![牛肝能吃吗 有什么危害]( "牛肝能吃吗 有什么危害")
- 牛肝能吃，但由于牛肝是动物毒素集中的地方，所以即便可以吃，也要少吃一些。患有胆固醇高的人不宜食用。牛肝是牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。...
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![猪肝和牛肝哪个好]( "猪肝和牛肝哪个好")
- 猪肝：是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症；牛肝：牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的...
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![牛肝的做法]( "牛肝的做法")
- 牛肝的做法：1、准备材料：牛肝1块、蒜2瓣、青辣椒5个、姜4片、大葱1根、料酒3勺、淀粉1勺、生抽4勺。2、辣椒、大葱、大蒜、生姜，切好备用，牛肝用清水反复揉洗，把血水洗出来，切块备用。3、加入料酒和淀粉，拌匀腌制五分钟。4、锅中热油，放入备好的葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，加一小勺...
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![怎么凉拌牛肝]( "怎么凉拌牛肝")
- 1、主料:牛肝100克，绿豆芽50克；2、辅料:虾米5克；3、调料:盐3克，酱油5克，醋3克，淀粉5克，白砂糖5克，姜5克；4、做法：绿豆芽去根去豆壳，洗净放开水中烫一下，捞出，沥水晾凉，放盘内，撒上少许精盐，拌匀，腌10分钟，牛肝洗净,切成薄片淀粉放小碗内,加少量水调匀，倒在牛肝片内拌匀，再倒入开水中，用筷子拨...
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![吃完猪肝能喝牛奶吗]( "吃完猪肝能喝牛奶吗")
- 吃完猪肝之后是能够喝牛奶的，两者之间并不会产生明显的毒副作用。猪肝具有一定的清热解毒、补中益气的功效；而牛奶可以增强人体的免疫力。两种食物混合在一块之后，可以有效的吸收其中的蛋白质和钙离子，能够增加身体的骨骼强度，在一定程度上还可以起到保肝护肝的目的，能够提高人...
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![猪肝和牛肉能一起吃吗]( "猪肝和牛肉能一起吃吗")
- 可以一起吃的。猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。猪肝与雀肉相克...
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![牛肝菌怎么炒]( "牛肝菌怎么炒")
- 准备材料：牛肝菌２个、芦笋１把、油少许、生抽少许、酱油少许、淀粉１小勺、凉水适量、盐少许。1、芦笋削掉老根、硬皮，洗净，入开水锅中焯到变色，捞出摆盘中。2、牛肝菌冲洗干净，切成３毫米的大片。3、入开水锅中焯２０秒左右捞出。4、调个碗汁：少许盐、生抽、酱油，一小勺淀粉、适量凉水，混合...
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![为什么牛肝过夜不能吃]( "为什么牛肝过夜不能吃")
- 牛肝之所以不能隔夜吃，是因为牛肝中含有丰富的铁元素以及蛋白质，这些营养物质经过一夜的时间后，会产生有害身体健康的物质，所以隔夜的牛肝不能继续食用。每100g牛肝含水分69g，蛋白质18.9g，碳水化合物9g，脂肪2.6g，灰分0.9g，以及钙13mg，磷400mg，铁9mg，硫胺素（thiamine)0.39mg，核黄素（ribof...
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![为什么牛肝人不能吃]( "为什么牛肝人不能吃")
- 牛肝是能够吃的，而且还非常的有营养，如果不能吃，这只是谣言而已。牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。各种菜系都有牛肝的做法。...
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![怎么腌制牛肝]( "怎么腌制牛肝")
- 材料：牛肝、植物油、盐、洋葱、青红辣椒、大蒜、花椒粒、胡椒粉、孜然粉、干辣椒、生抽、味精、香油；做法：把牛肝用清水加几滴白醋把牛肝泡两个小时捞起洗净；切薄片，用淀粉、香油拌均匀腌制10分钟；把干辣椒泡泡洗净切段，洋葱切块；青红辣椒洗净切块，大蒜切末，热锅凉油，油热8成下牛肝...
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![肝囊肿能喝牛奶吗]( "肝囊肿能喝牛奶吗")
- 1、得了肝囊肿可以喝牛奶，因为牛奶含有大量优质蛋白和多种营养成分，有利于肝细胞的修复与再生功能。2、如果是酸奶就更好了，酸奶不算高蛋白，可以喝的，饮食上要以清淡为主，忌吃油腻偏重和刺激较大以及生硬的食物，保持平稳的心态，忌气恼。...
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![牛肝一般煮多久]( "牛肝一般煮多久")
- 牛肝一般煮20分钟到30分钟就可以了。牛肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，牛肝的腥膻味重，为了去掉味道，多使用八角、花椒等各式药材先行蒸过或煮过再做料理。如果经过预煮的程序，仍然觉得腥味浓重，不妨使用料理机将牛肝打碎重新组合...
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![牛肝菌的做法]( "牛肝菌的做法")
- 食材：牛肝菌。碎肉。油。鸡蛋。淀粉。步骤：1、牛肝菌洗干净切成片，锅里烧水，把切片牛肝菌放进去煮。2、猪肉切碎，加入淀粉，打一个鸡蛋在里面。3、加一点盐，顺时针搅拌均匀，用一把小勺来舀一小团碎肉。4、放入煮着牛肝菌的锅里。5、等到所有肉丸都浮上来就差不多了，汤里调味。...
