车螺怎么炒好吃

车螺可以做爆炒车螺、清炒车螺、辣炒车螺等，以爆炒车螺为例，共分为5个步骤，以下是爆炒车螺的详细操作：

操作/步骤

1、处理食材

车螺洗净、泡水备用。姜、蒜、葱切好。

2、爆火翻炒

冷锅倒油，放入蒜、姜爆香，倒入车螺加葱头加少量酒爆火翻炒两分钟。

3、继续翻炒

加入辣椒酱和豆瓣酱继续翻炒。

4、翻炒均匀

车螺都开后，加入葱段、蚝油，翻炒均匀。

5、完成

完成。