紫花地丁怎么食用

紫花地丁食用的方法是清水洗净以后，再用沸水焯烫，焯好以后去掉水分，加入蒜泥，香醋以及生抽和麻油等调味料调匀以后就能食用，新鲜的紫花地丁还可以用来做汤或以炒食，用它做馅或者做粥也别有番滋味。紫花地丁是在中国长江中下游地区十分常见的一种野生植物，它全草可以入药，多在春天和秋天采收，采收以后晒干或者鲜用都可以，另外紫花地丁营养价值也很高，平时还能当保健食材食用。