![川菜爆炒腰花的做法]( "川菜爆炒腰花的做法")
- 今天做了一道川菜爆炒腰花，因为现在天气热，就少放了一些辣，但是炒出来味道还是相当鲜美的。下面就来说说爆炒腰花的做法。准备好新鲜的食材：洋葱剥好皮，洗净；猪腰从中间切开，去除掉两侧白色的臊筋。猪腰洗干净，均匀地密密地斜切，不要切断。再横切，切第一刀、第二刀，不要切断，切到第三...
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![韭菜炒腰花怎么做好吃]( "韭菜炒腰花怎么做好吃")
- 想要做好吃的猪腰，在挑选购买猪腰子的时候，也是比较重要的。挑选猪腰首先要挑选一些没有血点的，有血点的猪腰子可是不正常的。其次就是要看猪腰子的形体大小啦，如果猪腰子和平时相比比较大或者厚，就有可能是肾红肿，这种猪腰子最好就是不要选择啦。在做猪腰子的时候，还要注意去腥...
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![川菜爆炒腰花怎么做才好吃]( "川菜爆炒腰花怎么做才好吃")
- 做法如下：1、将猪腰洗净后，切后备用。2、盐水浸泡10分钟，滤干水分。3、加入适量耗油，酱油，生抽，盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，将其搅拌均匀。4、加入适量生粉，搅拌均匀后进行腌制。5、青红椒，洋葱切片。油温两成热后下入腰花，配菜，熟后捞出并控油。6、锅留底油，下入蒜末干辣椒翻炒，加辣椒酱，耗油...
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![正宗爆炒腰花做法]( "正宗爆炒腰花做法")
- 1、首先处理猪腰，平刀一份为二，去掉腰骚，然后斜改交叉刀，切成大小合适的片状，过冷水捞出备用，下姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、米醋搅拌均匀。2、腌制15分钟，在碗中下葱段，蒜片，料酒，生抽，米醋，白胡椒粉，水淀粉，芝麻油，拌匀备用。3、处理配菜，热锅起油，下腰花快速过油，下配菜，碗料，翻炒，即可...
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![正宗川味爆炒腰花怎么做]( "正宗川味爆炒腰花怎么做")
- 正宗川味爆炒腰花需要的原料有猪腰4只，青椒，红萝卜，洋葱，蚝油两大匙，砂糖一少匙，生粉水，姜片，蒜片，葱段。正宗川味爆炒腰花做法：1、将猪腰去掉白色的筋，切成腰花；2、把腰花放入烧的开水里，添加两三片姜灼两到三分钟左右；3、将腰花过清水去掉异味；4、爆炒配料；5、放入姜片，蒜片，葱段，爆炒腰花...
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![韭菜炒腰花有什么营养价值]( "韭菜炒腰花有什么营养价值")
- 动物肾脏是一种蛋白质含量较高的食物，而且富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒也较多。另外腰花还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。一个人如果缺乏维生素B6，可能会食欲不振、呕吐、下痢，如...
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![爆炒腰花怎么炒]( "爆炒腰花怎么炒")
- １、猪腰去掉里面白膜，切十字花并切小块。２、猪腰片用水浸泡半小时后，反复冲洗至水变清澈，一定要洗净，否则去不了腥味。３、锅里把水烧开，加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈些，可以去腥，料酒去腥效果不理想。４、水煮沸后转小火，把猪腰片倒入水里浸泡１分钟，水放入猪腰后不能煮沸，否则猪腰就不...
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![爆炒腰花的做法]( "爆炒腰花的做法")
- 1、猪腰子洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋。2、打麦穗花刀。3、打好花刀的腰子，切成菱形长条。4、打好花刀的腰子用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟。5、将泡发黑木耳撕小块，胡萝卜洗净切菱形片；小葱切段、蒜切片备用。6、将老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，调匀...
