安佳奶油奶酪是再制干酪吗 经验 关注:2.86K次 安佳奶油奶酪是再制干酪,奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸,非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油发酵而成,奶油奶酪开封后非常容易变质。制作原理:奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶、凝固、过滤、挤压、成型。 标签: 安佳 再制 干酪 奶酪 奶油 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/qp6jz9.html