大米出米率越高越好吗 经验 关注:2W次 大米出米率不是越高越好的,因为,在出米过程中营养素,特别是水溶性维生素,如维生素B1、B2,烟酸等的损失较多,应注意尽量减少出米次数,一般不应超过三次。据测定,出米2~3次,维生素B1可损失29%~60%,维生素B2和尼可酸可损失23%~25%,蛋白质可损失16%,脂肪可损失43%,无机盐可损失70%。 标签: 出米率 越高越 大米 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/v7jvz6.html