炸酥肉的糊怎么调的
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炸酥肉的做法:
材料:五花肉片,淀粉,鸡蛋液,葱白姜末,白糖,白胡椒粉,食盐,花椒粒,料酒;
步骤:
1、放入葱姜,食盐,料酒,白糖,花椒粒,白胡椒粉,搅拌均匀,腌制一个小时;
2、加入白糖,鸡蛋液,清水,搅拌均匀成面糊;
3、腌制好的五花肉片放入,充分让肉片沾满面糊;
4、锅中烧油七成热放入肉片炸制,炸到肉片变色,捞出即可。
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