快速面保质期多久超期的能吃吗

快速面保质期一般是18个月，超期的是不能吃的。为了储存，快速面会添加一些防腐剂。放置的时间一长，快速面中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。

快速面是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等；狭义的快速面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。