![夏菜是什么菜]( "夏菜是什么菜")
- 夏菜是一种野菜，学名小蓟，民间俗称刺角芽、刺角，为菊科蓟属的植物。分布于中国大部分地区，中欧、东欧、俄罗斯东部、日本、朝鲜等地区亦有分布。生长于海拔140~2650米的地区，一般野生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁。形态特征多年生草本，具匍匐根茎。...
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![宁夏菜心与河南菜心区分]( "宁夏菜心与河南菜心区分")
- 菜心以前主要作为特菜在湖南、江西、浙江、福建、北京、上海、云南、河南、南京等地有少量种植。进入21世纪以来，供应广东、港澳和海外市场，先是利用周边省份和云贵地区就近生产供应，后来发展到利用北方地区4到10月份相对凉爽、雨水较少、昼夜温差大的气候条件进行菜心生产...
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![夏季菜园都有什么菜]( "夏季菜园都有什么菜")
- 北方夏季菜园：番茄，茄子，黄瓜，丝瓜，芹菜，蒜薹，莴苣，豆角，青辣椒，韭菜，南瓜，大葱。南方夏季菜园：青白菜，甘蓝，花椰菜，生菜，黄瓜，番茄，韭菜，辣椒，冬瓜，苦瓜，南瓜，空心菜，豆角，大葱。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多...
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![适合夏季的菜谱]( "适合夏季的菜谱")
- 1、西红柿肥牛汤＋自制香肠＋土豆丝炒肉＋芸豆炖肉＋五谷杂粮粥。2、梅菜扣肉＋凉拌海带丝＋蒜蓉金针菇＋拌大拉皮＋水煎包。3、清炖狮子头＋干炸杏鲍菇＋洋葱拌木耳＋炒皮肚＋鸡米花＋醋溜土豆丝。4、软炸里脊＋软炸豆腐＋凉拌西红柿＋拍黄瓜＋酱鸡腿＋油炸大虾。5、冬瓜炖丸子＋红烧腐竹＋凉拌金针菇＋红烧排骨＋炸...
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![夏天怎么吃苋菜]( "夏天怎么吃苋菜")
- 夏天可以这样吃苋菜：可以用凉拌的方法做苋菜，也可以用蒜泥炒苋菜。大蒜瓣放入蒜臼子调入精盐，用力砸成蒜泥。调入陈醋、生抽，调入香油以提香。蒜泥拌匀后静置一段时间，氧化的蒜泥可促进大蒜素增加。...
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![夏天吃的素菜菜谱]( "夏天吃的素菜菜谱")
- 椒香海带丝：主料：海带200克、青红椒各1个。辅料：大蒜3瓣、盐3克、糖1茶匙、醋1汤匙、生抽二分之一茶匙、香油二分之一茶匙。步骤：将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲；海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝；将大蒜用压蒜器制成蒜蓉；锅中倒入清水大火...
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![夏季耐热的叶菜]( "夏季耐热的叶菜")
- 夏季耐热的叶菜有小白菜、夏甘蓝、香菜、空心菜、冰菜等。1、小白菜：是原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、油菜、油白菜等，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。2、夏甘蓝：植株直立，开展度为48.6厘米左右，叶片深绿，蜡粉浓，结球呈扁圆形，品质好，外叶少，中心柱短，净菜率高，叶球紧实...
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![夏天必备家常菜]( "夏天必备家常菜")
- 夏天必备家常菜有清炒丝瓜、西红柿炒鸡蛋、芹菜炒香干。以西红柿炒鸡蛋为例，共分为3步，以下是制作西红柿炒鸡蛋的详细步骤：操作/步骤1、将鸡蛋炒熟备用鸡蛋磕入碗中，加盐、料酒均匀搅拌，下锅炒熟盛出备用。2、将西红柿炒出汁水锅留底油，倒入切成小块的西红柿，翻炒出汁水。3、加...
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![适合夏天的菜谱]( "适合夏天的菜谱")
- 适合夏天的菜谱有凉拌三丝、凉拌麻辣腐竹、丝瓜炒鸡蛋等，以丝瓜炒鸡蛋为例，共分为4个步骤，以下是做丝瓜炒鸡蛋的详细操作：操作/步骤1、处理食材丝瓜洗净去皮，切条，撒盐拌均匀。2、鸡蛋炒散锅中热油，鸡蛋打散下锅，炒散后盛出。3、翻炒至断生下蒜爆香，加入丝瓜翻炒至断生。4、完成加...
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![夏天的菜有哪些]( "夏天的菜有哪些")
- 立夏时令蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子等。夏天适合制作的菜品：凉拌木耳、凉拌黄瓜、凉拌莴笋、凉拌折耳根、凉拌藕片、凉拌蒜花、凉拌金针菇、凉拌平...
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![夏天有什么蔬菜]( "夏天有什么蔬菜")
- 莴笋、芦笋、豆芽、四季豆、冬瓜、豇豆等。莴笋：莴笋颜色翠绿，口感脆嫩，含有多种维生素。芦笋：芦笋含有大量的维生素，以及人体必需的氨基酸。豆芽：豆芽营养全面，常见的是黄豆芽、绿豆芽。豆芽中的维生素和膳食纤维非常高。四季豆：四季豆营养价值很高，适合三伏天食用。但要注意四季...
