什么是一元蟹二元蟹

一元蟹和二元蟹又名老头蟹，即早熟蟹苗，个头非常小，商家将这种螃蟹以一元或两元的价格，拿来出售。早熟的蟹苗，发育过早，身形定格，平均个头硬币大小，一只4-6钱重。但是，早熟的蟹苗，即一元蟹，蟹黄确是非常饱满。因为是喂食海鱼和玉米，所以一元蟹的口感、鲜味同样很好。