煮秋葵要不要去头 生活百科 关注:2.06W次 煮秋葵不要去头。秋葵中含有的黏液具有很好的营养价值,黏液中含水溶性果胶和黏蛋白,能够缓解糖分的吸收、抑制胆固醇的吸收,从而可以起到一定的调节血脂的作用,若是将其头部去掉,黏液很容易流失到水中,导致其营养价值降低,因此在煮的时候不建议去掉头部。 标签: 秋葵 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/shbk/m5eg1.html