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![牛肝猪肝羊肝里哪一种含铁高]( "牛肝猪肝羊肝里哪一种含铁高")
- 猪肝100克含蛋白质21、3克，脂肪4、5克，碳水化合物1、4克，钙11毫克，铁25、0毫克，锌5、78毫克，核黄素2、11毫克，尼克酸16、2毫克，抗坏血酸18毫克；并含维生素A、B1、B2、C等。羊肝100克除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，钙9毫克，铁6．6毫克，尼克酸3、57毫克，抗坏血酸18．9毫克等。...
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![牛肝菌怎么做]( "牛肝菌怎么做")
- 牛肝菌的做法如下：一、食材：牛肝菌100克，火腿50克，尖椒半个，黑胡椒碎适量，蒜三瓣，油适量，盐少许，白糖少许；二、具体做法：处理材料，牛肝菌泡发洗干净挤掉水分，火腿、蒜、尖椒切片；锅烧热放油，小火将蒜片炸金黄备用；炸完蒜片的锅里放火腿片炒到肥的部分变透明；放牛肝菌一起翻炒；放尖椒和蒜片，...
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![牛肉肝怎么做]( "牛肉肝怎么做")
- 1、准备一点的新鲜牛肉，然后切成小块。把切好的牛肉放到一个大碗里，加入葱姜、盐，再下入酱油，一点点的料酒。2、然后给抓拌均匀，腌制一下。当牛肉腌制十五分钟以上就可以了。3、锅中加入油烧至六成热，然后下入牛肉炸，炸的时候，要用勺子或者筷子翻动，这样才能均匀。4、炸好就可以捞...
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![牛肝和菠菜能一起吃吗]( "牛肝和菠菜能一起吃吗")
- 牛肝是牛体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一；菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。故能同时食用。菠菜不可与以下食物同食：1、菠菜加蜂蜜：引起心痛；2、菠菜加黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄...
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![牛肝菌能和洋葱一起吃吗]( "牛肝菌能和洋葱一起吃吗")
- 牛肝菌和洋葱一起吃会造成体内胺性物质分泌过多，造成食物中毒。牛肝菌：牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗...
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![新鲜鲜牛牛肝菌的做法]( "新鲜鲜牛牛肝菌的做法")
- 准备材料：牛肝菌、蒜、小米辣、杭椒、猪油、盐做法：1、将牛肝菌杆子底部的泥土刮除，切除根部较老部位。2、牛肝菌放细水流下冲洗干净，一定不能泡，香气会有损失。洗好后的菌子把帽子杆子分离。分别切薄片，一定要薄。薄片才容易炒透，不易中毒。蒜切片，辣椒切碎。3、板油入锅，油化后...
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![牛肝菌煮多久]( "牛肝菌煮多久")
- 牛肝菌煮五分钟即可熟。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。...
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![牛肝菌炖鸡是苦的能吃吗]( "牛肝菌炖鸡是苦的能吃吗")
- 苦的牛肝菌为无毒，在中医中苦味能清热、泻火、燥湿、解毒，能治疗热症和湿症。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒而不能食用外，大部分品种均可食用。牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为四大菌王之一，主要有白、黄、黑牛肝...
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![牛肝干的做法]( "牛肝干的做法")
- 牛肝干的做法：1、将牛肝剥去子皮，去除血管和筋，切成柳叶片，放入碗内，加适量盐、水淀粉抓匀，待用；冬笋处理干净；木耳用水涨发洗净；大葱、姜分别洗净切成末，大蒜去皮洗净也切成末，待用；2、将净冬笋切成柳叶片，黄瓜去瓤切成柳叶片，木耳大片改刀；3、坐开水勺，将笋片下开水焯过，捞出沥净水分；4、...
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![牛肝如何去腥味]( "牛肝如何去腥味")
- 一.巧去牛肝异味牛奶去味法：先将牛肝洗净，沥干后切成薄片，然后浸入牛奶中，能除去异味；二.淡盐水去味法：1、将牛肝浸入淡盐水中，将肝中的血液挤出，再不断地更换盐水，直至血液完全挤出为止；2、然后将牛肝放在热水中烫一下，即可消除牛肝的异味。注：肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所...
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![牛肝和羊肝哪个营养更高]( "牛肝和羊肝哪个营养更高")
- 牛肝和羊肝的营养价值都高。牛肝的营养价值：1、牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；3、经常食用...
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![黄牛肝菌和黑牛肝菌怎么熬制菌汤]( "黄牛肝菌和黑牛肝菌怎么熬制菌汤")
- 1、材料：牛肝菌200克、鸡胸脯肉200克、鸡蛋清50克、盐15克、味精2克、黄豆粉5克、香油1克；2、牛肝菌、鸡脯肉改刀成片，鸡脯肉码味上芡均待用；3、锅置火上加入清汤，下入牛肝菌，烧开；4、然后打去浮沫，放盐、味精、胡椒调好味；5、最后下入鸡片断生，淋入香油起锅即成。...
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知知馆
