紫花地丁可以泡茶喝吗

紫花地丁可以泡茶喝。

紫花地丁属于多年生草本植物，而且紫花地丁的营养成分主要为木犀草素、芹菜素、槲皮素等，泡水后会将这些营养溶解在热水里，所以是可以泡茶喝的。

紫花地丁每100g干物质中含有蛋白质29.27g，含可溶性糖2.38g，氨基酸33.95mg及多种维生素。每1g干紫花地丁中含铁354.8μg、锰30.3μg、铜22.2μg、锌55.8μg、钡11.3μg、锶87.3μg、铬69.0μg、钼60.0μg、钴9.7μg、钙3.9μg。将紫花地丁的幼苗或嫩茎采下，用沸水焯一下，换清水浸泡3～5min炒食、做汤、和面蒸食或煮菜粥均可。