淀粉的含量测定 经验 关注:7.35K次 有两种方法测定,具体如下:酶水解法,原理:样品经除去脂肪及可溶性糖类后,其中淀粉用淀粉酶水解成双糖,再用盐酸将双糖水解成单糖,最后按还原糖测定,并折算成淀粉。酸水解法,原理: 样品经除去脂肪及可溶性糖类后,其中淀粉用酸水解成具有还原性的单糖,然后按还原糖测定,并折算成淀粉。 标签: 淀粉 测定 含量 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/qdzlkz.html