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![怎么炒腰花又嫩又好吃]( "怎么炒腰花又嫩又好吃")
- 猪腰、油、XO酱、料酒、辣椒酱、淀粉、米酒干辣椒等。１、猪腰去掉里面白膜，切十字花并切小块。２、猪腰片用水浸泡半小时后，反复冲洗至水变清澈，一定要洗净，否则去不了腥味。３、锅里把水烧开，加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈些，可以去腥，料酒去腥效果不理想。４、水煮沸后转小火，把猪腰...
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![炒腰花要焯水吗]( "炒腰花要焯水吗")
- 炒腰花要焯水，焯水后的猪腰,炒出来的颜色也会更加鲜亮,并且没有异味。腰花指的是动物的一种肾脏，富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多，味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量较高。猪、狗、羊、牛之肾脏均有养肾气、益精髓之功效，如羊肾甘温，可补肾...
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![爆炒腰花放哪些辅料]( "爆炒腰花放哪些辅料")
- 爆炒腰花放的辅料有：荸荠、洋葱、大蒜瓣、青椒、杭椒、小米辣、生姜、花椒、白醋、料酒、盐、淀粉、生抽、老抽、糖、淀粉、醋、黑胡椒粉。爆炒腰花，是山东省特色传统名菜，家常菜，属于鲁菜。制作时以猪腰、荸荠等为主料。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。...
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![腰子怎么做 做炒腰花]( "腰子怎么做 做炒腰花")
- 1、炒腰花好吃。做法：选择一个新鲜的猪腰子，洗净，切成两半把白心切掉。把腰花横着切，然后再竖着切，切的时候不能切断，再把腰花切段。腰花里放一勺料酒，一勺淀粉，少许盐，用手抓匀，腌制半个小时。2、锅中加水，水开后快速的焯一下捞起，用凉开水冲一下。锅中放油，油温七成热时炒香姜葱，放青...
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![猪腰花用什么炒]( "猪腰花用什么炒")
- 1、用圆葱和尖椒炒，因为会去除腥味和提味。做法：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味。洋葱青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。2、放姜片，蒜片，葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加...
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![腰片怎么炒]( "腰片怎么炒")
- 1、猪腰去腺，清理干净，片成薄片。冲洗干净。每一片再片成小的薄片。2、全部片好，浸泡在清水里1-2小时，期间勤快换水，去异味。3、快浸泡够时间，青红椒洗净，去籽，切小块。洋葱剥去老皮，清洗干净，切小块。姜切三片。把泡好的腰片捞出，沥干水分。4、干净无水不粘锅，开大火，倒入玉米油，油温...
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![腰花怎么炒好吃又嫩]( "腰花怎么炒好吃又嫩")
- 用料：猪腰2个、红绿辣椒4个、花椒适量、姜适量、大蒜适量、白酒2勺、料酒2勺、酱油2勺、淀粉2勺1、处理好的腰子对半切开，在腰子的光滑面用刀划开，不要切断。2、两个腰子四片都划开后，横向再切断。3、加入料酒、淀粉、白酒腌15分钟左右。4、双椒斜切，蒜切成片，姜切成粗丝状。5...
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![怎么炒猪腰]( "怎么炒猪腰")
- 1、姜片、蒜片备用，蒜苗削段，猪腰切片。2、倒入猪腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克，抓匀，腌制10分钟。3、倒入姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒、醋、生抽6克、盐、白砂糖3克、水豆粉4克，搅拌均匀。4、倒入食用油，倒入拌好的腰子，大火爆炒，倒入花生米、蒜苗、调好的料，小火翻炒...
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![猪腰怎么炒]( "猪腰怎么炒")
- １、猪腰去掉里面白膜，切十字花并切小块。２、猪腰片用水浸泡半小时后，反复冲洗至水变清澈，一定要洗净，否则去不了腥味。３、锅里把水烧开，加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈些，可以去腥，料酒去腥效果不理想。４、水煮沸后转小火，把猪腰片倒入水里浸泡１分钟，水放入猪腰后不能煮沸，否则猪腰就不...
