龙须面的做法

龙须面的做法共4个步骤，需要准备高筋面粉、水，以下是龙须面的做法的具体操作步骤：

操作/步骤

1、和完面放置醒面

取面加入水、蓬灰后，完成后放置40分钟醒面。

2、反复揉面溜条

反复捣、抻、摔、揉面、溜条。

3、加油向外拉伸

将溜好的面条放在案板上撒上清油，手握两端向外拉伸对折。

4、面条煮开烫熟青菜

面条煮开，放入青菜烫熟。临上桌前放入香葱、香菜和牛肉。