议把几种不同的油混合后用来油炸，即可炸出特殊的香味和口感，但搭配时需要按一定的比例。另外，混合油炸时要控制油温，最好不要超过180摄氏度，以免温度太高变质，油炸后的油建议直接倒掉，不要反复使用，才能吃得健康吃得放心。炸鸡腿更美味的...
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![炸鸡腿可以只用面粉吗]( "炸鸡腿可以只用面粉吗")
- 炸鸡腿可以只用面粉，但是如果只用面粉，炸出来的鸡腿表面没有鳞片，影响口感，所以最好将面粉和蛋液混合，外面再裹上面包糠。或者可用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合。炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的...
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