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![腰果怎么炒]( "腰果怎么炒")
- 腰果洗净。芹菜、辣椒、葱、切好。油热，放入腰果小火炸熟至两面微黄。放入辣椒，葱，煸香。陆续放入芹菜。放少量盐，翻炒均匀，芹菜熟了就可关火出锅。腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约２５毫米，由青灰色至黄...
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![怎么炒腰子]( "怎么炒腰子")
- 用料：猪腰２００ｇ、食盐适量、味精适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、调和油适量、柿子椒适量、黑木耳适量、白醋适量、胡椒粉适量。做法：１、准备食材，将腰子洗净，一剖两片，去掉腰臊，切花刀。２、碗里放入清水，加姜丝、少量花椒、几滴白醋，放入切好的腰花浸泡３０分钟。３、青椒去籽切片，干辣...
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![饭店腰花怎么炒]( "饭店腰花怎么炒")
- 猪腰、油、XO酱、料酒、辣椒酱、淀粉、米酒干辣椒等。１、猪腰去掉里面白膜，切十字花并切小块。２、猪腰片用水浸泡半小时后，反复冲洗至水变清澈，一定要洗净，否则去不了腥味。３、锅里把水烧开，加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈些，可以去腥，料酒去腥效果不理想。４、水煮沸后转小火，把猪腰...
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![腰花怎么炒]( "腰花怎么炒")
- 材料：猪腰2个、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、黑木耳4朵、蒜2瓣、姜丝少许、大葱或小葱一段、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、醋半勺、糖半勺、料酒半勺。1、猪腰子，剖开处理掉内面白色的东西。建议买下猪腰子的时候就叫他们代替处理。2、光面朝上，切出腰花；下刀间隔均匀，深浅为...
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![如何炒猪腰子]( "如何炒猪腰子")
- 材料：猪腰2对，豌豆夹150克，胡萝卜少许，葱段3支，姜片3片，酱油2大匙，酒1大匙，淀粉、盐、糖、味精各少许。做法：1、剖开猪腰后，将白筋剔干净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀后再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下，豌豆夹去硬茎，胡萝卜去皮切片。2、起油锅，锅中放入油3大匙，待...
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![怎么炒腰果]( "怎么炒腰果")
- 1、腰果洗净。芹菜、辣椒、葱、切好。2、油热，放入腰果小火炸熟至两面微黄。3、放入辣椒，葱，煸香。陆续放入芹菜。放少量盐，翻炒均匀，芹菜熟了就可关火出锅。腰果：腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约２５毫...
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![炒猪腰的做法 炒猪腰的几个步骤]( "炒猪腰的做法 炒猪腰的几个步骤")
- 1、将猪腰洗净，去骚筋去外皮。2、猪腰打花刀。3、胡萝卜切片，青椒切片。4、锅中坐油，见热，大火爆炒加少许盐，至猪腰7分熟，酱油上色，装起。5、另起油锅，炒胡萝卜青椒片，放点盐。6、倒入猪腰，勾薄芡汁，即可。...
- 19448
![肝腰怎么炒]( "肝腰怎么炒")
- 用料：猪腰１个、猪肝２００ｇ、菜籽油适量、猪油适量、泡海椒１０ｇ、老姜１０ｇ、大葱节１０ｇ、蒜片５ｇ、白糖１ｇ、盐２ｇ、青笋５０ｇ、水发木耳３０ｇ、豌豆尖５０ｇ、淀粉５ｇ、胡椒粉１ｇ、料酒１０ｇ、酱油５ｇ、水淀粉。1、猪肝切成薄片，去除腰骚的猪腰切成腰花木耳撕小块、青笋切菱块备用肝片，腰花清水洗去血水后加料酒、淀粉、酱油拌匀码味。2...
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