![三兄弟分牛说的是什么做人的道理]( "三兄弟分牛说的是什么做人的道理")
- 告诉大家做人要懂得礼让，不能贪心，只有互相礼，有些事情才能得到更好的解决办法。故事如下：有一家三兄弟，父亲去世时留下一笔遗产和一份遗嘱，房子和财产都分配妥当，但是唯独一样东西三兄弟始终有争议，家里养了17头牛，按照遗嘱上所说，老大分二分之一，老二分三分之一，老三分九分之一，且不...
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![牛排分几分熟]( "牛排分几分熟")
- 一般而言按生熟程度分成：生牛排、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。其中七分熟牛排适合初食者，一分熟的牛排中间几乎是生的，带血色。生的带血牛排，汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。全熟牛排则呈咖啡色，几乎熟透。辨别牛排的生熟度方法：生牛排：牛排内部为...
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![黄牛跟水牛怎么区分]( "黄牛跟水牛怎么区分")
- 黄牛：体长1.5~2.5米，头大、额广、鼻阔、口大、眼大，头上耳后有角一对，左右分开，尾较长，毛色大部分为黄色。水牛：体格粗壮，被毛稀疏，多为灰黑色，角粗大而扁并向后方弯曲，耳廓较短小，头额部狭长，角较细长。...
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![牛排几分熟]( "牛排几分熟")
- 牛排可以分为一分熟牛排，三分熟牛排，五分熟牛排，七分熟牛排和全熟牛排五种类型。一分熟牛排是指牛排内部为血红色，并且牛排内部各处保持着一定的温度，三分熟牛排是指牛排内部为桃红色，并且牛排带有热度，五分熟牛排是指牛排内部主要为粉红色，并且夹杂着浅灰和综褐色，七分熟牛排是指...
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![牛油果成分]( "牛油果成分")
- 每100克牛油果肉含脂肪23.49克、糖5.6克、蛋白质1.25克、纤维1.8克、灰分0.7克、维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当，并富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。果仁含油量8%～29％，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存。...
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![怎么区分肥牛和牛腩]( "怎么区分肥牛和牛腩")
- 1、部位不同：牛腩：牛腩的部位为牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。精牛肉：精牛肉的部位为牛的全身，主要为牛肋条和取自肋骨间的去骨肉。2、肉质不同：牛腩：牛腩的肉质为筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。精牛肉：精牛肉的肉质为带有筋、肉、油花，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。...
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![三分熟牛排五分熟牛排是什么梗]( "三分熟牛排五分熟牛排是什么梗")
- 三分熟牛排和五分熟牛排是牛排烹饪中的两种情况，具体如下：三分熟牛排：是指牛排的大部分肉已经接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后牛排上下两侧熟肉呈现棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出；五分熟牛排：指牛排内部为区域粉红色，并且夹杂着熟肉的浅...
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![犀牛分几种 犀牛的介绍]( "犀牛分几种 犀牛的介绍")
- 1、现有犀牛有5种：白犀、苏门答腊犀牛、黑犀、爪哇犀、印度犀。2、犀牛哺乳类犀科的总称，有4属5种。是世界上最大的奇蹄目动物，犀类动物腿短、体肥笨拙，体长2.2-4.5米，肩高1.2-2米，体重2000-5000千克。前后肢均三趾；皮厚粗糙，并于肩腰等处成褶皱排列，毛被稀少而硬，甚或大部无毛；耳呈...
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![牛皮牛皮革有什么区分]( "牛皮牛皮革有什么区分")
- 牛皮一般是指从牛身上剥下来的未经脱毛和鞣制等物理、化学加工的生牛皮。而生牛皮经过脱毛和鞣制等物理、化学加工的、所得到的已经变性、不易腐烂的动物皮，再经修饰和整理，即为成革，又称牛皮革。牛皮有臭味、易腐烂，而且硬，没有韧性和弹性，不能成型加工等；牛皮革是由天然蛋白质...
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![三分熟牛排 五分熟牛排是什么梗]( "三分熟牛排 五分熟牛排是什么梗")
- 一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度,同时有生熟部分.三分熟牛排（mediumrare）：大部分肉接受热量渗透传至中心,但还未产生大变化,切开后上下两侧熟肉棕色,向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色,伴随刀切有血渗出.（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显,对冷冻...
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![炖牛肉用牛的哪个部分]( "炖牛肉用牛的哪个部分")
- 牛肚子上的肉又称牛腩。炖牛肉的做法：主料：牛腩1000g；辅料：大蒜10g，葱3g，大料1g，姜5g。步骤：1、牛肉清洗干净，也可在热水中煮一下；2、锅烧热后放适量的花生油，放辅料炸出香味；3、放牛肉、酱油煸炒；4、翻炒片刻后加盐接着炒；5、加水，放入电高压锅内桶中，按下牛羊肉间键即可。...
