西红柿冻了又化了软了能吃吗

西红柿冻了又化了软了不能吃，因为西红柿在3-5摄氏度的环境中存放之后出现软化的状况是属于冻坏，其营养成分已经丢失，也影响口感，味道也随着变质。西红柿一般指番茄，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，原产南美洲，中国南北方广泛栽培，其果实营养丰富，具特殊风味。