采收蜂蜜可以经过高温吗

最好不要经过高温，因为这样的话蜂蜜的营养价值不太高了。蜂蜜中含有一些活性的营养物质，这些活性营养物质或许对蜂蜜作用与功效提供了较为重要的支持，这些营养包括一些天然维生素、氨基酸、活性酶等等，这些营养物质有一个共性，不耐高温，高温会使这些营养遭受破坏。