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![牛奶的成分]( "牛奶的成分")
- 牛奶的成分：水分87.5%，脂肪3.5~4.2%，蛋白质2.8~3.4%，乳糖4.6~4.8%，无机盐0.7%左右；富含钙、镁、钾、铁等阳离子和磷酸根、硫酸根、氯等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。牛奶是最古老的天然饮料之一，是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，营养丰富，被誉为白色血液，饮用牛奶于身体...
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![牛肉有分几分熟]( "牛肉有分几分熟")
- 一般情况下牛肉可以分为4种熟度，分别是MediumRare（3分熟）、Medium（5分熟）、MediumWell（7分熟）、Welldone（全熟）。牛肉（拼音：niúròu）是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠...
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![蜗牛分为几部分]( "蜗牛分为几部分")
- 蜗牛的整个躯体包括眼、口、足、壳、触角等部分，身背螺旋形的贝壳，其形，颜色大小不一，它们的贝壳有宝塔形、陀螺形、圆锥形、球形、烟斗形等等。现国内养殖的白玉蜗牛、盖罩大蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛、褐云玛瑙蜗牛等都有自己独特的外形。蜗牛的眼睛长在头部的后一对触角上...
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![牛奶的成分 牛奶有哪些成分]( "牛奶的成分 牛奶有哪些成分")
- 1、牛奶中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等。牛奶中水分含量占一半以上，剩下的营养成分含量相对较低。2、牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿...
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![牛排分类等级划分]( "牛排分类等级划分")
- 澳洲牛排等级分为9级，从M1到M9，M9级为最高级别。日本牛排分A1至A5的分类法，最高级为A5。牛排含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。牛排是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主，牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最...
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![牛腩的分类]( "牛腩的分类")
- 牛腩的分类如下：1、坑腩：即无骨牛仔骨，其牛味最浓，取自牛胸前的牛仔骨或旁边牛肋条部位的的肉。2、爽腩：又叫绷纱腩、崩沙腩或蝴蝶腩，是牛肚皮的腩位，位于牛的横膈膜附近，爽腩贵坑腩一半，由于有块薄软胶质，爽软不硬。3、腩底：是连着坑腩，且接近牛皮下的一块肉，又粗又韧，较难炆。4、腩角...
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![五分熟牛排煎几分钟]( "五分熟牛排煎几分钟")
- 五分熟牛排每面煎3-5分钟即可，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，通常不会煮至全熟，而是以个人喜好调较生熟程度，牛排又称牛扒，指块状的牛肉，上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩，是西餐中最常见的食物之一。有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排……这些名称都是英...
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![牛腱和牛腩怎样区分]( "牛腱和牛腩怎样区分")
- 1、牛腱：牛腱细分有前腱,后腱,花腱,腱子心,边腱五部分。也称为牛展。牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂.其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分...
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![牛欢喜是牛的哪个部分]( "牛欢喜是牛的哪个部分")
- “牛欢喜”简单地说就是母牛的生殖器官，有的地方又把其称为牛二姐。在广西，各地烹饪方法各不相同。最常见的是在吃全牛宴的时候，将其与牛肉、牛下水全都放入火锅里烫，在玉林很常见，在百色、柳州、桂林等多个地区也都有用它做菜，并且将其视为高级别的待客美食。广东饮食文化是博...
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![犀牛分几种]( "犀牛分几种")
- 1、白犀：体高大，体长3.3-4.5米，肩高1.5-1.8米，尾长仅50-70厘米，体重达1.4-5吨，为犀科中最大种，也是仅次于非洲象的陆地第二大哺乳动物。皮肤灰色。头长，无下门齿。吻大而钝，故又称方吻犀”。鼻端有2个长角，前角长约120厘米，后角长约60厘米，雌犀的角常长于雄犀。分布于非洲南部和中部，...
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![牛肋扇是牛的哪部分]( "牛肋扇是牛的哪部分")
- 牛肋扇也称牛腩，是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层...
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![牛里脊是牛的哪一部分]( "牛里脊是牛的哪一部分")
- 牛里脊是牛的骨部最柔嫩的瘦肉，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗;嫩牛...
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![牛排一共分几分熟]( "牛排一共分几分熟")
- 牛排一般有五种成熟的程度，这五种熟度都是单数来表示的，分别为一成熟、三成熟、五成熟、七成熟、九成熟（或称为全熟）。牛排也称为牛扒，它是块状的牛肉，也是西餐中最常见的食物之一，其烹调方法以煎和烧烤为主。牛排有别于其他大部分熟食，它通常不会烹至全熟，因为全熟牛排最为考验厨...
- 11030
![牛排分类]( "牛排分类")
- 1、腓力牛排：取自于牛的里脊肉，肉质鲜嫩精瘦，但也缺乏肉汁及咬劲，即口感好却没有嚼头。2、沙朗牛排：是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。3、肋眼牛排：油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼。4、丁骨牛排：大块肉排中间夹...
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知知馆
