黄焖鸡米饭的黄是什么意思

你应该问，黄焖鸡米饭中的黄焖是什么意思

黄焖是众多烹饪技法的其中一项

其特点是主要以甜面酱，糖色为主要原料来焖制的一种手法。上至熊掌，下至鸭肝都能黄焖