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![临夏宴席菜品临夏发菜怎么做]( "临夏宴席菜品临夏发菜怎么做")
- 原料：发菜20克，猪手2只，南乳1件，生菜400克，姜丝、葱丝，酱油、醋、味精、老抽各少许；做法如下：1、把干发菜浸泡在水里，洗净后取出，切短，加入鲜姜丝、葱丝，并加酱油、醋、糖等佐料调匀；2、烧净猪手余毛，洗刮净，斩件，放入沸水内滚过，捞起在冷水中洗过；3、用蒜茸起煲，爆炒南乳，倒入2碗清水，酌量老...
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![夏天耐放的蔬菜]( "夏天耐放的蔬菜")
- 茄子：茄子自身的表面有一层蜡，能起到很好的保护作用，很耐储存。豆角：将焯水后的豆角加入冷冻里冷冻，能保存一个月左右。南瓜：没有切开的南瓜只需要放置在通风阴凉的地方，就可以保存差不多两个月左右。胡萝卜：将胡萝卜直接放置在通风处保存，或者将胡萝卜的头部切掉后放在冰箱中冷藏...
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![夏至吃什么菜]( "夏至吃什么菜")
- 夏至吃以下菜：1、苦瓜：清热消暑夏天苦瓜是最佳食品之一，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2、花菜：生津止渴花菜有白、绿两种之分，虽然品种不同但无一例外的都具有增加食欲、生津止渴、解...
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![夏天能吃韭菜吗]( "夏天能吃韭菜吗")
- 夏天能吃韭菜。韭菜具有健脾养胃的功能，可以杀菌消炎、提高人体抵抗力和免疫力。其中含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有利于食物消化与吸收。但是不可一次性过量食用，否则其中的粗纤维会刺激肠壁引起腹泻。韭菜：韭菜的主要营养成分有维生素Ｃ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、尼克酸、胡萝...
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![夏天吃冷菜好吗]( "夏天吃冷菜好吗")
- 吃冷菜除了开胃爽口，还能有效摄取人体必须的维生素及其他物质，请大家放心吃。就连广东当地人都非常喜欢，他们最懂吃，那些东西吃了上火，那些保健，所以说夏天吃凉拌菜绝对的有益健康。...
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![夏天的菜园的什么菜开花]( "夏天的菜园的什么菜开花")
- 玉米，茄子，黄瓜，番茄，韭菜，辣椒，长豆角，豌豆，扁豆，豇豆，罗汉豆。...
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![夏天吃芹菜好吗]( "夏天吃芹菜好吗")
- 夏季吃芹菜好处很多。芹菜是生活中常吃的一种蔬菜，而且芹菜的营养价值丰富。经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质。芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对...
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![夏天青菜种类]( "夏天青菜种类")
- 夏天青菜种类有叶菜类，包含菠菜、油菜、白菜、莴苣等，茎菜类包含竹笋、茭白、莲藕、榨菜等，花菜类包含花菜、西蓝花、金针菜等，果菜类包含番茄、黄瓜、茄子、冬瓜、菜瓜等，根菜类包含水萝卜、地瓜等。青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶...
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![夏天吃韭菜好吗]( "夏天吃韭菜好吗")
- 夏天的韭菜老化的快，吃了不容易被消化，也容易引起腹泻，好多人吃韭菜拉肚子就是这个原因。农村还流传一句俗语“六月韭，驴都不看”也是说夏天韭菜口感太差。韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很...
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![夏天有哪些蔬菜]( "夏天有哪些蔬菜")
- 豆角、冬瓜、黄瓜、四季豆、秋葵等。1、豆角：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。2、冬瓜：葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎...
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![夏天吃什么菜]( "夏天吃什么菜")
- 1、炝菠菜：菠菜解热毒，通血脉。2、东北家常冷菜：酸甜微辣，爽口下饭。3、青椒炒鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质。4、土豆炖鸡腿：含有丰富的蛋白质，满足大家对肉的喜爱。5、紫菜汤：具有消暑热，清心火的功效，还可以调节身体的酸碱平衡。...
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![立夏时令蔬菜]( "立夏时令蔬菜")
- 立夏时令有辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子等。其他季节：春：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰...
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![夏天冷菜种类]( "夏天冷菜种类")
- 夏季冷菜种类有凉拌豆角、凉拌小黄瓜、凉拌藕片等。以凉拌藕片为例，需要准备食材：藕、白醋、大蒜、小葱、酱油、芝麻油、辣椒油、醋、鸡精。共分为5个步骤，以下是做凉拌藕片的详细操作：操作/步骤1、焯水莲藕去皮切成薄片，在清水中洗净，入沸水锅焯两分钟。2、倒入白醋从锅中捞起...
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![夏天吃啥菜]( "夏天吃啥菜")
- 多吃瓜类蔬菜，夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。一谈到水，人们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”。其实，蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺...
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知知馆
